Galvenais šefpavārs ir sadarbojies ar Henriot ražošanu Quimper
Alaina Passarda izstrādātās prezentācijas plāksnes nāca no Henriot māla trauku rūpnīcas Kvimperā. Bretonas restorāns ir apvienojis spēkus ar sava reģiona uzņēmumu, lai izveidotu lielisku četru māla trauku kolekciju. Prezentācija.Plāksnes, kas liek ūdenim šķīst
Violeta rāce un citrons ar melnajiem pipariem, bumbieriem un melnajiem redīsiem ar parmezāna tapenādi, violetas emocijas ar parmezānu, bumbieru sparģeļi ar citronu un sarkano skābeni … Šie četri recepšu nosaukumi ar smalku augļu un dārzeņu garšu, tādi ir zīmējumu nosaukumi pēc Alain Passard, trīs zvaigžņu šefpavārs, savā 2010. gadā izdotajā grāmatā Collages et Recettes. Un laba ziņa tiem, kam patika šīs ilustrācijas, tagad tās izmanto kā dekorāciju uz šķīvjiem, ko Quimpéroise gleznotāji ar savām rokām izstrādājuši, izgatavojuši un dekorējuši. ražot Henriot.
Rijība uz šķīvja
Alain Passard virtuvē ir tikpat radošs kā uz papīra. Viņam arī patīk veidot savus kulinārijas darbus, un viņa dārzeņu dārzi Sartē, Eure un Mančē ir īsts iedvesmas avots. Kādu dienu viņš ļauj sevi savaldzināt citam bretonim, Henriot Quimper, vienas no vecākajām franču māla rūpnīcām, priekšniekam. Viņš vēlas izmantot māla traukus, lai atveidotu šefpavāra dārzeņu virtuvi. Abi strādā roku rokā, veidojot reprezentatīvus Alaina Passarda virtuves zīmējumus. Tieši tad Henriot fajansa fabrikas amatnieki pārņem unikālu gabalu radīšanu. Tad piedzima šī kapsulu kolekcija "Alain Passard by Henriot", kas šodien tiek novērtēta uz Arpège galdiem Parīzē un veikalā Locmaria Quimper.
Cena: 70 eiro šķīvis vai 250 eiro sērija 4. Pārdošana tiešsaistē: www.henriot-quimper.com