Bagāts augu mantojums
Kad Cédric Voigt 2008. gadā stājās amatā kā Château Saint Just ainavu pārvaldnieks, parks bija nožēlojamā stāvoklī. Šis papuļļu dārzs, kas gadiem ilgi netiek uzturēts, tomēr bauda bagātīgu augu mantojumu. Nav nepieciešams vairāk, lai šis dārznieks to pārveidotu par īstu patīkamu un burvīgu parku, kur ir labi staigāt.
Pastāstiet mums par savu izcelsmi
Kopš 16 gadu vecuma esmu saņēmis apmācību zaļajās zonās, pēc tam nokārtojis vairākus diplomus (cap-bep-bac un BTS Ainavu plānošana). Pēc tam 2 gadus strādāju pie prinča L'Aga Kan Gouvieux, tad gandrīz 7 gadus pievienojos golfa pasaulei Dolce Chantilly. Šodien es strādāju Château Saint Just 6 gadus. 
Kāda bija jūsu misija, kad ieradāties Château Saint Just?
Pirmkārt, es novērtēju zemi, lai to maksimāli izmantotu, jo īpašumam ir bagāts augu mantojums. Turklāt ir svarīgi atzīmēt, ka domēns daudzus gadus bija atstāts bez apkopes, tāpēc bija nepieciešams vienlaikus apvienot esošā rehabilitāciju ar citiem notiekošajiem darbiem un jauno viesnīcu darbību. īpašums. Tas viss ar ļoti mazu komandu, jo mēs esam 2 darbinieki 17 hektāros. Mūsu galvenā misija ir atjaunot īpašumu bijušajā krāšņumā un turpināt šī parka vēsturi, turpinot veidot ievērojamus eksemplārus. 
Kas mūsdienās var būt dārzos?
Vispārējs vietnes rotājums ar viengadīgo augu gultām, bet arī strūklaku un apgaismojuma pievienošana, kas traucē dārza dzīvi. Tādējādi mēs esam iestādījuši vairāk nekā 800 krūmus un 50 kokus no aptuveni divdesmit dažādām šķirnēm, ieskaitot retu jūras ābolu, kuras specifika ir spraudeņu atgūšana, lai atjaunotu augus. Un katra koka priekšā plāksne norāda tās šķirni, aptuveno vecumu un anekdoti par to. Īpašumā ir arī ievērojami koki, no kuriem daži ir vairāk nekā 200 gadus veci … īsts augu mantojums! Mēs esam izveidojuši arī Zen dārzu, kā arī garšu dārzu ar aromātiskiem augiem, ko šefpavārs izmantojis savām ēdienkartēm. Īpaši ir izveidojies ābeļdārzs, kas kopš tā izveides katru gadu ir attīstījies. Mēs esam veikuši dziļu tīrīšanu, un pili ieskaujošā grāvja atjaunošana tika veikta pilnīgai un ilgstošai rehabilitācijai. Dārza apakšā, malā, mēs esam izveidojuši dravu, kas ražo īpašuma medu, kas ir rezervēts mūsu klientiem. Un visbeidzot, notika pils dārza rehabilitācija, saglabājot esošos augļu kokus un stādot citus. 
Ko īsti nozīmē ziņojums “Iet zaļš”, ko vēlējāties nodot ar šo atjaunošanu?
Mūsu britu grupai ir misija, kuras mērķis ir saglabāt un bagātināt esošo mantojumu (arhitektūru un veģetāciju), lai varētu nodot nākamajām paaudzēm vislabākajā stāvoklī esošu vidi. "Go green" to visu veido ar inteliģentu cieņu pret vidi, izmantojot respektablus produktus un stādījumu nepārtrauktību. Pie mums katrs koks, kas mirst (vecums vai vētra), trīs pārstāda, lai nodrošinātu tā pēctecību. 
Vai jums ir kāds padoms cilvēkiem, kuri vēlas atjaunot tuksnesi?
Jums jāzina, kā izrādīt drosmi un pacietību, tās ir būtiskas īpašības, lai iegūtu apmierinošu rezultātu. Ir arī nepieciešams labi analizēt esošo, vienlaikus zinot vēsturi. Kam nekad nevajadzētu vilcināties, pievienojot zināmu radošā neprāta devu … 
Château Saint Just: 17 rue Nationale, 60540, Belle-Église