Kā stādīt un audzēt manioku?

Padomi un ieteikumi viena no vecākajiem dārzeņiem pasaulē novākšanai

Dienvidamerikā vairākus gadsimtus patērētais kasava ir augs, kas tiek kultivēts tā paša nosaukuma ēdamās saknes dēļ. Sakņu dārzeņi ar vairākiem tikumiem, bet, ja tie ir slikti sagatavoti, var būt toksiski …

Manioka raksturojums

Tips: krūms
Augstums: no 0 līdz 30 cm, no 30 līdz 60 cm, no 60 līdz 80 cm, no 80 cm līdz 1 m
Ziedu krāsas: dzeltens
Augļu nosaukums: kasava
Vēlamā izstāde: saulains
Augsnes tips: normāls, labi drenēts, smilšains, mālains, vēss
Lapojums: novecojis
Veģetācija : daudzgadīgs
Apkope: augsta gaismas nepieciešamība, bieža laistīšana
Dezinfekcija: Nē
Slimības: cochineal, weevils, sakņu puve

Manioka izcelsme un īpatnības

Daudzgadīgs krūms no eiforbiju dzimtas, kasava (manihot esculenta) ir sakņu dārzeņi, kas pie mums nāk no Centrālamerikas un Dienvidamerikas. Lai gan to plaši audzē Āfrikā (un tas ir bijis vairākus gadsimtus, manioka ir viens no dārzeņiem ar visvecāko produkciju), tas nav endēmisks šim kontinentam.

Manioka augļi ir ēdami bumbuļi, kuru garums var svārstīties no 20 līdz 80 cm un diametrs no 1 līdz 10 cm, un kas atgādina ļoti iegarenus kartupeļus. Viņu kompaktā mīkstums ir ļoti balts, un tā konsistence atgādina koku.

Ir divi dažādi maniokas veidi, salda kasava un rūgta kasava. Brīdinājums: salds vai rūgts, manioka satur vielas, kas var pārvērsties ciānūdeņražskābē. Tā kā pēdējie tiek iznīcināti karstumā, manioka ir obligāti jāgatavo, nevis jāapēd neapstrādāta (ja vien tā nav žāvēta saulē vai krāsnī). Izvēloties manioku veikalā vai tirgū, nevilcinieties to pārbaudīt no katra leņķa vai smaržot: zili plankumi un spēcīga smaka liecina par augstu ciānūdeņražskābes saturu.

Manioka izmantošana

The bumbuļi un maniokas lapas saldi, piemēram, rūgta manioka, tiek ēst daudzās Dienvidamerikas un Āfrikas receptēs, kur šis cieti saturošais ēdiens ir vispazīstamākais un iekļauts galvenajā diētā. Tāpat kā bumbuļiem, arī lapām jābūt vārītām, lai novērstu to toksicitāti.
Ar manioku var pagatavot arī mannu, miltus (miltus, kas lieliski aizstāj kviešu miltus kā daļu no diētas bez lipekļa) un alkoholiskos dzērienus, fermentējot augu.

Bet manioku izmanto arī kā ārstniecības augs tā īpašību dēļ:

zāles pret caureju;
anti-hemoroīdi;
gremošana;
savelkošs;
enerģisks.

Manioka audzēšana

Manioka audzē galvenokārt tropu klimatā. Tas tiek stādīts lietus sezonas sākumā un novākts sausās sezonas beigās. Lai attīstītos, maniokam ir nepieciešama laba saules iedarbība, bieža laistīšana un augsne, kas bagāta ar minerālvielām.

Spraudeņi sastāv no aptuveni 15 cm manioka koka kātiem, kas tiek stādīti slīpi, pirms tos pārklāj ar augsni. Starp katru kātu atstājiet apmēram 50 cm, lai atstātu pietiekami daudz vietas bumbuļu attīstībai.

Labi zināt: kad maniokas audzēšanaIr svarīgi sekot līdzi plantācijai, jo nenovāktie bumbuļi var turpināt augt ilgu laiku, iebrūkot kosmosā un noslāpējot zemi.

Manioka slimības un kaitēkļi

Manioka ir uzņēmīga pret sakņu puvi, sava veida sēnīti, kas noslāpē augu un puvi pēdu. Bet slimība, kas visbiežāk skar maniokas augus, joprojām ir Āfrikas mozaīka.

Attiecībā uz kukaiņiem galvenokārt mantijas lapām patīk baroties ar blaktīm, rupjmaizītēm un sīpoliem.