Viss, kas jums jāzina par tetragonu, augļu dārzu un sarkano kārstu bumbieri
Sen aizmirsti, lapu dārzeņi piesaista arvien vairāk dārznieku un šefpavāru, kuri no jauna atklāj savu garšu. Ļoti dekoratīvi, šie dārzeņu augi ir viegli audzējami un pagatavojami. Tāpēc šovasar, pārmaiņām no salātiem un spinātiem, mēs kultivējam oroche, tetragon un krāsainos mangoldus!
Dārza arkas
Vai jūs atkal vēlētos kādus aroche salātus? Ja vien jūs nevēlaties sautētas arkas? Šo brīnišķīgo zālaugu augu, kura dzimtene ir Sibīrija, biežāk nekā parasti izskatās gardēžu dārzos, var atpazīt pēc lielajām lapām, zaļām vai sarkanām atkarībā no šķirnes. Tā garie kāti, kuru augstums dažkārt var pārsniegt divus metrus, ir ārkārtīgi dekoratīvi, un jūs varētu gandrīz uzskatīt, ka dārznieki to stāda savā dārzeņu dārzā estētisku apsvērumu dēļ! Tomēr aroche patiešām ir garšīga salātos, omlete, tvaicēta vai vārīta, piemēram, spināti vai skābenes. Šis dārzeņu augs ir ne tikai oriģināls, bet arī lielisks veselībai, jo īpaši ar diurētiskām un detoksikācijas īpašībām. Ļoti viegli kopjams, augļu dārzs tiek sēts no marta līdz septembrim irdenā augsnē, kas bagātināta ar kompostu. Sešas līdz astoņas nedēļas vēlāk jaunās lapas novāc pirms ziedēšanas līdz vēlam rudenim. 
Ragveida tetragons
Bet kas ir šis dārzeņu augs ar biezām zaļām un spīdīgām lapām? Mēs varētu precizēt, ka to sauc par Tetragonia tetragonioides un ka tas ir no Aizoaceae dzimtas, bet no tā nebūtu lielas nozīmes! Tāpēc mēs drīzāk atcerēsimies, ka ragainais tetragons ir ar segvārdu "Jaunzēlandes spināti" un ka tas tiek kultivēts un vārīts gandrīz kā spināti. Sākotnēji no Okeānijas viņu atklāja kapteinis Kuks, kurš deva viņai ēst savai apkalpei, kas cieta no skorbuta, pirms to atnesa atpakaļ bagāžā. Viegli audzējams, ragveida tetragons tiek sēts no marta līdz jūnijam, vispirms siltumnīcā un pēc tam zemē, tiklīdz ledus svētie ir pagājuši. Vēsā, viņai patīk bagātīgas un vēsas augsnes, bet labi panes siltumu. Regulāri laistot, ragaino tetragonu novāc no jūnija līdz septembrim un dažreiz pat daudz vēlāk dienvidos. Virtuvē tetragonu ēd neapstrādātā veidā salātos vai vārītu kā spinātus. 
Sarkanais mangolds
Šis dārzeņu augs ir tik skaists ar lielām, zaļām, reljefām lapām un sarkanām kartītēm, ka daži dārznieki to audzē stingri dekoratīviem nolūkiem puķu dobēs. Sākotnēji no Vidusjūras baseina mangoldu ēd kā gratīnu, ceptu uz pannas, zupā, ar makaroniem vai gluži vienkārši atgriež, pievienojot nedaudz eļļas un sāls. Bumbierus (vai mangoldus, vai mangoldus, vārdu krājuma jautājumu) pavasarī sēj bagātīgā un vēsā augsnē. Lapas tiek novāktas no vasaras sākuma līdz pirmajām salnām. Tā kā viņiem nepatīk sausums, ieteicams tos regulāri laistīt un mulčēt augsni, lai novērstu iztvaikošanu. Pēdējais dekorēšanas padoms: dārzeņu dārza un šķīvju skaistumam izaudzējiet arī dažus dzeltenās mangoldas kātiņus, maisījums būs skaists! 