Redakcija jums atbild
Gāze, indukcijas, ar keramikas vai elektriskajām plītīm… Ir dažādi plīts veidi. Bet kā zināt, kuru izvēlēties? Ātri atklājiet mūsu padomus, kā arī to priekšrocības un trūkumus vietnē Déco.fr!
Nedaudz vēstures…
Pavārs parādījās 19. gadsimta sākumā. Patiesa revolūcija virtuvēs, tas ļauj vienlaikus gatavot dažādus ēdienus, piedāvājot ievērojamu vietas ietaupījumu, pateicoties divām ēdiena gatavošanai paredzētajām daļām.
Francijā, gāzes plīts dzimis 1934. gadā pēc Gaz de France izsludinātā konkursa. Šis konkurss bija vērsts uz īpaša gāzes plīts modeļa izveidi. Plašākai sabiedrībai tas tika prezentēts Salon des Arts Ménagers 1935. gadā. Kopš tā laika plīts ir kļuvis par būtisku sadzīves tehniku mūsu virtuvēs!
Gāzes plīts (vai gāzes plīts)
Gāzes plīts bieži sastāv no 4 degļiem. Tieši plīts visbiežāk tiek novērtēta, jo tās ļauj diezgan strauji palielināties, bet arī samazināt siltumu. Tādējādi ir iespējams vizuāli kontrolēt gatavošanas jaudu un vajadzības gadījumā to noregulēt.
Strādāt, gāzes plīts jāpiegādā ar gāzi, kā norāda nosaukums. Pēc tam to var savienot ar pilsētas gāzi vai darbināt, izmantojot gāzes balonu, lai to varētu nomainīt pats. Pēdējais prasa zināmu apstrādi, kā arī gāzes balonu tirgotāju viņa mājas tuvumā. Par laimi, daži zīmoli, piemēram, Butagaz, piedāvā arvien vieglākas pudeles, kuras ir viegli pārnēsāt un uzstādīt.
Gāzes krāsnis ir tikai gāzes krāsns. Uz šāda veida plīts nav iespējams apvienot gāzes degļus un elektrisko cepeškrāsni. Ja vēlaties apvienot šīs divas gatavošanas metodes, jums būs jāgriežas pie jauktas plīts.
Gāzes plīts piedāvā daudzas priekšrocības, tostarp bieži lētas. Jūs varat tos atrast par mazāk nekā 200 € lielajos zīmolos.
Elektriskā plīts
Elektriskā plīts bieži sastāv no 4 elektriskām plāksnēm, kas patiesībā ir čuguna plāksnes ar elektronisku pretestību. Tāpēc krāsns ir elektriska.
Ļoti energoietilpīgs, elektriskā plīts uzsilšana prasa nedaudz ilgāku laiku nekā gāzes plīts. Bet, tāpat kā pēdējam, tam ir priekšrocība, ka tas ir diezgan pieejams - modeļi maksā 150 eiro. Tāpēc tas ir ideāli piemērots ierobežotam budžetam vai pirmā dzīvokļa aprīkošanai, ja nav pieejama gāze.
Tikai mīnusi: elektriskā plīts tīrīšana bieži ir nedaudz sarežģītāka, it īpaši plākšņu līmenī. To atdzesēšana prasa arī laiku. Tāpēc būs jāpievērš uzmanība nelaimes gadījumiem ģimenē, īpaši ar maziem bērniem.
Jaukta plīts
Jaukta plīts apvieno gāzi un elektrību gan plīts virsmai, gan krāsnij. Tāpēc tas piedāvā vairākas priekšrocības, tostarp baudīt gatavošanu ar gāzi, neatsakoties no elektrības.
Kombinētās plīts konfigurācija ir atkarīga no modeļa. Tādējādi ir iespējams uzstādīt 2 vai 3 gāzes degļus, kas saistīti ar 1 vai 2 elektriskām sildvirsmām.
Šim modeļa veidam ir divu veidu krāsnis: tradicionālā konvekcijas krāsns vai daudzfunkcionālā krāsns.
In vitro keramikas plīts
Keramikas plītis ir parādījušies mūsu virtuvēs vairākus gadus. To priekšrocība ir sildīt daudz ātrāk nekā elektriskās sildvirsmas. Šo apkures sistēmu nodrošina radiatori (apkure ar starojumu) vai halogēni (apkure ar secīgiem impulsiem), kas pēc tam silda zem vienas stikla plāksnes.
Uz gatavošanas plāksnes ir skaidri norādītas dažādu gatavošanas punktu atrašanās vietas. No otras puses, trūkums in vitro keramikas plītsir tas, ka jums, iespējams, nāksies pārtaisīt gatavošanas akumulatoru. Patiešām, tas pieļauj tikai pannas un citus traukus, kas izgatavoti no čuguna, emaljēta tērauda vai īpaša nerūsējošā tērauda.
Indukcijas plīts
Indukcija nodrošina vēl lielāku precizitāti jūsu ēdiena gatavošanā. Tāpēc to bieži slavē tie, kam patīk gatavot. Princips ir vienkāršs un balstās uz magnētiskajiem laukiem, ko rada ģeneratora piegādāta spole. Kad metāla plāksne tiek novietota uz plāksnes, to šķērso straumes un tādējādi var sakarst.
Šāda veida plīts priekšrocība ir tā, ka uzsilst tikai trauks. Plīts virsma paliek auksta, izņemot, protams, zem pannas. Temperatūras paaugstināšanās notiek gandrīz acumirklī, kas padara to par diezgan ātru gatavošanas metodi. Visbeidzot, šī sistēma nav ļoti energoietilpīga; redzams, ka tas patērē vidēji par 30% mazāk enerģijas nekā keramikas plīts virsmas.
Pavārmāksla klavieres
Ilgi rezervēts profesionālām virtuvēm, gatavošanas klavieres pēdējos gados ir demokratizējusies un nonāk privātās virtuvēs. Tomēr tā izmaksas joprojām ir augstas un nav pieejamas ikvienam.
Pateicoties lielajam izmēram, to var izmantot, lai pagatavotu vai sautētu lielu gabalu vai lielu daudzumu pārtikas. Tas arī nodrošina atbalstu gatavošanas iekārtām, piemēram, wok vai plancha. Parasti tajā ir divas krāsnis un 4 līdz 5 sildvirsmas, tādējādi ļaujot gatavot vairākus ēdiena gatavošanas veidus atbilstoši savām vajadzībām un vienlaikus.