21 praktiski un gudri padomi porciju gatavošanas apguvei!
Tas ir viss, ir nolemts, jūs gatavojaties porcijās. Ēdienu gatavošana nedēļai iepriekš nav tik sarežģīta. Ja vien ievērojat šos 21 praktisko un gudro padomu!
1. Nebaidieties no sasalšanas
Pirmkārt, ziniet, ka ēdieni, kurus gatavojaties gatavot iepriekš, ļoti labi saglabāsies ledusskapī, līdz tos apēdīsiet. Lai gan daži pārtikas produkti var nedaudz zaudēt savu uzturvērtību vai garšas kvalitāti, tie tomēr nebūs kaitīgi vai bīstami jūsu veselībai.Tāpēc neuztraucieties!
2. Kārtojiet savus krājumus
Inventarējiet savus krājumus, lai izstrādātu ēdienkartes, nevis otrādi! Tas novērsīs, ka virtuvē pietrūkst sastāvdaļas
3. No jūsu dārzeņiem
Trūkst receptes iedvesmas? Kādi augļi un dārzeņi jums ir? Sāciet ar tiem, lai izstrādātu ēdienkarti. Piemēram, ja jums ir daudz burkānu rezervē, plānojiet pagatavot burkānu biezeni, burkānu pīrāgu, sasmalcinātu burkānu, burkānu risoto utt. Uzreiz iedvesma ir vieglāka!
4. Iemācīties salikt
Sabalansēts šķīvis ir šķīvis ar dārzeņu porciju, porciju cietes, porciju gaļas un nedaudz tauku. Nav nepieciešams radīt sarežģītus ēdienus, vienkāršība ir būtiska!
5. Sāciet ar ilgu gatavošanu
Sāciet savus garos pavārus, kad sākat gatavot. Tas pasargās jūs no visas nedēļas nogales pavadīšanas pie porciju plīts!
6. Plānojiet savu ēdienkarti iepriekšējā dienā
Izpētiet savas recepšu kartītes pirms nedēļas nogales. Varbūt vajadzēja izņemt tādu gaļu vai zivis no saldētavas, vai arī aunazirņus vairākas stundas mērcēt pirms gatavošanas
7. Plānojiet vienkāršas m altītes
Kā minēts iepriekš, nemeklējiet grūtības, pagatavojiet ātras un vienkāršas m altītes. Nulle stresa virtuvē garantēta!
8. Pagatavojiet visus dārzeņus, pat ja tie ir jāsasaldē
Vai receptes pagatavošanai nepieciešama tikai puse cukini? Pagatavojiet visu dārzeņu un sasaldējiet to pusi, kuru neizmantojat! Šausmīgi iedarbīgs padoms pret pārtikas izšķērdēšanu!
9. Divkāršojiet devas, lai pagatavotu vairākas ēdienreizes
Tas varētu ietaupīt slinkas dienas. Apsveriet iespēju iesaldēt šos papildu ēdienus! ;)
10. Pannā cepti dārzeņi
Paņemiet nedaudz no katra dārzeņa, ko gatavojat porcijas gatavošanas laikā, lai pagatavotu pannā ceptu dārzeņu. Vai arī kā vienā mirklī iegūt papildu recepti!
11. Cepeškrāsns lietošanas optimizēšana
Cepeškrāsnī gatavojiet visus ēdienus vienlaikus un pielāgojiet gatavošanas laikus. Laika un naudas ietaupīšana (rēķinā) garantēta!
12. Gatavošanas metožu optimizēšana
Tu gatavo partiju; vai visi jūsu plīts degļi ir izmantoti? Tomēr jums ir pa rokai dārzeņi, kas gaida vārīšanu. Ja jums ir tvaikonis, tagad ir īstais laiks to izvilkt no skapja un izmantot. Citiem vārdiem sakot, variējiet un optimizējiet gatavošanas metodes, lai netiktu iestrēgtas.
13. Nemizojiet dārzeņus
Baklažāni, cukini, burkāni un kartupeļi nav jāmizo, lai tos ēstu! Ietaupi laiku virtuvē, aizmirstot mizotāju!
14. Neseko receptēm uz burtu
Vai jums trūkst šādas sastāvdaļas, lai pagatavotu savu recepti? Vai gatavojot aizmirsāt šādu ēdienu? Neļauties panikai ! Ēdienu gatavošana ir pāri visam improvizācijai!
15. Dažādi ēdieni
Graudaugi, pākšaugi, ciete Dažādojiet ēdienus, kas veidos jūsu ēdienkarti! Tas ir labākais veids, kā nepalikt garlaicīgi.
16. Izvēlieties uzkodas, kas labi saglabājas
Cepumi, smalkmaizītes un pārslu batoniņi hermētiski noslēgtos traukos vai stikla burkās uzglabāsies vairākas nedēļas.
17. Investējiet mazās ierīcēs
Atcerieties, ka runa ir par sagatavošanās optimizēšanu. Varbūt jums ir nepieciešams iegremdējamais blenderis vai tvaikonis, lai ietaupītu daudz laika, gatavojot ēdienu?
18. Aizmirstiet minūtes gatavošanu
Daži gaļas produkti nevar izturēt to uzsildīšanu. Dažas formulas ir labākas, ja tās pagatavo tajā pašā dienā. Uzmanieties no ēdienreizēm, kuras izvēlaties gatavot iepriekš!
19. Ēdienu gatavošanas pārpalikumi
Gatavojot ēdienkarti, paredziet ēdiena pārpalikumus. Un plānojiet izveidot vienu vai vairākas receptes, lai pagatavotu šos pārpalikumus!
20. Pārvaldīt daudzumus
Ja to ir par daudz, sasaldē pārpalikumus. Ja to ir par maz, pabeidziet m altīti ar pannu ar saldētiem dārzeņiem vai ātri sajauktiem salātiem.
21. Izveidojiet recepšu grāmatu
Pierakstiet savas iecienītākās receptes piezīmju grāmatiņā, lai tās būtu ērti pa rokai nākamreiz, kad tās gatavojat.