Kādi augļi, dārzeņi, gaļa, zivis, vēžveidīgie un sieri būtu jāpiešķir prioritātei rudenī, lai ietaupītu naudu mājās?
Rudens ir parādījis savu deguna galu. Arī jauni sezonas ēdieni! Tiem ir lielāka garša, tie ir mazāk apstrādāti un ir lētāki! Saskaroties ar inflāciju un pašreizējo cenu pieaugumu, mūsu interesēs ir tās patērēt līdz ziemas atnākšanai! Kurus pārtikas produktus dot priekšroku rudenī, lai ietaupītu naudu mājās? Atbildes.
Kādus dārzeņus dot priekšroku rudenī, lai ietaupītu naudu?
Labi, tomāti un baklažāni, viss ir beidzies. Virtuvē mēs gatavojam garšīgas un mierinošas receptes ar sēnēm, neatkarīgi no tā, vai tās ir cūku sēnes, morles vai gailenes! Ir arī skvoša sezonas kulminācija, īpaši tuvojoties Helovīnam! Kāpostu mīļotājs? Tad lieliski, mūs gaida ziedkāposti, brokoļi un Briseles kāposti! Ja oktobris ir seleriju kulminācijas sezona, novembrī to pārspēj salsify!
Kuriem augļiem dot priekšroku rudenī, lai ietaupītu naudu?
Kas saka, ka oktobris saka, ka kastaņi, āboli, ananāsi, banāni, apelsīni un greipfrūti; ir sezonas no oktobra līdz decembrim! Oktobrī būtiskas ir cidonijas un vīģes. Kā arī vīnogas un bumbieri, kuru sezona turpinās novembrī.
Kurai gaļai un mājputnu gaļai vajadzētu dot priekšroku rudenī, lai ietaupītu naudu?
Rudens, labākais gadalaiks liellopu, aitas vai cūkgaļas ēšanai. Vai vēlaties pagatavot trušu ar sinepēm? Jā novembrī un decembrī! Attiecībā uz mājputniem mēs dodam priekšroku vistas gaļai no oktobra līdz decembrim, zoss no novembra līdz decembrim, kā arī kaponam un tītaram decembrī! Kas attiecas uz medījumu, tad oktobrī amatierus priecē stirnas un mežacūkas; zaķis, decembrī.
Kuras zivis un vēžveidīgos izvēlēties rudenī, lai ietaupītu naudu?
Vai zivis un vēžveidīgie ir dārgi? Nē, ja viņiem ir sezona! Rudenī mēs sakām jā zutim, mencai, karpai, vēdzelei, siļķei, omāram, austerei, omāram, vēdzelei, asari, langoustīna, jūras zeltplekstei, skeitai un jūrasmēlei. Laša forelei pievēršamies oktobrī. Kā arī heks līdz novembrim! Ja decembrī mūsu receptēs ir iekļauta menca un akmeņplekste, tad no novembra līdz decembrim mūs iepriecina menca, pollaks un merlangs.
Kuriem sieriem dot priekšroku rudenī, lai ietaupītu naudu?
Sieri, ko rudenī aicināt galdā, ir Gouda, Tête de Moine un Rocamadour oktobrī; Saint-Nectaire, Minster, Comté un Gruyère novembrī; un rakletes siers, laguiole, maroilles un banons decembrī!