Vīnogas dārzā
Vai jūs sapņojat savā dārzā audzēt galda vīnogulājus, bet nezināt, kuru vīnogu šķirni izvēlēties, vai pat ja klimats ir piemērots. Esiet drošs, ka visas augsnes ir piemērotas vīnogulājiem. Lai uzzinātu visu par vīnogu šķirnēm, no kurām izvēlēties, šķirnes, kas spēj pretoties vīnogulāju slimībām, mēs tikāmies ar Čārliju de Džardilendu, kas ir neizsmeļama par tēmu, kas aizrauj daudzus no mums.
Pirmkārt, vai jūs varat audzēt vīnogulāju visos reģionos?
Jā, un jūs pat varat audzēt vīnogulāju uz pilsētas balkona. Citiem vārdiem sakot, vīnogulāji ir laimīgi visur, vai nu laba izmēra podā, vai zemē laukos kā dārzā. Viss, kas jums jādara, ir laiku pa laikam pievienot mēslojumu un novietot to malā saulainā vietā. Parasti mēs iesakām pilnu ekspozīciju uz dienvidiem vai dienvidaustrumiem. Bet noteikti pasargājiet savu vīna dārzu no vēja neatkarīgi no jūsu reģiona.
Vai tāpat kā daudziem augiem, piemēram, kivi, ir obligāti jāpērk vīnogulājs tēviņš un mātīte?
Vīnogulājs ir pašauglīgs. Tas nozīmē, ka viņa spēj pašapputes, izmantojot ziedus no saviem ziediem. Jo jā, vīnogulājs zied! Ja jums ir iespēja pastaigāties vīna dārzos pavasarī, varat apbrīnot ziedošo vīna dārzu. Ziedēšanas periods atkarībā no reģiona atšķiras no vienas līdz divām nedēļām. Ja vēlaties savā dārzā vīnogu vīnogulāju, varat samierināties tikai ar vienu kāju, taču nekas neliedz jums izveidot augļu dzīvžogu tikai ar dažādu vīnogu šķirņu vīnogulājiem. 
Atliek noskaidrot, kādu vīnogulāju šķirni izvēlēties dārzam. Kāds ir vissvarīgākais atlases kritērijs?
Neatkarīgi no tā, vai dzīvojat Vidusjūras krastā, Lotringas vai tūkstoš metru augstumā mūsu Francijas masīvos, jūs varat baudīt dārza stādīšanu. Bet tomēr ņemiet vērā klimatu. Ja jūsu reģionā ziemas ir diezgan bargas un nekad nebeidzas, izvēlieties vīnogu šķirni, kas ražo agri. Šīm šķirnēm nav nepieciešama gara vasara, lai sasniegtu pietiekamu briedumu. 
Kuru galda vīnogulāju jūs ieteiktu?
Siltākajos Francijas reģionos jūs varat nobaudīt savas vīnogas no augusta vidus, pateicoties Centennial šķirnei, kas tiek novērtēta par tās saldo, nedaudz pīrāgo garšu un zeltainajiem ķekariem, bet arī bez sēklām. Lai novāktu ražu augusta beigās, Chasselas Rosé ir ideāls ar purpursarkanām ķekarām, un ļoti garšīgais Chasselas Doré sasniedz briedumu septembra pirmajās dienās. Lai iegūtu ražu septembra vidū, dodiet priekšroku Itālijas vīnogulājiem. Jūs novērtēsiet kraukšķīgos un sulīgos graudus. Un septembra beigās du Lavallée būs ideāls. Šīs vīnogas var stādīt citos reģionos, bet raža notiks nedaudz vēlāk, atkarībā no klimata. Visbeidzot, nevilcinieties ļaut dažām vīnogulāju šķirnēm kāpt uz režģa. Tas jums piedāvās ļoti patīkamu nokrāsu karstā laikā.