Vai jūs organizējat ballīti un vēlaties saviem viesiem piedāvāt bufeti, neizejot cauri "ēdināšanas" kastē? Izpildiet šo plānošanu, lai pārliecinātos, ka neko neaizmirstat!
Lai ietaupītu naudu un pārliecinātos, ka tas jums patīk, organizēt savu bufeti pasākumu laikā kopā ar draugiem ir lieliska ideja. Tas prasa nelielu plānošanu iepriekš, taču spēle ir pūļu vērta: jūs varat lepoties ar sevi, kad jūsu viesi jūs apsveic. Šeit ir norādītas būtiskās darbības, lai meistarīgi izpildītu savu svētku bufeti.
D-60 vai no projekta sākuma: uzdotie jautājumi
Pirmā lieta ir uzdot sev galvenos jautājumus: * Cik daudz cilvēku vai vēlaties uzaicināt? Izveidojiet sarakstu un izsūtiet ielūgumus, lai iegūtu skaidrāku prātu savai organizācijai. * Vai vēlaties izveidot savu notikumu ap tēma ? * Kāds budžets vai jūs vēlētos ievietot šo bufeti? * Kas var jūs atbalstīt? Patiešām, pat ja jūs esat organizācijas dūzis (un ka mēs nešaubāmies ne mirkli), viens vai divi draugi jūsu pusē noteikti būs papildu vērtība.
D-45: lūdziet izvēlni!
Tagad, kad jūs zināt nedaudz vairāk par viesu skaitu, kas piedalās jūsu pasākumā, jūs zināt, cik daudz mutes jābaro! Atkarībā no jūsu budžeta varat sākt veidot to ēdienu sarakstu, kurus vēlaties redzēt uz sava galda tajā dienā. Laika dēļ iesaku jums sagatavot vienkāršus, ģimenei draudzīgus ēdienus, kurus var ēst auksti un kurus var ātri pagatavot: kišas, pīrāgus, salātu maisījumus, siera un aukstās gaļas šķīvjus utt. Lai palīdzētu pārvaldīt nepieciešamos daudzumus. , skatiet šo īpašo rakstu, kas jums pateiks pareizos daudzumus. Ja vēlaties piedāvāt siltos ēdienus, tagad ir īstais laiks jautāt par plīts nomu. Plānojiet arī dienu pirms pasākuma, lai pagatavotu maltītes. 
D-30: trauku apsaimniekošana un iekārtošana
Kas saka bufete, saka daudzus ēdienus. Lai varētu prezentēt savus darbus, kā vajadzētu, jums būs jāatrod pareizie ēdieni. Šim nolūkam varat izvēlēties vairākus risinājumus: * trauku noma : internetā atradīsit daudzus tiešsaistes piedāvājumus: options.fr, loca-recepcijas.fr, locassiette.com,…. Priekšrocība? Porcelāna trauki, ar ļoti plašu modeļu klāstu, no kuriem izvēlēties. * vienreizējās lietošanas trauki : lai izvairītos no pārāk garlaicīgas pārvaldības, šī opcija būs jūsu vienkāršais risinājums. Nav nepieciešams saņemt vai uzglabāt aprīkojumu. Un, kad bufete ir pabeigta, jums nav jāsūta atpakaļ ēdieni. Protams, atveidojums atšķiras no porcelāna traukiem, taču jūs varat atrast produktus, kas ir ļoti līdzīgi klasiskajiem galda piederumiem. Piemēram, ir galda piederumi, kas gandrīz identiski atdarina metāla galda piederumus. Rezultāts ir satriecošs. Jūs atradīsit to, ko meklējat, vietnēs dishjetable.fr, dinovia.fr, ojetables.fr,… Lielākajai daļai šo vietņu ir arī ekoloģiskie diapazoni. Padomā par to! * visbeidzot, pēdējā iespēja, ja jums ir ierobežots budžets, nekas neliedz jums izspēlēt atslābināto kārti un lūgt draugiem atnest jums dažus traukus. Tagad ir pienācis laiks pajautāt sev, kādā datu nesējā jūs ievietosit visas šīs mazās lietas. Ideālā gadījumā un atkarībā no viesu skaita ir labi plānot galdu katrai specialitātei (uzkodas, otrie ēdieni, siers, deserti, dzērieni), lai atvieglotu piekļuvi un pārvietošanos. Ja vēlaties izrotāt savus galdus, tagad ir īstais laiks sākt meklēt ballītes rotājumu un sazināties ar savu floristu, ja plānojat savai bufetei piešķirt ziedu pieskārienu.
D-15: mēs paredzam, kas var būt
Pirms startēt sacensībās pret pulksteni, nodrošiniet muguru, pagatavojot un iesaldējot visu, kas vien var būt: picas, kišas, kārtainās mīklas izstrādājumus, desertus, kūkas, desertus … Plānojiet nedēļas nogali, veltot laiku, lai bez stresa realizētu savus sasniegumus. tas arī dod jums iespēju veikt nelielus recepšu testus, ja vēlaties. Un nevilcinieties nedaudz deleģēt šo daļu! Draugi arī tam ir radīti, vai ne? Kamēr esam saldētavas tuvumā, varat arī sagatavot ledus paciņas, lai atsvaidzinātu dzērienus bufetes laikā. 
No D-2 līdz D-day: pēdējā taisne
* D-2 : Sagatavojiet savus salātus, aperitīvus, karstos ēdienus, ja tie ir izvēlnē. * D-1 : Izņemiet sagataves no saldētavas un ielieciet ledusskapī uz paplātēm, gatavas pasniegšanai. Sagatavojiet virtuves aprīkojumu un piederumus. Novietojiet un izrotājiet savus galdus. * D diena : Ejiet, iegūstiet maizi, ziedus, sagatavojiet verrines un visbeidzot … ievietojiet visus savus ēdienus savā bufetē. 