Atklājiet spageti skvošu
Kabaču ģimene ir pilna ar ļoti dažādiem eksemplāriem, starp kuriem ir arī spageti skvošs. No kurienes tas nāk, kādi ir tā ieguvumi veselībai un kā to pagatavot, mēs jums atklājam visus tā noslēpumus.
Spageti skvoša izcelsme
" Spageti skvoša dzimtene ir Dienvidamerika un konkrētāk Peru. Tas pieder pie ķirbju sugas, ko sauc par Cucurbita pepo. Tas ir parādā savu nosaukumu spageti skvošs tā ļoti īpašajam mīkstumam.Patiešām, pēc vārīšanas šī skvoša mīkstums atdalās garu pavedienu veidā, kas atgādina slavenos itāļu makaronus: spageti. Šī specifika viņam ir parādā arī dārzeņu spageti segvārdu. Spageti skvošs ir pārklāts ar biezu mizu, kas var būt dažādās krāsās: gaiši zaļa, salmu dzeltena, b alta, ar b altām svītrām. Tas sver no 2 līdz 4 kg, tas ir olveida formā un visbiežāk ir no 20 līdz 30 cm."
Dārzeņu spageti priekšrocības
Spageti skvošs ir pilns ar priekšrocībām, kas padara to par ideālu ēdienu visai ģimenei. Patiešām, tas ir bagāts ar vitamīniem (A, C, D, E, K, B grupa), kā arī minerālvielām un mikroelementiem (magnijs, fosfors, kālijs, kalcijs, nātrijs, selēns, cinks, varš, dzelzs). Dārzeņu spageti ir arī ļoti interesanta šķiedrvielu uzņemšana, kas ir būtiska, lai nodrošinātu labu tranzītu. Spageti skvošs ir arī spēcīgs antioksidants, kas ļauj tam efektīvi iedarboties pret sirds un asinsvadu slimībām, urīnceļu traucējumiem un šūnu novecošanos.Dārzeņu spageti ēšana būtu izdevīga arī noteiktu vēža veidu gadījumā. Šis skvošs palīdz imūnsistēmai darboties labāk.
Sastāv no 89% ūdens, dārzeņu spageti lieliski iekļaujas sabalansētā uzturā vai uzturā cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru.
Beidzot spageti skvošs nesatur lipekli, kas ļauj cilvēkiem ar nepanesamību to lietot kā tradicionālo no kviešu makaronu aizstājēju.
Spageti skvoša gatavošana
Kā tikko redzējām, dārzeņu spageti ir ļoti labvēlīgs ēdiens visas ģimenes veselībai. Tāpēc ir interesanti to iekļaut savā uzturā, lai dažādotu ēdienus un pilnībā izmantotu tā sniegtās priekšrocības. Vēl viena spageti skvoša priekšrocība: to ir viegli pagatavot un to var pagatavot dažādos veidos. Kaut ko patīkami variēt atbilstoši katra gaumei un vēlmēm.
Spageti skvošu var pagatavot veselu verdošā ūdenī, spiediena katlā, tradicionālā krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Pēdējā gadījumā vispirms ir jāizurbj daži caurumi dārzeņu spageti mizā. To var pagatavot arī pārgrieztu uz pusēm vai pagatavot tikai mīkstumu. Tomēr tā miza ir ļoti bieza, kas apgrūtina griešanu, kad tā vēl ir neapstrādāta. Pēc tam varat to uz 3 minūtēm iegremdēt vārošā ūdenī vai traukā mikroviļņu krāsnī, lai padarītu mizu mīkstāku un padarītu skvošu vieglāk sagriežamu.
Pirms spageti skvoša gatavošanas sāciet to notīrīt un nomazgāt.
Dārzeņu spageti vārīšana ūdenī: Ievietojiet spageti skvošu traukā, pirms pārklājat to ar ūdeni. Pēc tam vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Skvošs tiek pagatavots, kad caur to var viegli izbāzt nazi. Pēc tam palaidiet spageti skvošu zem auksta ūdens, lai tas atdziest.Izgrieziet to gareniski, uzmanoties, lai neapdedzinātu sevi. Ar ēdamkaroti izņemiet sēklas. Pēc tam nokasiet mīkstumu ar dakšiņu, lai iegūtu slavenos spageti.
Dārzeņu spageti gatavošana cepeškrāsnī: Vispirms ar nazi izduriet dažus caurumus ķirbja mizā, lai gatavošanas laikā tas neplīst. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Pirms spageti skvoša uzlikšanas uz cepešpannas pārklājiet cepampapīru. Pēc tam vāra apmēram 1 stundu atkarībā no skvoša lieluma. Ja nolemjat to pagatavot uz pusēm, gatavošanas laiks tiks samazināts uz pusi. Ievietojiet katru dārzeņu spageti pusi ar mizu uz augšu. Tiklīdz naža asmeni bez grūtībām izdodas ķirbī iespraust, tas nozīmē, ka tas ir izcepies. Pēc tam rīkojieties tāpat kā vārot.
Pēc tam varat pagatavot skvoša spageti, kā to parasti darāt ar tradicionālajiem makaroniem. Vienkāršs, ar carbonara vai Boloņas, ļaujiet savām vēlmēm runāt!