Kā stādīt un audzēt kartupeļus?

Padomi un triki, lai sētu vienu no pasaulē visvairāk audzētajiem dārzeņiem

Kartupeļi ir viegli audzējami un pēc garšas - ideāls dārzeņu augs, lai sāktu sakņu dārzu!

Kartupeļu īpašības

Tips: dārzeņu augs
Augstums: no 0 līdz 30 cm
Ziedu krāsas: balta, rozā, violeta
Augļu nosaukums: kartupeļi
Vēlamā izstāde: saulains
Augsnes tips: humuss
Dezinfekcija: Nē
Slimības: pūkains miltrasa, kolorādo vabole, laputis, blusu vaboles, kodes, baltais grubulis
Šķirnes: Bonnotte de Noirmoutier, Ratte, Charlotte, Vitelotte, Bintje, Pompadour …

Kartupeļu izcelsme un īpatnības

Dzimtene Andos, kartupeļi cēlies no sugas solanum tuberosum. Viņa ir izaugusi kā dārzeņu augs tā bumbuļiem, kas bagāti ar ogļhidrātiem, vitamīniem un olbaltumvielām. Tās ieviešana Eiropā aizsākās 16. gadsimta beigās.

Vizuāli augam ir lapu koku lapotne ar lanceolātām lapām, kas atrodas uz gaisa kātiem. Bumbuļi ir atrodami uz pazemes kātiem. Viņi saglabā augam nepieciešamās uzturvielas rezervē un var būt apaļas, ovālas, saplacinātas un dažādu krāsu (dzeltena, sarkana, violeta utt.).

The kartupeļu zieds, bieži balts, parādās vasarā, stublāju beigās. Papildus dārzeņiem, kurus visi lieliski pazīst un kas ir viens no visvairāk patērētajiem pasaulē, kartupeļi ražo arī augļus, neēdamas sarkanas ogas.

Labi zināt: kartupeļi ir dārzeņi, kurus nedrīkst ēst pārāk zaļus vai diedzētus, jo tad tie satur toksisku vielu, solanīnu, kas var būt toksisks, ja to ļoti norij. Ņemiet vērā arī to, ka uz auga ir ēdami tikai bumbuļi: kartupeļa ziedi, lapas un kāti ir arī indīgi!

Kartupeļu pielietojums

Kartupeļi ir interesants dārzenis veselībai, jo ir ļoti bagāts ar:

Ogļhidrāti,
Vitamīni,
Dzelzs,
Kālijs,
Magnijs.

Kartupeļus atkarībā no mīkstuma struktūras (miltainu vai cietu) var pagatavot dažādos veidos, lai pievienotu ēdienam: ceptu, biezeni, sautētu, lauka tērpā, tvaicētu … To var arī pagatavot. Saistīts ar gaļu vai sieru, lai pagatavotu gratīnus, ganu pīrāgu vai omletes dekorēšanai. Visbeidzot, to var pasniegt aukstu kā salātus ar neapstrādātiem dārzeņiem un vinegreta mērci.

Kartupeļu audzēšana un stādīšana

Tas ir viegli stādīt kartupeļus (Solanum tuberosum). Stādiet tos vēlams pavasarī, irdenā augsnē, kas bagāta ar humusu, bet ne pārāk mitra. Novietojiet augus apmēram 40 centimetru attālumā viens no otra un apglabājiet sadīgušos bumbuļus apmēram 10 centimetru dziļumā. Noteikti dodiet viņiem saulainu ekspozīciju.

Rūpes par kartupeli

Kartupeļi ir apmierināti ar vienkāršu apkopi: tas jāsasmērē ar sviestu, kad tas sasniedz 20 centimetrus, bieži jālaista, lai zeme nebūtu pārāk sausa, un jāapkaro nezāles. Var būt nepieciešama ārstēšana ar Kolorādo vabolēm, pūkainu pelējumu vai ēdes.

Kartupeļu novākšana

Trauku kartupeļiem bumbuļus var novākt, kad lapas sāk dzeltēt un ir pilnībā nogatavojušās. “Agrīno” kartupeļu novākšana notiek agrāk (pirms brieduma), un tāpēc tos nevar paturēt.

Francijā agro kartupeļu tirdzniecība ir ierobežota līdz katra gada 15. augustam (2009. gada 18. februāra dekrēts). Pēc savainoto bumbuļu izņemšanas raža tiek uzglabāta vēdināmā, sausā un tumšā telpā.