Ceļā uz Bolivudas bulvāri
Šeit es esmu, nedēļas nogale kompānijas Philips multivarkā, kas sola 12 dažādus gatavošanas veidus - no tvaicēšanas līdz jogurtam un ratatouille. Nevēloties tvaiku, jogurtu vai ratatouille, es uzsāku indiešu izaicinājumu, ko nosaucu par “Bolivudas piedzīvojumu”.
Sastāvdaļas
- 600 g jēra kājas, sagrieztas 3 cm kubiņos - 1 tējkarote maltas kardamona - 1 tējkarote maltas ķimenes - 1 tējkarote sasmalcinātas koriandra - 2 ēdamkarotes maltas ķimenes augu eļļa - 10 g sviesta - 2 smalki sagriezti sīpoli - 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas - 1 4 cm gabals svaiga ingvera - 1 tējkarote paprikas - ½ tējk čili biezeņa - 125 ml liellopa buljona - 400 g konservēti mizoti tomāti - 2 lauri lapas - 1 kanēļa standziņa
Aprīkojums
- Philips multivarkeris (loģiski) - Salātu bļoda - Pavāra nazis - Koka dēlis Mans "Bolivudas piedzīvojums" ir pikants un krāsains ceļojums uz Indiju. Es ļāvu Philips multivarkam rīkoties ar rogan josh (pikants jēra gaļas ēdiens ar tomātu), kamēr es koncentrējos uz siera naans, basmati rīsu un raita (gurķu mērce, jogurts, maltas ķimenes un piparmētras) pagatavošanu.
Recepte
1 - Mēs sākam, sajaucot gaļu ar garšvielām. Izvēlieties dziļu trauku, kurā ievietosiet gaļu, kā arī maltu kardamonu (es sasmalcināju sēklu), maltas ķimenes un sasmalcinātu koriandru. Visu kārtīgi samaisa un noliek malā, kamēr gaļa iesūc garšvielas. 
2 - Šajā laikā smalki sagriež sīpolus, sarīvē ingveru un sasmalcina nomizotās ķiploka daiviņas. Šajā brīdī sāk darboties Philips multivarkeris. Tiek izvēlēta programma "Cepšana", un bļodā ielej augu eļļu un sviestu. Kad sviests ir izkusis un eļļa šķiet pietiekami karsta, pievienojiet gaļu un rezervējiet to, tiklīdz tā ir zeltaina no visām pusēm. 
3 - Tā vietā mēs apcepam sīpolus, ingveru un ķiplokus ar papriku un sarkano piparu biezeni. Mēs nevilcināmies maisīt, vienkārši izbaudot visas mājas balzamēšanu un dzirdot vēderus ap gurgulēšanu. 
4 - Kad šķiet, ka sīpoli ir labi uzsūkuši šīs eksotiskās garšas, pievienojiet gaļu un pievienojiet liellopa buljonu, tomātus, lauru lapu un kanēli. Ierīce ir aizvērta, 1h30 tiek izvēlēta programma "Simmer". Mēs to varam aizmirst! 
5 - Kad pamatēdiens ir pabeigts, mēs izmantojam iespēju veidot un pagatavot siera naanus, mierīgi pagatavot raitu vai sākt gatavot rīsus. Tajā pašā laikā jūs varat arī neko nedarīt, izmantot iespēju pastaigāties vai vienkārši parūpēties par sevi. Pateicoties automātiskai 24 stundu siltai uzturēšanai un aizkavētam sākumam, jūs sākat savu recepti un, kad vēlaties, apsēžaties pie galda, un vairs nav gatavošanas vadības, kas liek jums nervozēt. Aperitīvu var pagarināt, mēs vairs neko neriskējam. 
Mans viedoklis
Ierīce, kas apmierinās tos, kuri vēlas mazināt stresu, pateicoties automātiskai sildīšanai un aizkavētai palaišanai, labs kompromiss arī tad, ja nav vietas krāsnij (piemēram, brīvdienu mājā), bet jums patīk gatavot labu ēdienu . Pieredzējušākiem viņiem ir iespēja izvēlēties temperatūru un gatavošanas laiku. No negatīvās puses mēs atzīstam, ka tam nekad nebūs tāda garša kā vecam čuguna kastrolim, kas stundām ilgi vārās pie ugunskura, un daži to kritizē par ēdieniem mērcē, kas paliek pārāk šķidri. 
Recepte nedaudz pārinterpretēta no grāmatas "Le grand livre Marabout de la cuisine du monde". Mūsu praktiskie virtuves dekoru video