Kā stādīt un audzēt steviju?

Padomi un triki slavenās saldās nezāles novākšanai

Ja veikalā var nopirkt steviju, šo Dienvidamerikā dzimušo augu ir ļoti viegli audzēt: kāpēc nemēģināt to audzēt mājās?

Stevijas īpašības

Tips: dārzeņu augs
Augstums: no 80 cm līdz 1 m
Ziedu krāsa: zaļš
Vēlamā izstāde: saulains
Augsnes tips: nosusināts
Lapojums: daļēji noturīgs
Veģetācija : viengadīgs vai daudzgadīgs
Apkope: viegli kopjams
Dezinfekcija: Nē
Slimības: košenils
Šķirnes: stevia rebaudiana

Stevijas izcelsme un īpatnības

The stīvija (stevia rebaudiana) ir tropu augs sastopams galvenokārt Dienvidamerikā un kuru gadsimtiem ilgi izmanto Brazīlijas un Paragvajas guarani. Stevia, kas pieder pie Asteraceae dzimtas, ģints, kurā ietilpst vairāk nekā 200 aromātisko augu sugu, satur dabiskus saldinātājus, tāpēc guarani to sauc. "salda zāle".

Vizuāli šis augs, kas spontāni aug pļavās un kalnos, izceļas ar:

Vairāki zarojoši stublāji;
Pretējās lapas ir garākas nekā platas, nedaudz krenāta, ar izteiktu zaļu krāsu un kurām ir centrālā vēna un divas pretējas vēnas:
Baltu ziedu kopas, kas parādās ziedēšanas laikā vasarā (jūlijā un augustā), bet mūsu platuma grādos nedod sēklas.

Stīvijas lietošana

Ar saldinātāju 300 reizes lielāks spēks nekā saharozei un zemu kaloriju daudzumu stevijas lapas galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanai, kur tos var izmantot svaigus vai žāvētus. Pēc tam steviju var izmantot, lai saldinātu kafiju, tēju, desertu … tā saldināšanas spēks ir tāds, ka ar vienu vai divām lapām būs vairāk nekā pietiekami! Garšas ziņā stevijai ir salda garša, kas nedaudz piesaista medu un lakricu.

Tomēr esiet piesardzīgs: stevija nav augs, kas labi panes gatavošanu; ja jūs to izmantojat desertā vai saldā gatavošanā, atcerieties to pievienot tikai pēdējā brīdī.

Maz kaloriju un ar ļoti zems glikēmiskais indekss, stevija ir ļoti populāra arī hipertensijas un aptaukošanās ārstēšanai. Tas ļauj samazināt glikozes nepanesamību, pateicoties vājajai iedarbībai uz glikēmijas palielināšanos asinīs. Tāpēc tas ir pilnībā saderīgs ar zemu kaloriju diētām un diētām, kas paredzētas diabēta slimniekiem.

Stīvijas stādīšana

Tropu izcelsmes stevijai ir nepieciešama labi drenēta, mitra augsne. Ar pārāk daudz ūdens augs var nomirt virs vainaga. Karstuma vilnis var būt arī letāls. Mēs iesakām stādot zemē mulču tieši auga pakājē, kas ierobežos tā izžūšanu. Tas ir tāpēc, ka stevijas sakņu sistēma ir ļoti blīva zem augsnes virsmas pirmā slāņa.

Stādīšanai podā ieteicams izmantot nobriedušu kompostu uz māla bumbiņu gultas, lai veicinātu drenāžu.

Stevia apkope

Ziemas laikā augi iziet ziemas guļas periodā, kas ļauj veikt atzarošanu. Sausā laikā kāti tiek nogriezti no 3. acs. Izmantojot pakāpenisku organisko mēslojumu, augs tiks regulāri mēslots, īpaši divas nedēļas pirms ražas novākšanas. Tas palielina to saldinātāju saturu. Varat arī izmantot jūras aļģu ekstraktus, nātru kūtsmēslus vai ragu pulveri.

Stevijas novākšana un pavairošana

The stevijas raža var darīt visu gadu. Lapas var ēst uzreiz (svaigas). Pēc tam saulē žāvētas, tās var sasmalcināt pulverī un iepakot hermētiski noslēgtās kannās (pēc tam, kad ir izsijāti rūgtie stublāju un vēnu gruži). Vislabvēlīgākais ražas novākšanas periods, kas bagāts ar glikozīdiem, ir augusta pēdējās divas nedēļas.

Mēs varam pavairot steviju ar sēšanu, spraudeņiem vai slāņošanu. Attiecībā uz sēšanu jāatzīmē, ka metode dod nejaušus rezultātus. Sēklas dīgtspēju saglabā ne ilgāk kā 3 mēnešus. Tāpēc pēc pēdējās ražas novākšanas ir jāsēj ļoti ātri. Tad tikai 35% sēklu dos stādu, un 10% no pēdējiem neizdzīvos. Stādi ideāli jāizdara rudenī, temperatūrā no 20 ° līdz 25 °. Sēklas dīgst 7 līdz 14 dienu laikā. Spraudeņi ir efektīvāki - līdz 95%. Ieteicams griezt pumpurus, bet ir iespējams arī lapas.

Stevijas ienaidnieki

Pot podos (iekštelpās) audzētos stēvijas augus var uzbrukt miltšķiedras un baltās mušas. Lai to novērstu, ir nepieciešams ventilēt augu un regulāri izsmidzināt zaļumus; svaigs gaiss un mitrums ir šo kaitēkļu ienaidnieki. Āra kultūrām grauzēji ir tropu augu lielākie plēsēji, jo tie ir traki par saldajām lapām. Jūs varat izmantot grauzēju atbaidīšanas līdzekli, piemēram, plūškoka kūtsmēslus.