Kā stādīt un audzēt pastinaku?

Padomi un triki pastinaku stādīšanai dārzeņu dārzā

Pastinaks, kas ļoti atgādina burkānus, ir viegli audzējams dārzenis, kas ir tikpat labs garšas kārpiņām kā jūsu veselībai!

Pastinaka īpašības

Tips: dārzeņu augs
Augstums: no 0 līdz 30 cm
Ziedu krāsas: dzeltens, zelts
Augļu nosaukums: pastinaki
Vēlamā izstāde: saulains
Veģetācija : biennāle
Lapojums : daļēji noturīgs
Augsnes tips: normāli
Dezinfekcija: Nē
Šķirnes: Hariss, apaļa steiga, pusgari no Gērnsijas, Turgas …

Pastinaku izcelsme un īpašības

un savvaļas pastinaks (Pastinaca sativa) ir dārzeņu augs no Apiaceae ģimenes, kas vizuāli izceļas ar:

Svītrains un ļoti lapu ziedu kāts, kas var sasniegt 2 metru augstumu.
Lielas, zobainas, matainas lapas.
Zeltaini dzelteni ziedi, kas uz auga parādās no maija.
Diezgan cieta koka sakne, kuras forma atgādina burkānu.

Atšķirībā no savvaļas pastinakiem, kultivēts pastinaks, kuras forma ir diezgan līdzīga burkāna formai - tai ir mazāk ādīga sakne, un tās lapotne, berzējot starp rokām, izdala raksturīgu smaku. Ir maz kultivētu pastinaku šķirņu, visizplatītāko sauc par pusgaro Gērnsiju.

Pastinaka izmantošana un tikumi

Pastinaki ir balti un nedaudz salda garša, spēcīgāki un atšķirīgāki nekā burkāni. Šis ziemas dārzenis tika plaši patērēts un izmantots ēdiena gatavošanā, pirms kartupeļi to izsita no troņa. Par laimi, ir pagājuši daži gadi, kopš pavāri, kuri vēlas atjaunināt vecos sakņu dārzeņus, ir spējuši atjaunot šo aizmirsto dārzeņu agrākajā krāšņumā.

Šodien mēs atrodam dārzeņu pastinaku daudzu recepšu sastāvā, piemēram, pastinaku biezenis, pastinaks vai gratīns cepeškrāsnī, zupa un pastinaku zupa … Pateicoties tā saldākajai garšai nekā burkānam, dārzeņi ir piemēroti arī brīnišķīgi kuskusam un katlam. -au-feu!

Uztura ziņā pastinaki ir slaveni ar savu bagātību:

Minerālos;
Vitamīnos;
Šķiedrvielās;
Antioksidantos.

Tas padara to par ideālu dārzeņu slinkam zarnu tranzītam, kā arī noteiktu vēža, īpaši resnās zarnas vēža, profilaksei.

Pastinaka stādīšana un audzēšana

Augu vajadzētu sēt pavasarī normālā augsnē vai ar humusu bagātu un pakļaut saulei. Pastinaka stādus vēlams ievietot rindās, kas atrodas apmēram trīsdesmit centimetru attālumā, un pēc tam plānina augus, lai starp tiem saglabātu 20 centimetru attālumu. Lai izvairītos no sakņu šķelšanās, augsni var dziļi atslābt. Varat arī pievienot smiltis.

Lai augs labi parādītos, tam ir nepieciešama labi nārstota augsne: tādēļ nevilcinieties regulāri laistīt pastinaku augus (vasaras sezonā vakarā un pavasara sezonā no rīta).

Pastinakas raža

Pieaugušais augs sasniedz aptuveni viena metra augstumu un zied no jūlija. Ražas novākšana sākas vasarā un turpinās līdz pavasarim. Apstrādājot augsni, jābūt uzmanīgiem, lai nesabojātu saknes. Tāpēc nogatavojoties tos var uzvilkt uz augšu, bet pastinaki var pārziemot arī augsnē, kas mīkstinās to garšu.

Pastinaku uzturēšana

Ir svarīgi noņemt nezāles, kas aug ap pastinaku augiem. Turklāt pastinaku audzēšana ir vienkārša un neprasa nekādu citu darbu. Sausas zemes gadījumā vienkārši nepieciešams labi laistīt un, iespējams, ziemā mulčēt.

Pastinaka ienaidnieki un slimības

Pastinaks ir dārzeņu augs, kas ir uzņēmīgs pret miltrasu un miltrasu (apstrādājiet ar Bordo maisījumu). To var izraisīt arī sēnītes, burkānu kodes, pastinaka muša un burkānu sīpols. ”