Visbeidzot, izmantojiet visas grila iespējas un izbaudiet
Vasaras maltītei kopā ar ģimeni vai draugiem grila gatavošanas patīkamība un vieglums padara to par mūsu labāko sabiedroto. Tomēr starp gaļu, čipolatām un merguzu mēs parasti izmantojam tikai 10% no mums piedāvātajām gastronomijas iespējām. Tātad, lai pilnībā izbaudītu svētku grila maltītes, pamodiniet garšas kārpiņas, atklājot jaunas garšas. Šeit ir visas pārbaudītās un apstiprinātās idejas dažādām grila receptēm!Bārbekjū grilēti sezonas dārzeņu iesmi
Lai mainītu gaļu vai kā piedevu, dārzeņi pēc grila piedāvā jaunas garšas. Bet nav runas par to, ka vienlaikus piedāvāt dārzeņus ar maigu un grilētu garšu, kurus bērni sagaidīs ar jauku grimasi. Lai priecētu acis un pārsteigtu aukslēju, mēs gatavojam krāsainus iesmiņus ar svaigu un izteiktu garšu. Sagrieziet dārzeņus kubiņos vai plānās šķēlēs ar mandolīnu. Veiksmīgas ēdiena gatavošanas atslēga: izvēlieties biezumu, kas piemērots katra dārzeņa gatavošanas laikam. Jo ilgāk dārzenim jāvāra, jo plānākas šķēles un mazāki kauliņi. Garšīgo dārzeņu noslēpums: marinējiet tos nakti pēc izvēles. Piemēram, olīveļļā, kas garšota ar sāli, pipariem, aromātiskiem augiem, garšvielām un kāpēc ne pilienu čili eļļas, lai to papildinātu. Tā ir detaļa, kas padara visu atšķirīgo un kas ļauj jums izveidot vienmēr dažādu garšu asociācijas.
Mēs neaizmirstam viņa radošumu, lai radītu skaistus kebabus!
Oriģināli mājās gatavoti kartupeļi, kas pagatavoti uz grila
Ja ir viens būtisks rotājums, ko novērtē gan bērni, gan pieaugušie, tas ir kartupeļi! Bet starp eļļas smaržām un gatavošanas laiku cilvēks, kurš gatavos 100% mājās gatavotus kartupeļus, ir labi motivēts. Tiešām? Tas bija, neskaitot manu uz grila gatavoto frī recepti, un no cepšanas nebija ne smakas! Spike tvaicētu kartupeli uz iesma. Sagrieziet kartupeļus, lai izveidotu spirāli, pēc tam atdaliet dažādas šķēles, lai atvieglotu gatavošanu. Atstājiet marinēties eļļā desmit minūtes, pēc tam garšojiet pēc garšas. Mēs varam izveidot kartupeļus ar zaļumiem, papriku, čili… palutini sevi! Jo plānāks būs griezums, jo kraukšķīgāki būs kartupeļi. Pagrieziet iesmu, lai tas vienmērīgi grilētu. Un pēc dažām minūtēm uz grila varat baudīt šo oriģinālo pavadījumu - gan kraukšķīgu, gan mīkstu. Gaidiet recepti!
Mēs padarījām kartupeļus vēl jautrākus ēst!
Pipari: trauks, kas piešķir garšu!
Kad mums saka bārbekjū, mēs vairāk domājam par kraukšķīgām un kraukšķīgām tekstūrām. Bet jūs varat pievienot krēmīgumu, sagatavojot mērcē vārītas zivis. Mērce uz grila? Tas ir iespējams, izmantojot piparus kā trauku! Iztukšojiet pusi piparu un piepildiet to ar kubiņos sagrieztu lasi, krējuma sieru un aromātisko garšaugu maisījumu. Gatavojot, pipari izlaiž ūdeni, kas maigi smaržo garnīru. Patiess prieks! No šīs receptes mēs varam iedomāties bezgalīgas variācijas: aizstāt piparus ar čilli pipariem vai dekorēt pēc garšas. Un tiem, kas dod priekšroku desertam, mēs pagatavojam pusi nektarīna ar šokolādi un zefīriem vidū!
Tāpēc pipari ir tukši!
Vasaras fondī, pagatavots uz grila
Kausēta siera cienītājiem tas var iepriecināt, kad rakešu un fondī laiks jau sen ir pagājis. Lai garšotu ar dārzeņiem, salātiem vai vienkārši ar maizi, bārbekjū liek mums atklāt sierus citā gaismā. Lai iegūtu vasaras fondī, ielieciet sieru tieši uz grila. Sieriem, kas, visticamāk, sāks darboties (Kamemberts, Sentmarcelīna …), mēs izgatavojam nelielu origami kastīti ar alumīnija foliju. Režģu tīrīšana būs vieglāka un, galvenais, jūs neriskēsit pazaudēt daļu maltītes ogles! Lai nogaršotu izkusušo Kambamēru, mēs to apprecējam ar ābolu, sagatavojot gabaliņus, ko iemērkt sierā. Kas attiecas uz Savojas fondī! Un tiem, kas zvēr pie kazas siera, kāpēc gan neizmēģināt karstus kazas siera iesmiņus?
Mazāk veselīga recepte, bet tikpat garšīga!
Bērnības grila iesmi
Augļi ir arī ļoti piemēroti bārbekjū un saglabā visu svaigumu. Iedvesmojoties no gaļas gatavošanas, mēs izveidojām daudzas ātras un vienkāršas receptes, lai maltītes beigās pievienotu vieglu un saldu noti. Bet pirms darba sākšanas rūpīgi notīriet režģus, lai nerastos pārsteigumi par garšvielām! Mēs vēlreiz apmeklējam grila klasiku - kebabus - saldajā versijā. Mēs mainām zemenes un zefīrus, ko novietojam uz režģa, aizsargājot ar alumīnija foliju. Un pēc dažām gatavošanas minūtēm var nobaudīt zemeņu kraukšķīgumu un zefīra dzirkstošo vīnu, uz kura karamelizējusies augļu sula. Vienkārši un garšīgi! Tāpat kā ar gaļu, augļus var arī marinēt pirms vārīšanas citronu liķierī vai sīrupā, lai iegūtu atšķirīgu vai vairāk karamelizētu garšu. Un, ja atklājat, ka ar šokolādi vienmēr viss ir labāk, sagatavojiet augļus folijā. Aptiniet augļu un šokolādes kvadrātus alumīnija folijā un ļaujiet izkausēt uz karstuma.
Viegli ēst 5 augļus un dārzeņus dienā!