Deco.fr aizved jūs uz Indiju, lai atklātu thali, valsts šīs dienas simbolisko ēdienu, kas pats sastāv no vairākiem ēdieniem un apēsts ar pirkstiem!
Vietnē Deco.fr mēs esam nolēmuši jūs aizvest ceļojumā, lai atklātu traukus visā pasaulē. Katrai valstij ir savas tradīcijas un īpatnības: atrodiet mūsu rakstu sēriju "Ap galdu". Un mēs sākam ar Indiju! Indijā lieliem reliģiskiem svētkiem vai kāzām tiek dota priekšroka izveicībai un galda mākslai. Pārējā laikā maltīte ir praktiska!
Tradicionālais thali, ēdiens un maltīte
Thali ir lieliska Indijas ēdienu klasika, īpaši raksturīga Tamil-Nadu reģionam Indijas dienvidos. Tas ir gan ēdiena nosaukums, gan uz tā pasniegtā maltīte. Tradicionālo banānu lapu, uz kuras joprojām tiek pasniegts thali, daudzos dienvidu restorānos pakāpeniski aizstāj lielas metāla plāksnes. Tiem var būt iepriekš sagatavoti nodalījumi dažādiem preparātiem vai tie var izskatīties kā neliela metāla paplāte, kurā ievietotas arī metāla bļodas.
Viss vienā ēdiens, ko var ēst ar pirkstiem!
Salds, sāļš, pikants, saldskābs, ar rīsiem, raitu, vienu vai diviem chapatis (Indijas ceptas maizes), dažādiem dārzeņu karijiem, kā arī dal (pikanta lēcu zupa), thali ir ēdiens, kas piedāvā daudzas kombinācijas sajaukt… ar pirkstiem! Indiāņi parasti ēd tikai ar labās rokas pirkstiem (kreiso roku uzskata par veltītu netīrām darbībām), bet pamazām galda piederumi parādījās uz vidējās un turīgās klases galdiem. Pusdienu laikā štāpeļšķiedra ir ļoti noderīga kulinārija pat tūristiem, kas ļauj nobaudīt indiešu ēdienu, kā arī pašas maltītes rituālu!