Visi mūsu padomi, kā rūpēties par šo dārzeņu augu
Gan dārzeņus, gan garšvielas, zaru selerijas var ēst neapstrādātas vai vārītas, atbilstoši individuālajām gaumēm. Tā mazā pikantā puse uzlabo dažus ēdienus. Viegli kopjams, tas ir dārzenis, ko stādīt savā dārzā!
Selerijas īpašības
- Tips: dārzeņu augs
- Augstums: līdz 80 cm
- Ziedu krāsa: Balts
- Vēlamā izstāde: saulains
- Augsnes tips: humuss
- Dezinfekcijas līdzeklis: Nē
- Slimības un kaitēkļi: rūsa, pelējums, septoria, fuzārijs, kodes
- Šķirnes:Apium graveolens, Apium graveolens dulce, Apium graveolens rapaceum, Apium graveolens secalinum
Selerijas izcelsme un īpašības
Kas pieder pie apiaceae ģimenes (piemēram, burkāns), selerijas, jeb apium graveolens L., ir divgadīgs zālaugu augs. To audzē bumbuļveida sakņu dēļ (selerijas) un tās lapas vai zari. Selerijas aug arī savvaļā, taču dārzeņu dārzos tās kopš seniem laikiem plaši audzē. To galvenokārt izmanto pārtikā, bet to novērtē arī tā ārstniecisko īpašību dēļ. Selerijai ir dobi stublāji un smaržīgas zobainas lapas. Jūlijā parādās mazi balti medu nesoši ziedi.
Selerijas sauc arī par purva sāpēm vai purva pētersīļiem, ir četras galvenās šķirnes, no kurām trīs tiek plaši patērētas. Selerijas ir pieejamas aptuveni divdesmit Apium ģints sugās, no kurām visizplatītākās ir Apium graveolens (purva sāpes), Apium graveolens dulce (selerijas zars), Apium graveolens rapaceum (selerijas) un Apium graveolens secalinum (sagriežamie selerijas).
Bagāts ar minerālsāļiem, vitamīniem K, B6, C un kāliju, tas ir mazkaloriju dārzeņu augs.
Selerijas stādīšana
Selerijas stādīšana jāveic auglīgā augsnē, labi pakļautai saulei un sasildītai. Nevilcinieties to bagātināt ar kompostu un koksnes pelniem, lai veicinātu auga augšanu.
No februāra līdz martam sējiet karstu kastē un pārstādiet 8 cm augstumā, tiklīdz augam ir 3 lapas. Tas ļauj ražot selerijas no rudens sākuma (septembris / oktobris).
Selerijas stāda 30 cm rindās, kas atrodas 40 cm attālumā viena no otras.
Selerijas kopšana un novākšana
Šis augs ir ļoti izplatīts dārzeņu dārzos, jo selerijas audzēšana ir ļoti vienkāršs, lai gan tas ir diezgan prasīgs augs. Augsni ieteicams mēslot ar augu mēslojumu. Jūs varat papildināt ar nātru kūtsmēslu krājumu, kas atšķaidīts līdz 10% apmēram ik pēc 3 nedēļām.
To vajadzētu arī labi laistīt, it īpaši sausuma laikā. Augsnei vienmēr jābūt vēsai.
Dažas darbības atšķiras atkarībā no tā, vai jūs kultivējat selerijas Kur selerijas. Piemēram, pārstādīšanas laikā ir jānoņem selerijas sekundārās saknes un jābalina selerijas lapas.
No augusta sasieniet lapas un nogādājiet augsni selerijas augu pakājē apmēram 15 dienas pirms ražas novākšanas. Tas sākas augustā-septembrī un var ilgt līdz oktobra beigām.
Selerijas slimības un kaitēkļi
Galvenā slimība, kas ietekmē selerijas ir septorija. Tas ietekmē lapas un ir saistīts ar karstiem un mitriem klimatiskajiem apstākļiem. Tāpēc izvairieties no laistīšanas dienas beigās, īpaši vasarā.
Selerijas muša dēj olas uz lapām. Mazie kāpuri, kas no tiem iznāk, izrok galerijas, un lapas pirms nāves uzbriest. Pretinsektu tīkla uzstādīšana ir labs aizsardzības līdzeklis, lai izvairītos no šāda veida iebrukuma.
Kad laiks ir īpaši mitrs un temperatūra ievērojami pazeminās, mēs varam redzēt izskatu selerijas rūsa. Lapas un zari kļūst pārklāti ar brūniem plankumiem. Pēc pirmajām pazīmēm profilaksei izmantojiet Bordo maisījumu.
Lietošana un receptes ar seleriju
Virtuvē ir daudz seleriju receptes. un selerijas var pagatavot rīvētu ar majonēzi, un tādējādi piedāvā gardēžu ēdienu. Zupā, selerijas zars garšo zupu un bieži vien labi sader ar ķirbi vai kartupeļiem, to izmanto arī sautējumā. Selerijas sēklas tiek novāktas arī, lai aromatizētu zivis.
Homeopātijā vai augu izcelsmes zālēs ir zināms, ka selerijas lapas un saknes stimulē ķermeni, tās ir attīrošas, diurētiskas un pat afrodiziakas īpašības.
Augu enciklopēdija
- Uz
- b
- vs
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- un
- m
- nē
- o
- lpp
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z