Kā stādīt un audzēt salsifiku?

Padomi un triki aizmirstā dārzeņa sakņu novākšanai

Viegli audzējams, salsify ir ziemas dārzenis, kas izmantojis aizmirsto dārzeņu atgriešanos, lai atkal parādītos sakņu dārzā!

Salsify īpašības

Tips: dārzeņu augs
Augstums: no 30 līdz 60 cm, no 60 līdz 80 cm
Ziedu krāsas: dzeltena, violeta
Augļu nosaukums: achene
Veģetācija: biennāle
Lapojums: novecojis
Vēlamā izstāde: saulains
Augsnes tips: humuss
Apkope: viegli kopjams
Dezinfekcija: Nē
Šķirnes: uzlabots balts, milzu krievu balts …

Salsifika izcelsme un īpatnības

un salsify (Tragopogon porrifolium) ir a zālaugu augs no Asteraceae dzimtas, kuras dzimtene ir Eiropa. Šis dārzeņu augs sastāv no ļoti šaurām lapām ar smailu galu un dzelteniem vai purpursarkaniem vainaga formas ziediem, kuru ziedu galvas (lielākajai daļai sugu) atveras tikai no rīta, kad ir saulains laiks.

Vizuāli salsify raksturo:

Taisns, gluds ziedu kāts, kas var izaugt līdz 1 metru garš.
Gari, plāni, pelēkzaļi zaļumi.
Dzelteni vai purpursarkani ziedi, kas uz malas parādās ap maiju.
Achenes ar diezgan skarbu tekstūru uz pieskārienu.
Balta ēdama sakne, kuras garums parasti ir 20 cm.

Lai gan ir vairākas savvaļas salmu šķirnes, kas plaukst galvenokārt ap Vidusjūru, salsifiks vislabāk pazīstams ar savu kultivēto paraugu - “uzlaboto balto”.

Atzīmēt: Salsify bieži tiek sajaukts ar scorsonera - vēl vienu zālaugu augu, kas pazīstams kā melnais salsify, kura garša ir diezgan līdzīga salsify.

Salsify virtuvē

Salsify auga jaunās lapas var ēst neapstrādātas salātos. Salsify saknes ar nedaudz saldu garšu tiek ēst vārītas dažādos veidos un var būt pievienotas noteiktiem ēdieniem, piemēram, sautējumam.

Mūsdienās īsto salsifu gandrīz vairs kultivē: tirgos atrodamais salsify galvenokārt ir skorsons, ko var atpazīt pēc melnās krāsas.

Salsify tikumi

Salsify ir dārzenis, kas bagāts ar E un B vitamīniem. Tas satur kāliju, kalciju, magniju, dzelzi, mangānu, varu un cinku. Tas veicina zarnu labsajūtu un imūnsistēmas uzturēšanu.

Zālaugu audzēšana un stādīšana

Šis dārzeņu augs, ko novērtē arī dobēs, tiek sēts laikā no marta līdz maijam. Katrai sēklai jābūt vismaz 25 centimetru attālumā no tās kaimiņa, lai augiem būtu vieta to attīstībai. Ziedēšana notiek no maija līdz augustam, un saknes ir iespējams izvilkt no oktobra līdz martam. Esiet piesardzīgs, salsify dārzeņu dārzā aizņem daudz vietas.

Attiecībā uz atrašanās vietu salsify vislabāk augs, ja to iestādīs:

Pietiekami saulainā vietā;
Dziļā augsnē, diezgan skāba, smilšaina un bagāta ar humusu.

Salsify uzturēšana

Salsify ir ļoti izturīgs pret salu, tas var uzplaukt līdz 2000 metriem virs jūras līmeņa, bet ziemas laikā nepieciešama mulčēšana. Salsify ir jāapgriež pirms sala: pēc tam ir nepieciešams nogriezt lapu lapas, lai veicinātu tā augšanu.

Salsify ienaidnieki un slimības

Salsify ir izturīgs augs, un tā priekšrocība ir tā, ka tā nav ļoti uzņēmīga pret slimībām un nav dārzeņu dārza kaitēkļu galvenais mērķis! Tomēr gliemeži dažreiz var uzbrukt salsificētiem augiem. Lai tos atvairītu, varat:

Vai arī novietojiet alus bļodas netālu no saviem saldajiem augiem, lodes neizturēsies!
Apņemiet savu salsifiku ar pelnu vai kafijas biezumu barjeru.

Uz dārzeņu auga lapotnēm var parādīties arī miltrasa un rūsa. Nātru kūtsmēsli pavasarī tiks izmantoti kā dabiska profilaktiska apstrāde, lai saglabātu sāļumu.