Kā stādīt un audzēt pētersīļus?

Padomi un triki slavenā aromātiskā auga novākšanai mājās

Garšīgi un viegli audzējami pētersīļi ir viegli stādāmi dārzeņu plāksterī vai uz balkona.

Pētersīļu īpašības

Tips: aromātisks un oficiāls augs
Augstums: no 0,20 līdz 80 cm
Ziedu krāsas: balta, zaļa, dzeltena
Vēlamā izstāde: daļēji ēnains
Augsnes tips: humuss
Dezinfekcija: Nē
Slimības: nakts
Šķirnes: Petroselinum crispum, Petroselinum crispum neapolitanum, Petroselinum crispum tuberosum

Pētersīļu izcelsme un īpatnības

Apiaceae ģimenes loceklispētersīļi (petroselinum crispum)precīzāk pieder pie Petroselinum ģints un ir dzimtene Vidusjūrā. Šī zālaugu augs tiek audzēts bumbuļu un jo īpaši lapu dēļ, ko izmanto ēdiena gatavošanā.

Savu dzīves ciklu pabeidzot divu gadu laikā ,. pētersīļi var būt 25 līdz 80 centimetrus augsts. Zālaugu augu kailās (bez matiem) lapas ir diezgan zaļas un ir sadalītas divās vai trīs daivās atkarībā no to stāvokļa auga apakšējā vai augšējā daļā.

Aromātiskā auga ziediem, gan dzelteniem, gan zaļganiem, kas mēdz būt balti, ir nabas ziedkopa. Tas nozīmē, ka ziedu kātiņi satiekas vienā vietā uz kāta. Pētersīļu audzēšana ir vienkārša un izturīga pret slimībām.

Atzīmēt : pētersīļi ir indīgs augs dažiem putniem, īpaši papagaiļiem!

Pētersīļu izmantošana kulinārijā

Svaigus pētersīļus var izmantot kā garšvielu, pētersīļus - gliemeņu un grilētas gaļas dekorēšanai, vai arī kā rotājumu. Šo aromātisko augu var izmantot arī kā garšvielu (austrumu, Eiropas un Amerikas virtuve), veselu marinādei vai sasmalcinātu.

Pētersīļi ir viena no pušķa garni sastāvdaļām. Tā cirtaini vai spuraini lapu bieži izmanto šķīvju dekorēšanai. Plakanie pētersīļi ir vēlami delikāto aromātu dēļ. Lielu sakņu vai bumbuļveida pētersīļus izmanto kā dārzeņu. Tās sakne var sasniegt burkāna lielumu, un to ēd kā salsifiku.

Pētersīļu ārstnieciskās priekšrocības

Pētersīļi ir noderīgi ne tikai ēdiena gatavošanai: arī jūsu veselībai! Patiešām, šī zālaugu auga lapas ir pilnas ar A, C un K vitamīniem; tas ir arī bagāts ar magniju un dzelzi.

Tās sakne tiek izmantota kā uzlējuma diurētisks līdzeklis, savukārt lapas tonizējošā spēka dēļ kalpo kā stimulants. Pētersīļu īpašības padara to par pretvēža augu, pateicoties tā pozitīvajai iedarbībai uz aknām, liesu un zarnām. Šim augam ir arī gremošanas un anti-anēmijas tikumi.

Pētersīļu stādīšana

Pētersīļus var viegli audzēt dārzeņu dārzā, bet arī podā vai stādītājā. Tā kā dīgtspēja ir diezgan ilga, triks ir mērcēt sēklas naktī pirms pētersīļu sēšanas. Rindām nav jābūt dziļām (pietiek ar 1 līdz 2 centimetru dziļumu).

Noslēpums augoši pētersīļi dzīvo regulāri laistot, augsnei vienmēr jābūt mitrai. Šo soli var veikt februārī, ja vēlaties to novākt jūlijā, vai augustā, lai pavasarī gūtu labumu no šīs garšvielas. Tomēr jāatceras, ka stādi jāaizsargā ziemas sezonā.

Pētersīļu slimības un parazīti

Lai gan pētersīļi ir augs, kas ir diezgan izturīgs pret slimībām, dārzā tas pazīst bēdīgi slavenu ienaidnieku: burkānu cūku, kuras kāpuri mīl pētersīļu saknes un var nodarīt diezgan lielu kaitējumu. Lai izvairītos no šādām asinspirtēm, nevilcinieties ap pētersīļu augiem stādīt smaržīgus augus vai ziedus, piemēram, piparmētru vai lavandu: burkānu muša nevar izturēt spēcīgas smakas!