Nelielas idejas lieliskām draudzīgām receptēm
Franču iecienītākā Šveices recepte ir lieliska ziemas klasika. Kartupeļi, aukstā gaļa, marinēti gurķi, raclette siers, sildītājs galda centrā, un šeit ir gardēžu un mierinošas vakariņas, kas patīk visiem! Bet vai jūs zināt, kā mainīt tradicionālās raketes gaumi un faktūras, lai pārsteigtu savus viesus, sublimētu galdu un no jauna atklātu šo būtisko ēdienu no jauna leņķa? 
© Entremont
Kartupeļi, bet ne tikai
Ja tas ir būtiski raketē, kartupelis nav vienīgais dārzenis, kuram patīk sajaukt ar kausētu sieru. Burkāni, rāceņi, pastinaki, topinamburi un rutabagas arī aicina sevi uz ballīti, lai atnestu savas krāsas, faktūras un aromātus. Oriģinālākiem, arī sīpoliem, sēnēm, brokoļiem, fenheļiem, sparģeļiem, bietēm un cukini ir sekotāji, taču esiet piesardzīgs, lai šokētu puristus ar raketi ar zaļajiem dārzeņiem, kas dažus var pievilt. Ideāls var būt piedāvājums lielām šķīvīm ar jauktajiem dārzeņiem, lai ikvienam būtu kaut kas! 
© Bretaņas princis
Kā būtu ar siera maiņu?
Lai pagatavotu raclette, nepieciešams raclette siers. Tiešām? Tomēr daži sieri, piemēram, Reblochon, Saint Nectaire un Fourme d'Ambert, arī lieliski atrod savu vietu pannās. Ko darīt, ja mēs piedāvātu īstu siera šķīvi, ko pagatavot rakeles mašīnā, ar kazas sieru, mocarellu, Bleu un Auvergne sieriem? Jautājiet padomu siera ražotājam! 
© Wikipedia
Dažādas garšvielas un garšvielas
Lai uzlabotu raclette garšu un katru kausētā siera pannu pārvērstu par īstu mākslas darbu, nekas nepārspēj garšvielas un garšvielas! Tāpēc blakus burkānam marinētiem gurķiem un baltajiem sīpoliem piedāvājam arī ķimenes, melnos piparus, Provansas garšaugus, kaperus, ceptus sīpolus, saulē kaltētus tomātus … Gardēžiem domājam arī par konfit d 'sīpoliem, ķiršu tomātiem, avokado šķēlītēm. un svaigas sēnes, selerijas kātiņi … Tad ikviens var sastādīt savu recepti, sajaucot savas iecienītākās sastāvdaļas, pirms vai pēc siera vārīšanas. 
© Pxhere
Kūpināts lasis, nevis aukstie gabali
Vai jūs zināt Ziemeļvalstu raketi? Šis variants sastāv no auksto gabalu aizstāšanas ar kūpinātu lasi. Kad pirmais pārsteigums ir pagājis, šī recepte izrādās tīrs prieks. Crème fraîche, maurloki un gurķu šķēles, pārsteidzoši labi saplūst lasis, kausētais siers un kartupeļi. Protams, starp raketēm ar mocarellu un lašiem ar raclette mašīna tiks izmantota visu gadu! 
© Recepte no Kvebekas
Atrodiet arī mūsu 3 oriģinālās receptes, lai izmantotu savu raketes automātu citādi