Pārtrauciet kļūdīties, uzņemot cilvēkus vakariņās!
Lai saņemtu, nekļūdoties, ir lietderīgi vai pat obligāti jāzina labas manieres noteikumi, it īpaši, ja runa ir par galda klāšanu viesu uzņemšanas laikā (īpaši, ja pēdējie ir izvēlīgi pret etiķeti). Ēlizeta Furnjē, etiķetes apmācības uzņēmuma In All Elegance dibinātāja, atgādina par etiķetes pamatiem pie galda. Nadīnei de Rotšildei labāk bija piesargāties!
Kā pareizi novietot šķīvjus uz galda?
Pirmais noteikums, kas jāzina Uzklāt galdu Mākslas noteikumos un attiecībā uz labām manierēm pie galda ir pareizi novietot plāksnes uz tā. Tāpēc atcerieties šo:
- Ja vēlaties iegūt prezentācijas plāksnes uz sava galda, pievērsiet uzmanību atstarpei starp katru viesi; ideāls ir saglabāt 50 cm, lai jūsu viesi nejustos pārāk šauri.
- Nekad nelieciet uz prezentācijas plāksnes vairāk par divām plāksnēm, un, kad uz galda parādās siers, prezentācijas plāksne ir jānoņem.
- Visbeidzot, šķīvis neatkarīgi no tā lieluma ir novietots apmēram 2 cm attālumā no galda malas.
Kā pareizi sakārtot galda piederumus?
Mīkla starp mīklām, kad runa ir par Uzklāt galdu, ir daži vienkārši padomi labi sakārtojiet galda piederumus ap šķīvi:
- Dakša jau vienmēr ir novietota pa kreisi no plāksnes. Francijā zobi ir vērsti uz galdu. Tas pats attiecas uz zupas karoti, kuras noapaļotajai daļai jābūt uz augšu.
- Nazis ir novietots labajā pusē, asmens vērsts pret plāksni.
- Ievietojiet galda piederumus tādā secībā, kādā tie tiek izmantoti, sākot no ārpuses, un nekad nenovietojiet vairāk par trim novietojumiem katrā šķīvja pusē.
- Francijā siera nazis ir novietots blakus siera šķīvim (maltītes sākumā tas netiek novietots starp glāzi un šķīvi).
- Ja vien tas nav kuliss vai krējums, desertu ēd ne ar karoti, bet ar deserta dakšiņu, pat ja tas ir saldējums vai kompots! Peldošā sala sākas ar dakšiņu un beidzas ar karoti.
- Mēs neliekam pie galda nažu turētāju (galdautam vajadzētu ieturēt veļas mazgājamo mašīnu pēc maltītes), ja vien viesi, piemēram, uzturas divas maltītes.
Brilles novietošana uz galda
Šeit ir noteikumi, kas jāatceras, lai nesabojātu brilles, kad tas ir nepieciešams izveidojiet galdu saņemšanai :
- Jums nekad nav jābūt mazāk par diviem dzērieniem vienai personai.
- Ūdens glāze ir novietota šķīvja priekšā, bet vīna glāze - nedaudz pa labi.
- Baltvīna glāze nāk pa labi no sarkanvīna glāzes.
- Ja ir šampanieša flauta, tā iet pa kreisi no ūdens glāzes, nedaudz aiz muguras.
- Ļoti glītas brilles var padarīt visu galda rotājumu. Bet esiet piesardzīgs un nelietojiet vīnam krāsainas glāzes: vīna pazinējiem patīk novērot tā krāsu, pirms to nogaršot.
Maize, sāls un pipari, siers, dzērieni
Lai pareizi uzklātu galdu, jums jāpievērš uzmanība arī ēdiena un pudeles izkārtojums. Tātad:
- Maizi, kas sagriezta apmēram 4 cm gabalos, ievieto metāla grozā vai grozā. Jūs ievietojat savu maizes gabalu šķīvja kreisajā pusē.
- Ja galds ir liels, katrā galā ir sāls un piparu kratītājs.
- Uz galda vienmēr jābūt ūdens krūzei.
- Vīns tiek novietots mājas saimnieka priekšā, jo tas ir tas, kurš to pasniedz. Ja vīns ir ieliets dekanterī, pudeli atstāj redzamā vietā netālu no galda, lai pusdienotāji varētu zināt, ko viņi dzer.
- Sieri ir uzrādīti nepāra skaitļos. Mēs tos sākam, lai atvieglotu apkalpošanu, izņemot parasti vārītos sierus.