Likmes uz olbaltumvielām ir labas, to audzēšana ir labāka!
Dārzeņu olbaltumvielas ir ārkārtīgi izdevīgas gan veģetāriešiem, gan tiem, kas vēlas ievērot sabalansētu uzturu. Augu olbaltumvielas ir daudzos augos, kurus var audzēt mūsu dārzos. Ja arī jūs vēlaties uzpildīt olbaltumvielas, šeit ir daži padomi, kas varētu palīdzēt. Lai tos savāktu, mēs vienkārši devāmies uz tirgu, kur Anjū augļu un dārzeņu ražotāja Lidija atbildēja uz mūsu jautājumiem.Kuros pārtikas produktos ir visvairāk augu olbaltumvielu?
Olbaltumvielas ir pākšaugos, piemēram, lēcās, pupās, pupās vai pat aunazirņos. Jūs to atradīsit arī noteiktos dārzeņos, piemēram, brokoļos, spinātos, ziedkāpostos vai pat ķiplokos. Augu proteīni lielos daudzumos atrodami kukurūzā, pētersīļos, mandelēs un valriekstos.
Kā audzēt zirņus un pupiņas?
Ir daudz zirņu, zirņu, sniega zirņu vai pat mangetout. Tos audzē Francijas dienvidos un rietumos. Anžū mums tie ir! Lai tos audzētu, jums jāizvēlas gaisīga un gaiša vieta. Stādiet zirņus oktobrī, novietojiet tos apmēram 5 cm attālumā viens no otra un ļoti regulāri laistiet. Pupiņas galvenokārt audzē dienvidos, jo tām ir nepieciešams karsts klimats. Tie tiek stādīti no februāra līdz aprīlim, un sākumā ir nepieciešama regulāra laistīšana.
Kā audzēt brokoļus un ziedkāpostus?
Brokoļi un ziedkāposti tiek audzēti segtā dārzeņu dārzā. Ja jūs tos stādīsit februārī, patversme būs jāuzsilda. Ja jūs gaidāt līdz pavasarim, ir iespējama siltumnīcas audzēšana. Jums jāzina, ka augs var dot vairākus dārzeņus, tāpēc jums ir labi jānovieto augi. Brokoļus un ziedkāpostus regulāri laista un novāc 3 mēnešus pēc stādīšanas.
Kā audzēt spinātus un ķiplokus?
Spināti ir pasakains dārzenis, ko audzē visu gadu. Aukstajā sezonā dodiet priekšroku saulainām vietām, bet karstā - ēnainām vietām. Spināti lieliski sader ar kāpostiem, zirņiem un pupiņām, tāpēc tie lieliski iederēsies jūsu olbaltumvielu dārzeņu dārzā. Šie dārzeņi mīl ūdeni, un tie ir regulāri jālaista. Ķiplokus stāda arī visu gadu. Atkarībā no jūsu reģiona un tā klimatiskajiem apstākļiem jūs izvēlēsities baltu, violetu vai rozā ķiploku. Ķiplokiem patīk saule, bet ne mitrums. Tāpēc jums būs jāpievieno augsnei smiltis, lai atvieglotu drenāžu.