Mājas ievārījums jebkurā gadalaikā!
Lai iemācītos gatavot mājas ievārījumu, nevajag daudz: lielu katlu, cukuru, stikla burkas… un zinot augļu un dārzeņu gadalaikus, lai nekļūdītos !
Mājas ievārījumi, ko gatavot pavasarī: zemenes un rabarberi prātā!
Ja pavasaris ir gadalaiks, ko visi dievina, tas ir tāpēc, ka tas paziņo par ziemas un vasaras beigas, kas lēnām, bet noteikti rādīs deguna galu. Pavasaris ir arī sezona, kad mums patīk atgriezties tirgū, lai iegādātos augļus un dārzeņus, kas ļaus mums zaudēt kilogramus ziemas raklešu un tartiflešu dēļ.Tātad tikpat labi varētu izmantot iespēju pagatavot labus mājās gatavotus ievārījumus, vai ne?
Uz ievārījumu pjedestāla, kas gatavots ar labiem pavasara augļiem, atrodam: rabarberu ievārījumu, garšīgi pikants, zemeņu ievārījumu un tā labo saldeno garšu un kazeņu ievārījumu, intensīvu un maigu reizē.
Mājas ievārījumi, ko gatavot vasarā: aprikozes, persiki, Mirabelle plūmes…
Vasaras sezona ir TĀ gadalaiks, kad tirgus stendi ir pārpildīti ar saules skūpstītiem augļiem un cukuru! Tāpēc palutiniet sevi, gatavojot krāsainus, vitamīnu pilnus mājās gatavotus ievārījumus ar sezonas augļiem: mājās gatavotu upeņu vai upeņu ievārījumu pikantu garšu cienītājiem, aprikožu, mirabeļu plūmju, persiku vai nektarīna ievārījumu, lai baudītu šos gardos augļus visu gadu, ķiršu vai aveņu ievārījumus sarkano augļu cienītāji.
Vasarā, kad runa ir par sezonas augļiem, jūs burtiski būsiet lutināts ar saviem paštaisītajiem ievārījumiem!
Mājas ievārījumi, ko gatavot rudenī: cidonijas, kastaņi un zaļie tomāti!
Rudens ir atgriešanās uz skolu sezona, kas iezīmē brīvdienu beigas un kuras laikā mums bieži ir neliels blūzs. Bet par atlaišanu nav ne runas, it īpaši, jo tuvojas ziema! Tāpēc, lai sevi uzmundrinātu un motivētu, dodieties uz virtuvi, lai pagatavotu veselu kaudzi gardu mājās gatavotu ievārījumu.
Ja vēlaties aizbēgt, dodiet vietu eksotiskiem augļiem, piemēram, ar mājās gatavotu kokosriekstu ievārījumu vai pat ananāsu ievārījumu… Lieliski piemērots, lai šķīvī atgrieztu saules gaismu!
Lai kārtīgi izspēlētu rudens kārti, kāpēc gan nepamēģināt kastaņu ievārījumu, ličī ievārījumu, vīģu ievārījumu, plūmju ievārījumu vai kastaņu ievārījumu ar vaniļu? Arī cidoniju un zaļo tomātu ievārījumi ir labs veids, kā izsmalcināti un dzīvespriecīgi nosvinēt rudens atnākšanu!
Pie lielajām rudens ievārījumu klasikām acīmredzot atrodam ābolu un bumbieru ievārījumu (vai paštaisītu ābolu-bumbieru ievārījumu), jo šie augļi tirgus stendos ir klāt visu gadu!
Mājas ievārījumi, ko gatavot ziemā: lai dzīvo citrusaugļi!
Ziemā dienas ir īsas, saules nav, un morāle bieži vien ir tālu no labas. Tāpēc ir ļoti svarīgi uzkrāt augļus (un dārzeņus), lai izmantotu vitamīnus un minerālvielas, ko tie mums atnesīs: tas būs tikpat labvēlīgs mūsu ķermenim, kā mūsu morālei. Un tā kā ziemā ir auksts un mums patīk mājās uzturēties silti, kāpēc gan neizmantot šo laiku, lai pagatavotu gardu mājās gatavotu ievārījumu?
Tāpēc varat atcerēties, ka ziema ir citrusaugļu ievārījumu izcilākā sezona! Tāpēc, lai ziemā piepildītos ar C vitamīnu, dod vietu citronu ievārījumam, apelsīnu ievārījumam, bet arī asinsapelsīnu ievārījumam, mandarīnam vai pat rozā greipfrūta, vaniļas un ingvera ievārījumam.
Un šīs ziemas pārmaiņām, kāpēc gan nepamēģināt mājās gatavotu dzērveņu ievārījumu: īsts prieks un lielisks veids, kā uzlabot imūno aizsardzību!