Salds prieks, ko var izbaudīt ar pirkstiem!
Augļu želejas ir patīkama alternatīva šokolādes kvadrātam maltītes beigās, jo ar tām tiek atcerētas visas vasaras augļu garšas! Šie dabiskie gardumi būs vēl jo vairāk novērtēti un garšīgi, ja tie tiks gatavoti no dārza augļiem, audzēti bez ķimikālijām un novākti nogatavojušies. Augļu želejas noslēpumi? Tikpat daudz mīkstuma un cukura, vārot, līdz mīkla sabiezē, nedaudz pacietības, kamēr tā izžūst, tad pasaku pirksti, lai sagrieztu mīklu un izrullētu kvadrātus granulētajā cukurā. Šeit sniegtā recepte ir piemērota lielākajai daļai augļu. Tagad ļaujieties kārdinājumam ar šo saldo baudījumu, ko var baudīt bez maizes vai sviesta, tikai ar pirkstiem! Grūtības : veids Izmaksas : mazāk nekā desmit eiro par sastāvdaļām (mainās atkarībā no mīkstuma daudzuma) Nepieciešamais materiāls : - izlietne (ideālā gadījumā vara) - dārzeņu dzirnavas vai blenderis - koka karote - kauss - salātu bļoda - svari - blenderis - plakani trauki (paplātes vai pilienu panna) - cepamais papīrs Nepieciešamās sastāvdaļas : - kazenes - pūdercukurs - kristāla cukurs pārklājumam - puse citrona - agars -agars vai Vitpris
1. solis - sasvīst augļus
Noslaukiet augļus, lai atbrīvotos sula. Lai to izdarītu, ielejiet tos vara traukā ar glāzi ūdens. 
2. solis - ļaujiet augļiem notecēt
Ielejiet kazenes sietā un ļaujiet tām iztukšot, nesaspiežot. Sula nav izšķiesta, tā tiks pārveidota par gardu kazenes želeju!
3. solis - nosveriet augļu mīkstumu
Nosveriet augļu mīkstumu: tā svars noteiks pievienotā cukura daudzumu. 
4. solis - ielieciet augļus blenderī
Ielieciet augļus blenderī vai, labāk, dārzeņu dzirnavās ar smalku režģi, lai samazinātu sēklas. 
5. solis - nosveriet cukuru
Nosver cukuru, izmērot tādu pašu daudzumu kā mīkstumu. 
6. solis - izspiediet pusi citrona
Izspiediet pusi citrona sulu, ko pievienosiet cukuram un augļu mīkstumam. 
7. solis - sajauc visas sastāvdaļas
Izlietnē ielejiet cukuru, mīkstumu un citrona sulu, pēc tam labi samaisiet. 
Lai veicinātu preparāta sacietēšanu, ir iespējams pievienot agaru-agaru vai Vitpris. Lai uzzinātu devu, skatiet instrukcijas iepakojumā. 
8. solis - pavārs
Mīklu vāra uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot. Vāra uz lēnas uguns, līdz mīkla nokrīt no bļodas malas. 
9. solis - sagatavojiet traukus mīklas žāvēšanai
Sagatavojiet dažus centimetrus dziļus traukus, kurus izklāsiet ar cepamo papīru. Paplāte vai pilienu panna palīdzēs. 
Pārlejiet mīklu līdz maksimālajam 2 cm biezumam, pēc tam izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu. 
10. solis - ļaujiet pastas nožūt
Ļaujiet mīklai nožūt, vēlams siltā, sausā vietā, līdz to var noņemt no taukainas plēves. Atkarībā no augļiem, jūsu gatavošanas kvalitātes un atmosfēras, kurā mīkla ir izžuvusi, tas var ilgt no dažām dienām līdz dažām nedēļām. Jūs varat arī apgriezt mīklu grupās, lai veicinātu žāvēšanu: lai to izdarītu, uz mīklas plāksnes uzklājiet vēl vienu cepampapīra lapu, apgrieziet to un pēc tam noņemiet pirmo papīra lapu. 
11. solis - sagrieziet augļu želejas
Izmantojot nazi, sagrieziet augļu pastas lapu mazos kvadrātos. 
12. solis - sarullējiet augļu želejas cukurā
Ielejiet granulētu cukuru dziļā šķīvī, pēc tam izrullējiet tajā augļu pastas kvadrātus. 
13. solis - uzglabājiet augļu želejas
Uzglabājiet augļu želejas hermētiskā traukā - skārda vai plastmasas kastē - katru slāni atdalot ar pergamenta papīra lapu. Augļu pastas var uzglabāt vairākus mēnešus. 