Būtiska karija sastāvdaļa
Šī spilgti dzeltenā garšviela ir ingvera dzimtas garšaugs. Iepazīstieties ar mūsu padomiem, kā ērti iestādīt un audzēt kurkumu savā dārzā.
Kurkuma īpašības
- Tips: dārzeņu augs
- Augstums: līdz 1 m
- Ziedu krāsa: balta, dzeltena, violeta, gaiši zila
- Vēlamā izstāde: saulains, daļēji ēnains
- Augsnes tips: nosusināts, humusam bagāts, svaigs
- Lapojums: zaudēja spēku
- Apkope: mērena laistīšana
- Dezinfekcijas līdzeklis: Nē
- Slimības un kaitēkļi: sarkanais zirneklis
Kurkuma izcelsme un īpašības
Pievienojies Zingiberaceae ģimenei, kurkuma ir nosaukums tropiskajam augam, kura dzimtene ir Indija un Dienvidaustrumāzija. Šo terminu vairāk izmanto virtuvē nekā dārzkopības pasaulē. Un laba iemesla dēļ šī aromātiskā auga sakneņi ir tāda paša nosaukuma garšvielu izcelsme.
Daudzgadīgais zālaugu augs Francijā ieradās vēsturiskajā periodā, kas saistīts ar Gallijas iekarošanu. Garšviela tās izcelsmes dēļ tiek saukta par Indijas safrānu.
Kurkuma plantācija
Lai attīstītos labā vidē, kurkuma prasa:
- No bagātīgas, svaigas un drenējošas augsnes virskārtas.
- No spilgtas izstādes, kas pasargāta no vējiem. Augam nepatīk tiešs kontakts ar sauli.
Stādīšana tiek veikta februārī. Termiņu var pagarināt līdz maijam.
Ziedēšana notiek vasaras periodā no jūnija līdz septembrim. Tā īpatnība ir tā, ka ar labiem augšanas apstākļiem daudzgadīgais augs var ziedēt divas reizes gadā.
To var audzēt zemē, kā arī podos. Jums jāgaida trīs labi gadi, pirms redzat, ka parādās pirmās divkrāsainās ziedkopas (zaļā un baltā krāsā). Gadījumā, ja jūs vēlētos darīt kurkuma audzēšana podos, tam būs nepieciešama smilšaina augsne.
Kurkuma kopšana un audzēšana
Apkope ir samērā vienkārša. Lai tas attīstītos labos apstākļos, ir nepieciešams:
- Pārliecinieties, ka substrāts ir pienācīgi samitrināts augšanas sezonā no marta līdz septembrim.
- Pārliecinieties, ka zaļumi nav dehidrēti. Ja nepieciešams, izsmidziniet lietus ūdeni uz lapām.
- Pārliecinieties, ka augam netrūkst fosfora, ziedēšanas laikā reizi mēnesī nodrošinot to ar šķidro mēslojumu.
- Noņemiet nožuvušās lapas un stublājus. Pēc augšanas sezonas augu vairs nav nepieciešams laistīt. Ja jūs tos audzējat podos, neaizmirstiet nomainīt augsni, tiklīdz iestājas pavasaris.
Labākā auga pavairošanas metode ir sadalīšana. Sakneņu sadalīšana notiek pavasara periodā. Paiet trīs labi gadi kurkuma ziedēt.
Kurkuma raža
Mēs novācam tikai sakneņus kurkuma domestica. Ražu novāc, tiklīdz lapas izžūst. Lai novāktu sakneņos esošo garšvielu, ir nepieciešams vārīt sakneņus un pēc tam uzmanīgi noņemt ādu no sakneņiem. Pēc tam ievietojiet tukšos sakneņus traukā. un žāvē, pakļaujot saulei. Kad sakneņi ir sausi, tos ir vieglāk sasmalcināt.
Kurkuma slimības un parazīti
Kurkuma ir izturīgs augs, kas nav pakļauts slimībām vai kaitēkļiem. Tomēr uz lapotnes var parādīties sarkani zirnekļa kodumi. Paturot to prātā, izsmidziniet raudzētu nātru kūtsmēslus kā profilaksi. Runājot par slimībām, mēs zinām tikai vienu; sakneņu puve. Pūve rodas, kad augu noslīcina ūdenī. Tāpēc pietiek ar nosusinošu augsni, lai novērstu šo mēri.
Kurkuma pielietojums
To var izmantot kā dekoratīvu augu vai kultivēt aromātisko un ajūrvēdas tikumu dēļ. Tas ir sakneņi no kurkuma domestica ko izmanto virtuvēs. Kurkuma pulveris pievieno rīsus, uzlabo gaļu un zivis un piešķir piena desertiem aromātu. Tā ir arī oficiāla garšviela, kas atzīta par gremošanas un pretiekaisuma īpašībām.
Augu enciklopēdija
- Uz
- b
- vs
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- un
- m
- nē
- o
- lpp
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z