Mūsdienu krāsnis ir gudras un ērti lietojamas
Lai izvēlētos labu cepeškrāsni, vispirms jāapkopo savas vajadzības un vēlmes. Kad jūsu kritēriji ir izvēlēti, jums ir jāspēj tos saistīt ar šodien tirgū pieejamo krāsniņu veiktspēju un tāpēc jāsaprot, kas slēpjas aiz šiem specializētajiem terminiem: ko nozīmē pirolīze? Kas ir daudzfunkcionāla krāsns un kas ir piespiedu siltums? Mēs jums visu izstāstām.
Dažādi krāsns veidi atkarībā no tīrīšanas veida
Starp kritērijiem, kas noteikti, pērkot cepeškrāsni, mēs bieži dzirdam par katalīzi un pirolīzi … bet vai jūs tiešām zināt, kas slēpjas aiz šiem diviem terminiem? Tas patiesībā ir krāsns tīrīšanas režīms! Kritērijs, kas no pirmā acu uzmetiena var šķist nedaudz otršķirīgs, bet patiesībā ir ļoti svarīgs … jā: jo efektīvāka krāsns tīrīšanas sistēma, jo mazāk jums būs jāraizējas, lai krāsni tīrītu ar rokām (pat ja tā ir viltības un burvju produkti, piemēram, cepamā soda vai citrons!).
Jebkurā gadījumā atcerieties, ka pirolīzes krāsnij ir ļoti efektīva īpaša tīrīšanas programma, kuras laikā tā rūpīgi notīra sienas un plauktus (bet kuras laikā cepeškrāsns nav izmantojama). katalīzes krāsns, sienu apstrāde darbojas gatavošanas laikā, iznīcinot taukus.
Pirolīzes krāsns parasti ir dārgāk nopirkt, taču tā ir efektīvāka tīrīšanā un tai ir ilgāks kalpošanas laiks.
Dažādi krāsns veidi atkarībā no gatavošanas veida
Otrs ļoti svarīgais kritērijs, izvēloties starp dažādajiem esošajiem cepeškrāsns veidiem, protams, ir ierīces piedāvāto gatavošanas veidu. Šajā jomā mēs atšķiram tradicionālās krāsnis un konvekcijas krāsnis.
Ar tradicionālajām krāsnīm mēs domājam vārīšanas ierīces, kas darbojas ar dabisku konvekciju, ti, pateicoties rezistoriem, kas novietoti krāsns augšpusē un apakšā. Šajā gadījumā sakarsētais gaiss krāsnī necirkulē un tiek uzskatīts, ka tas ir statisks. Tas ir pilnīgi pietiekami tradicionālajām klasiskajām receptēm (gaļas ēdieni, zivju ēdieni, gratīni, pīrāgi utt.) … bet tas dažkārt rada ierobežojumus nedaudz sarežģītākām receptēm un jo īpaši konditorejas izstrādājumiem.
Un otrādi, rotācijas karstuma krāsnis (sauktas arī par jaukta karstuma krāsnīm vai piespiedu gaisa krāsnīm) ļauj karstam gaisam cirkulēt visā krāsnī … kas piedāvā gatavo ne tikai ātrāk, bet arī viendabīgāk.
Ja pirms dažām desmitgadēm bija jāizvēlas starp tradicionālo cepeškrāsni un konvekcijas krāsni, šodien daudzas krāsnis piedāvā šos divus gatavošanas veidus (jo katrai ēdiena gatavošanai ir savas priekšrocības); mēs saucam šīs ierīces daudzfunkcionālas krāsnis.Jāatzīmē, ka šodien visefektīvākajā aprīkojumā papildus vai kā opcija parādās jauni gatavošanas veidi. Tie ietver, piemēram, gatavošanu ar tvaiku vai vārīšanu zemā temperatūrā.
Dažādi krāsns veidi: citi kritēriji
Papildus tīrīšanas sistēmai un gatavošanas veidam ir arī citi svarīgi kritēriji, kas jāņem vērā, izvēloties cepeškrāsni, piemēram:
- Ierīces enerģijas patēriņš (nav jēgas iegādāties ļoti enerģiju izsalkušu modernu krāsni, ja virtuvē esat reti);
- The dobuma ietilpība (kas bieži ir atkarīgs no jūsu mājsaimniecības lieluma);
- Programmu daudzveidība;
- Drošība (sauksto durvju sistēma vecāki to ļoti novērtē!);
- Pirkuma cena;
- Protams, produkta estētika.