Kā stādīt un audzēt pikanto?

Dažreiz neatpazīts aromātisks augs

Ēdienu gatavošanā bieži izmanto aromātisku un ārstniecisku augu, pikantu. Ātri atklājiet redakcijas padomu par to stādīšanu un kopšanu.

Sāļās īpašības

Tips: aromātisks un oficiāls augs
Augstums: līdz 45 cm
Ziedu krāsa: rozā, balta
Vēlamā izstāde: saulains
Lapojums: noturīgs, novecojis
Augsnes tips: labi nosusināts, kaļķakmens
Dezinfekcijas līdzeklis: Nē
Šķirnes: parasts pikants, kalnu pikants

Pikantu izcelsme un īpašības

Pikanti (satureja) ir aromātisks lamiaceae dzimtas daudzgadīgais augs, kura dzimtene ir Vidusjūras baseins, kur tas aug dabiski. Bieži sajaukt ar rozmarīna augs, pikantam ir ļoti garas un ļoti plānas lapas un ļoti mazi ziedi, kuru izmēri ir tikai daži milimetri un kuriem ir balta vai rozā krāsa.

Pasaulē ir aptuveni trīsdesmit pikanto šķirņu, un to augstums var sasniegt četrdesmit centimetrus. Pikanti ir kultivēti vairāk nekā 2000 gadus kā aromātisks un garšvielu augs, bet arī spēcīgo afrodiziaku īpašību dēļ. Šī pēdējā iemesla dēļ pikanti bija stingri aizliegti mūku dārzos!

Mēs varam izmantot pikantas lapasžāvēti vai svaigi, lai aromatizētu īpaši salātus, mērces vai gaļu. Ir iespējams arī pagatavot liķieri vai uzlējumus.

Sāļš ir ļoti noderīgs arī dārzeņu dārzā. Papildus medum līdzīgajam izskatam tas atbaida laputis un odus.

Stādīšana pikanta

Šo aromātisko augu vajadzētu sēt aprīlī un maijā labi drenētā un ļoti krītainā augsnē. Tam nepatīk māla augsne. Dienvidu augs, pikants nepieciešama saule un novērtē īpaši atklātas vietas.

To var stādīt dārzeņu dārzā, kā arī traukā, podā vai stādītājā. Poda stādīšanas gadījumā katla apakšā novietojiet māla vai grants slāni. Ja jūs pērkat pikantu krūzē, stādiet to, tiklīdz to iegādājaties, un atcerieties to laistīt, lai veicinātu atveseļošanos.

Pikantu audzēšana un uzturēšana

Sāļš ir iekārta, kurai nav nepieciešama liela apkope. Ūdens karstā laikā, izņemot konteineru kultūru; tas prasa vairāk laistīšanas nekā augi zemē.

Plānojiet mulčēšanu, lai rudenī pasargātu augus no aukstuma, ja atrodaties aukstā reģionā.

Ražas novākšana notiek no jūnija līdz augustam, lai nobaudītu sausu vai svaigu pikantu. Sāļo pavairošanu veic ar spraudeņiem visā augšanas periodā vai sējot sēklas no marta.

Lai iegūtu bagātīgāku produkciju, atcerieties katru pavasari nogriezt stublājus līdz 10 cm no celma.

Pikantās slimības un kaitēkļi

Sāļš ir izturīgs augs, kas diezgan labi iztur slimību un kaitēkļu uzbrukumus.

Garšīgi uz mūsu šķīvjiem

Sāļās lapas ir izmantoti kā garšviela kopš seniem laikiem, gan kā garšviela grilētai gaļai, mērcēm un dārzeņiem, gan kā gremošanas līdzeklis, lai novērstu vēdera uzpūšanos un gāzu veidošanos. Tādējādi tā vācu nosaukums ir "Bohnenkraut" vai "pupu zāle". Sāļš ir viens no Provansas garšaugiem kopā ar timiānu, rozmarīnu un majorānu. Tas smaržo žāvētus dārzeņus, kazas sieru, etiķi, zupas, mērces un salātus.

Sāļo zāļu ārstnieciskās priekšrocības

Sāļš ārstē saaukstēšanos. Tā pretvīrusu iedarbība padara to par izvēlētu augu pret visām elpceļu infekcijām. Tas ir interesants arī profilaksē, jo papildus antiseptiskajam pārklājumam piedāvā labu imūnsistēmas aizsardzību. Daži augu speciālisti to izraksta ēteriskajā eļļā hroniska bronhīta gadījumā. Tas arī cīnās pret nogurumu un stresu. Tās tradicionālā izmantošana ir apstiprinājusi tās efektivitāti.