Austeru sēņu komplekti, gardēžu audzēšanas pieredze
Tas ir oficiāli, sēņu audzēšana mājās nekad nav bijusi tik moderna! Uz virtuves virsmām, viesistabas galdiem vai pat biroja plauktiem pelēkas, dzeltenas vai rozā austeru sēnes kļūst par dekoratīvu aksesuāru, par kuru runā visi. Visi sēņotāji? Sēņu māksla gaidīs, jo nekas nav vienkāršāk kā austeru sēņu audzēšana, pateicoties jaunajiem kultūras komplektiem, kas jums vienkārši jāsamitrina, lai novāktu tik skaistu sēņu pannu, cik tās ir labas …
Kāpēc austeru sēnes?
Austeru sēne ir pārsteidzoša sēne. Tās nosaukums Pleurotus, kas nozīmē "auss uz sāniem", izsauc ekscentrisko pēdu un šīs sugas labi noteikto austeru formu, kas aug uz lapu koku stumbriem. Vitamīnu un minerālvielu pilnas austeru sēnes atšķiras no citām sēnēm ar izsmalcinātu garšu un daudzveidīgām krāsām, sākot no pelēkas līdz rozā līdz spilgti dzeltenai. Bet galvenokārt austeru sēne nav prasīga un viegli aug istabas temperatūrā neatkarīgi no sezonas. Atšķirībā no pogas sēnēm, kurām cepuru izcelšanai no zemes ir vajadzīgs daudz svaiguma un vēdināšanas, austeru sēnes ir apmierinātas ar nelielu mitrumu, un tāpēc tās ir lieliski piemērotas mājas audzēšanas komplektiem. 
Grow komplekti, kā tie darbojas?
Princips ir vienkāršs: sēnītes micēlija (sēklas) tiek iestrādātas substrātā, un viss tiek ievietots plastmasā un ievietots kartona kastē. Vienkārši caurdurt plastmasu, regulāri samitriniet to ar krāna ūdens smidzinātāju un pagaidiet, līdz sēnes izaug. Ir vajadzīga pacietība desmit dienas, kuru laikā, šķiet, nekas nenotiek, tad pirmā austersēne kautrīgi norāda uz cepures galu … Galu galā paātrinoties, austersēnes aug gandrīz redzami un kaste tiek noķerta par dižskābarža celmu rudenī … Mazāk nekā 48 stundu laikā sēnes ir gatavas novākšanai: vienkārši atvienojiet tās no pamatnes un dodieties uz pannu! 
Kuru audzēšanas komplektu izvēlēties?
Pēdējo trīs gadu laikā daudzi zīmoli piedāvā austeru sēņu audzēšanas komplektus, un tie visi garantē 99%panākumu, ar iespēju aizstāt produktu, ja sēne neaug. Pamatne dažādiem zīmoliem atšķiras: PermaFungi komplekti aug uz zāģu skaidām, La Boite à sēņu uz pārstrādātas kafijas biezumiem, Ferme de Sainte Marthe - uz salmiem un redīsu un nasturcija - uz komposta … At Prêt à Pousser, tirgus līderis, kafijas biezumi, kas radīja zīmola reputāciju, kad tas tika izveidots, pateicoties sadarbībai ar Starbucks restorānu ķēdi, kopš tā laika ir aizstāts ar saliktu substrātu. Salmi un kviešu klijas, organiskas un pasterizētas, tiek uzskatītas par daudz efektīvāk. Instrukciju ziņā princips vienmēr paliek nemainīgs, taču daži zīmoli, piemēram, La Boite à Champignons, iesaka kastīti ievietot ledusskapī nakti, lai sāktu ražošanu. Daži komplekti mēneša laikā piedāvā vairākas ražas, un lielākā daļa pārdod uzpildes, lai atjaunotu pieredzi. Cenu pusē komplekts maksā no 15 līdz 20 eiro atkarībā no zīmola, produkcijai, kas atbilst maltītei četriem … Ja austeru sēņu grams ir dārgāks nekā veikalā, kultūras pieredze un nesalīdzināmais sēņu svaigums ir nenovērtējams! 
Svaiguma garša
Pēdējā lieta, kas jāzina: austersēne ir viena no sēnēm, kas saglabā vismazāk, tāpēc to vajadzētu novākt ātri, kad tā ir sasniegusi savu galīgo izmēru. Svaigi novāktam, tam ir nesalīdzināms aromāts, kas rada iespaidu, ka atgriežas no pastaigas pa mežu. Garšīgas kā omlete, meža pannā vai pētersīļos, austersēnes ir piemērotas daudzām oriģinālām receptēm, piemēram, rozā austeru sēņu risoto vai dzelteno austeru sēņu zupa … Labu apetīti! Kā būtu mēģināt savā virtuvē audzēt austeru sēnes? Mēs sniedzam jums palīdzīgu roku, piedāvājot izmēģināt veiksmi un piedalīties mūsu lieliskajā konkursā sadarbībā ar Prêt à Pousser!