Kā stādīt un audzēt salviju?

Padomi un ieteikumi, kā aromatizēt ēdienus ar salviju

Aromātisku un oficiālu augu, salviju var izmantot dārzā, virtuvē, bet ne tikai!

Salvijas īpašības

Tips: aromātiskais augs, ēdamais augs, oficiālais augs
Augstums: no 0 līdz 30 cm, no 30 līdz 60 cm
Ziedu krāsas: violets
Augļu nosaukums: gudrais
Lapojums: noturīgs vai daļēji noturīgs
Veģetācija: daudzgadīgs
Vēlamā izstāde: saulains
Augsnes tips: labi nosusināts
Apkope: viegli kopjams
Dezinfekcija: Nē
Šķirnes: Berrgarten, Icterina, Tricolor …

Salvijas izcelsme un īpatnības

The gudrais ir aromātisks augs no Lamiaceae dzimtas. Tajā ietilpst vairāk nekā 900 sugu, no kurām tikai 10 ir dzimtā Eiropa. Salvija ir koksnes un ļoti sazarots augs ar pelēcīgi zaļas krāsas ovālām lapām. Ziedi ir purpursarkani un veido nelielas tapas.
Salvija tiek kultivēta ar savu spēcīgo aromātu, kas lieliski iederas ēdiena gatavošanā kopā ar gaļu vai pat mājputniem. Šo aromātisko augu plaši izmanto arī augu medicīnā.

Atzīmēt : zināms arī kā parastais gudrais, oficiālais gudrais nevajadzētu jaukt ar dekoratīvs salvija !

Salvijas izmantošana kulinārijā

The oficiālā salvijas raža Parasti notiek no jūnija līdz septembrim, un tas nevar būt vienkāršāk: vienkārši paņemiet salvijas lapas atbilstoši savām vajadzībām!

Lai oficiālais gudrais būtu vēl intensīvāks un smaržīgāks, apsveriet lapu žāvēšanu un uzglabāšanu hermētiskā kastē. Pēc tam jūs varat tos izmantot dažādos gatavojumos, piemēram, virtuļos, sautējumos, zivju, mājputnu vai gaļas ēdienos, pildījumos, zupās, mērcēs, bet arī dārzeņu ēdienos.

Atzīmēt: kā tas bieži notiek ar aromātiskiem augiem, lai tie varētu izteikt visas savas garšas, apsveriet iespēju pievienot mērces lapas gatavošanas beigās!

Salvijas īpašības

Iekšēji salvija ārstē gremošanas traucējumus un gāzes. Tas arī samazina laktāciju barojošām sievietēm, nakts svīšanu, pārmērīgu siekalošanos un svīšanu, trauksmi un neauglības problēmas.

Lietojot ārēji, augs mazina kukaiņu kodumus un kakla problēmas. To lieto matu kopšanā, lai cīnītos ar taukainiem matiem.

Salvijas stādīšana un audzēšana

Salvija tiek stādīta no marta līdz jūnijam zemē un līdz septembrim, kad izvēlaties to audzēt podā. Lai labāk attīstītos, augiem jābūt labi vēdinātiem un atdalītiem ar vismaz vienu pēdu.

Lai attīstītos zemē vai sakņu dārzā, salvijai ir nepieciešama bagātīga, viegla un labi drenēta augsne un ļoti saulaina vide. Reģionos, kur ziema ir īpaši barga, vēlams stādīt salviju podā, lai to ievestu pie pirmā sala.

Šis aromātiskais augs prasa ļoti mazu apkopi, un to var novākt visu gadu. Tomēr ņemiet vērā, ka salvija būs smaržīgāka pirms pavasara, tieši pirms ziedēšanas.

Labi zināt : stādīts dārzeņu dārzā, salvija atbaida kukaiņus no augiem, un jo īpaši kāpostu tārpu; no otras puses, izvairieties to novietot blakus ķiploku, sīpolu, gurķu un brokoļu augiem.