Kulinārijas kausēšanas katls
Francijas izceļotāja Kaselē Vācijā, Linda Andlere ir precējusies ar čīlieti. Savā emuārā La Vida de Lindadita viņa dalās ar saviem lasītājiem ar savām iecienītākajām receptēm, kā arī ceļojumiem starp trim valstīm un dažādiem kulinārijas ēdieniem, kurus viņa ir atgriezusi. Ģimenes sirds šūpojas starp Čīli un Franciju, un, protams, viņu jauno dzīvesvietu. Vietnei Deco.fr šī divu bērnu māte atver mums savas virtuves durvis!
Īpaši pielāgota virtuve labu ēdienu pagatavošanai
Kā lielai gastronomijas cienītājai Linda vācu mājās uzcēla pēc pasūtījuma izgatavotu atvērto virtuvi. Parasti Francijā virtuve un ēdamistaba ir divas atsevišķas istabas, un tas tā bija šajā mājā. Lai būtu vairāk vietas un jo īpaši, lai uzglabātu traukus saviem diviem bērniem, pāris nolēma noņemt durvis, kas atdalīja abas telpas, lai izveidotu atvērtu virtuvi.
Čīles ietekme
Linda bieži gatavo receptes tieši no Čīles, no kurienes nāk viņas vīrs. Kurš saka, ka Čīle automātiski saka garšvielas! Un Lindas virtuvē ne jau tā trūkst! Tos izmanto, lai pagatavotu Čīles ēdienus, piemēram, empanādas (gaļas ceptuves, kas atrodamas arī Spānijā), papa tortiljas, chupe de jaiva vai pastel de choclo. Pietiek, lai šķīvī uzliktu nedaudz saules, it īpaši, ja vācu ziema ir barga. Virtuvē ir ierīkota ēdamistabas zona, lai varētu pusdienot vai “tomarēt”, kā saka Čīlē, tas ir, lai uzkostētu grauzdiņus (piemēram, ar avokado, sieru vai ievārījumu) ar tēju vai karstu. šokolāde.
Vācu virtuves ēdieni
Uz vācu galda parasti var atrast pilngraudu vai graudaugu maizi, pudeli bionādes vai alus, aukstu gaļu (salami, šķiņķi, pastēti …), bet arī sieru, pat brokastīs! Aizmirstiet labo franču bageti! Atšķirībā no Čīles un Francijas, kur mēs ēdam daudz baltmaizes, Vācijā mēs galvenokārt atrodam maizītes, ko ēst kopā ar desām (Bratwurst) vai melno maizi, slapju vai nē. Tāpēc jums ir jābūt uzmanīgiem, lai to uzglabātu un ievietotu ledusskapī cepamā papīrā, jo tas var ātri veidoties. Linda izvēlējās hermētisku kārbu, kas paredzēta, lai maize ilgāk paliktu svaigāka, jo bieži cep mājās gatavotu maizi. Starp tipiskajiem konditorejas izstrādājumiem ir sīkfails “snickerdoodle”, kura recepti Linda ir atkārtoti apskatījusi savā emuārā, vai apfelstrudel, Austrijā ražota kūka, kas ir ļoti populāra Vācijā, gatavota no kārtainās mīklas, kas pildīta ar ābolu gabaliņiem un rozīnēm. Sausa, pasniegta ar krējuma krēms vai vaniļas saldējums.
Sviniet Ziemassvētkus Vācijā
Ziemassvētku laikā Ziemassvētku tirdziņi pārņem Vācijas pilsētas. Jūs varat nobaudīt lielas desas ruļļos, mandeles, kas pārklātas ar cukuru, vai augļu iesmi, kas peldēti visu krāsu šokolādē. Visos lielveikalos un labās maiznīcās var atrast stollen (pasniegtu karstu vai aukstu), augļu kūku, kas pildīta ar marcipānu, vai ar magoņu vai mandelēm atkarībā no receptes. Diezgan rozā tēja, kas redzama zemāk esošajā fotoattēlā, ir pagatavota ar karamelizētām mandelēm (skrubi), ābolu un hibisku. Garša ir līdzīga kinderpunsch (kas nozīmē "perforators bērniem"), kas tiek pasniegta Ziemassvētku tirdziņos. Šis dzēriens ir franču karstvīna glühwein bezalkoholiskā versija.
BBQ dārzā
Lindas virtuve nodrošina piekļuvi dārzam. Mazā ģimene, kas bija pārcēlusies pirms mazāk nekā gada, vēl nav pabeigusi ārējās daļas iekārtošanu. Bet nākotnē blogeris vēlētos iestādīt aromātiskus augus un / vai augļu kokus. Vācijā, tāpat kā Čīlē, bārbekjū ir iestāde! Neatkarīgi no tā, vai tie tiek gatavoti ar desām un ruļļiem (slavenais Wurst) vai ar gaļu un kukurūzu uz vālītes, tā vienmēr ir laba iespēja uzaicināt draugus!