Les Jardins d'Orsan ir veidoti saskaņā ar diviem ideāliem: lietderību un simboliku
Gilles Guillot ir neizsmeļams aizraušanās ar savu mākslu. Orsana priestera dārzu veidotājs - par kuru viņš zina katru sižetu no galvas - galvenais dārznieks ir radījis pārsteidzoši viduslaiku klostera iedvesmu. Divdesmit vienu gadu pēc pirmā lāpstas, viņš turpina attīstīt savus augus sezonu pēc sezonas, par prieku apmeklētājiem! Mēs apskatījām viņa darbu un šāda dārza ierobežojumus, kur simbolika ir visuresoša un estētika tik unikāla. Dabas mīļotāja maršruts.Pastāstiet mums par savu izcelsmi …
G. Guillot “Es sāku strādāt ļoti jauns, ar zaļo zonu treniņu kabatā. Pēc vairākiem gadiem, kas pavadīti dārzkopībā kopienām un indivīdiem - klasisks dārznieka ceļš -, man tika uzticēts izveidot Orsana priestera dārzus. 13 hektāri zemes tika pamesti, un to tikko nopirka Patrice Taravella, lai to pievienotu ēkai, kas tagad atjaunota kā Relais & Châteaux. Tad man bija 30 gadu, un es biju noguris no klasiskajiem zaļo zonu kopšanas darbiem; Tāpēc es bez vilcināšanās devos šajā brīnišķīgajā piedzīvojumā! Kopš tā izveides 1993. gadā es būvēju šo dārzu pēc viduslaiku klostera iedvesmas dārza tēmas.
Kādas ir šāda dārza īpatnības?
Atšķirībā no klasiskā dekoratīvā dārza viduslaiku klostera dārzs galvenokārt ir paredzēts ķermeņa un dvēseles dziedināšanai un barošanai. Tāpēc Orsanas dārzi ir veidoti atbilstoši diviem ideāliem: utilitārajam un simboliskajam. Ir daudz ārstniecības augu, sakņu dārzs, kvieši, augļu dārzs, bet arī daži ziedi, kas visi attiecas uz Bībeli. Tāpat kā tradicionālā reliģiskā arhitektūra, klostera dārzs ir veidots ap centrālo laukumu, kas simbolizē klosteri. Apkārt atrodas dažādas skaidri noteiktas telpas, no kurām katra sistemātiski atsaucas uz kristīgo reliģiju: kviešu gabals, slēgts dārzs, kas veltīts Jaunavai Marijai, olīvu birzs, augļu dārzs, kas atspoguļo dzīves beigas. apmeklētājs piesaista visas savas maņas un iet pa labi sakārtotu kursu.
Vai tā uzturēšana ir ierobežojošāka nekā tradicionālais dārzs?
Manuprāt, lielākais ierobežojums ir … cilvēkā! Ir jāgūst panākumi, organizējot to četru cilvēku ikdienu, kuri man dārza dārzā, un jānodrošina, lai darbs ritētu harmoniski. Pārējā laikā es ļauju dabai to darīt! Ja šodien līst pārāk daudz, mēs atliekam šādu uzdevumu uz nākamo dienu, tas ir tik vienkārši. Attiecībā uz pašu apkopi es atturos no sintētisku molekulu izmantošanas ēdamos augos: es pats gatavoju kompostu un saņemu kūtsmēslus no reģiona lauksaimniekiem. Man vissvarīgākais ir saglabāt augus veselus, lai pēc tam nebūtu jāiejaucas! Pat ja uzdevumu mehanizācija ir būtiska, mēs turpinām veikt noteiktu skaitu darbu ar rokām, izmantojot ķerru un tradicionālos instrumentus: īsts rūpīgs darbs, kas ļauj vienlaikus veidot sevi …
Īss vārds, lai pabeigtu šo interviju …
Es strādāju reizēm naidīgā vidē, tomēr man ir patiesas mīlošas attiecības ar savu dārzu - kas šodien neizskatās tāds pats kā tas, kad tas sākās! Lai iepriecinātu apmeklētājus, mēs piedāvājam ražas produktus, kas pārveidoti ievārījumos, augļu sulās un delikatesēs. Nāc un atklāj bez kavēšanās …
Vairāk informācijas vietnē www.prieuredorsan.com