Nevilcinieties sajaukt garšaugus, salātus un ziedus
Aromātiskie augi vienmēr ir īsts gardums gan garšas kārpiņām, gan acīm. Kā to izdarīt ? Pierre-Alexandre Risser, ainavu dārznieks, sniedz mums procedūru, kas jāievēro. Bērangēra Larivauda intervija.
Vai es varu mājās audzēt aromātiskus augus?
Tas ir grūti, jo augi nav ilgi. Jūs varat paturēt savu bazilika augu dažas nedēļas, bet, tiklīdz lapas ir nogrieztas, tās vairs neaugs. Vai arī jums ir nepieciešama mini siltumnīca ar īpašu apgaismojumu un temperatūras kontroli.
Ārā, kur jūs varat uzstādīt savus aromātiskos augus un kāda ir ideālā iedarbība?
Jebkur: dārzā, uz terases, balkona un pat palodzes. Pēdējā gadījumā jūs pat varat izveidot vertikālu garšaugu dārzu. Tas ir praktiski un skaisti, skatoties no iekšpuses. Dārzu centros ir vertikālas konstrukcijas, kas tiek pārdotas ar piekārtiem sistēmu un īpašu augsni, lai ierobežotu laistīšanu. Ideāla ekspozīcija ir rietumi vai austrumi. Pilnībā uz dienvidiem augi cepas, ja mēs nelaistām katru dienu. Tāpēc ir nepieciešams nodrošināt stādītāju ar ūdens rezervi. Ziemeļos var augt daži augi, piemēram, maurloki, pētersīļi un ķirši.
Kādus aromātiskos augus ir visvieglāk audzēt?
Kopumā garšvielas nav ļoti sarežģīti augi. Viengadīgajos augos ir baziliks, koriandrs, pētersīļi, ķirši un ķiršu tomāti, kas tiek stādīti no aprīļa vidus vai maija sākuma, kad ir pagājis sala risks. Daudzgadīgos augos timiāns, salvija, pikanti, estragons, maurloki, rozmarīns, oregano un majorāns. Tos var stādīt jebkurā gada laikā. 
Vai mēs varam ievietot vairākus augus vienā katlā?
Jā, tieši otrādi! Neatkarīgi no pētersīļiem un piparmētrām, kuras jāstāda atsevišķi, nevilcinieties sajaukt daudz garšaugu. Jūs varat arī stādīt salātus griešanai, kas ataug, to griežot, kuru lapām ir diezgan izteikta garša, piemēram, dažām salātu un cigoriņu šķirnēm, kā arī marokāņu kresēm. Jūs varat arī iestādīt ēdamus ziedus, piemēram, tulbaghia, daudzgadīgo augu no ķiploku dzimtas, kuras ziedi un lapas, gurķi un nasturcija tiek apēsti. Tas ir ļoti skaists gan dārzā, gan uz šķīvja.
Kur mēs iestādām savus aromātiskos augus?
Uz balkona vai terases varat izvēlēties starp katliem un traukiem. Ir arī koka laukumi, kas ļauj izveidot skaistu prezentāciju. Laba ideja ir izveidot paaugstinātu sakņu dārzu, kuram būs vieglāk piekļūt un novērst muguras sāpes. Jūs varat iegādāties īpašas konstrukcijas dārzu centros vai izgatavot tās pats.
Kāds materiāls jums ir nepieciešams, lai izveidotu garšaugu dārzu?
Gandrīz nekas nav vajadzīgs. Pietiek ar nelielu pārstādītāju un organisko mēslojumu. Vissvarīgākais ir iegādāties kvalitatīvu augsni. 
Kādu padomu jūs varētu dot mājas dārzniekiem?
Nevilcinieties uzdrīkstēties garšaugu, salātu un ziedu maisījumiem. Tas ļauj jums dekorēt ikdienas maltītes ar garšu un krāsu ieguldījumu. Neliels piemērs: no rīta ielieciet dažas piparmētru lapas krūkā ar svaigu ūdeni. Tādējādi mums būs labs aromātisks ūdens visu dienu.