Citrusaugļi: 10 šķirnes, kas jāatklāj, lai uzpildītu vitamīnus

Ielieciet nedaudz piparu savā virtuvē!

Tik daudz šķirņu lielajā citrusu ģimenē (vai rutaceae)! Ja apelsīns, citrons, klementīns un greipfrūts ir vieni no pazīstamākajiem un visvairāk patērētajiem, ir daudz citu, kas, neņemot vērā to esamību, ir iespējams vienā vai otrā veidā satikties ikdienas dzīvē. Tas attiecas uz skābo apelsīnu, kura īpaši smaržīgā būtība tiek izmantota daudzu smaržu ražošanā. Kas attiecas uz kaļķi, tas ir laims, kura sula un pikanta garša tiek novērtēta vasaras kokteiļos (margarita, ti-punch utt.). Un vai jūs zinājāt, ka satiktie cukurotie mizotāji, kurus satiekat, visbiežāk ir kumkvati - šķirne, ko var ēst ar ādu? Atklāsim šo ģimeni ar sulīgiem, smaržīgiem augļiem un bagātu ar C vitamīnu!

Rūgti oranžs

Neskatoties uz zemo profilu, skābs apelsīns savā ziņā ir ļoti populārs: tieši no tā augļiem - rūgta apelsīna - veidojas apelsīnu marmelāde. Tieši šis koks caur savu ziedu šoreiz priecē parfimērus un ko var atrast noteiktos kulinārijas izstrādājumos (Grand Marnier, apelsīnu ziedu ūdens utt.).

Kaļķis "Rangpur"

Neskatoties uz šķietamību, tas nav klementīns, ar kuru mēs šeit nodarbojamies, bet gan fails. Augļu skābums ir augsts, ar garšu starp laima un klementīna aromātu.

Laima latifolia

Neskatoties uz segvārdu "kaļķi", laima nav citrona šķirne. Šiem citrusaugļiem raksturīga ļoti smalka, kas pielīp mīkstumam, un ļoti sulīga mīkstums. Tieši šī augļa skābā un ļoti smaržīgā garša ir daudzu tropisko kokteiļu (margarita, ti-punch u.c.) noslēpums.

Kugli

Kugli kultivē galvenokārt dekoratīvā aspekta dēļ: dziļi zaļā lapotne un īpaši smaržīga ziedēšana. Kad augļi ir nogatavojušies, tie iegūst gandrīz sarkanu krāsu, bet to mīkstums iegūst rūgti saldu garšu.

Greipfrūti

Tās nosaukums atsaucas uz Floridu, tās sauli … Tas ir kopā ar apelsīnu, viens no zvaigžņu citrusaugļiem brokastīs ļoti sulīgās mīkstuma dēļ.

Mandarīnu koks

Mandarīns nāk no neliela koka, kura dzimtene ir Dienvidaustrumāzija. Paaudžu paaudzēs tas priecē skolēnus ar spēju tikt ieslīpētam kabatā. Viegli iet, viegli uzkodas … un tik garšīgs, neskatoties uz tajā esošajām sēklām. Lūk, šķirnes "Satsuma" pārstāvis.

Poncirus

Jūs, iespējams, nekad neesat nobaudījis tā augļus. Tomēr poncīruss, ko sauc arī par ērkšķu citronu koku, ir visvieglāk augošā citrusaugļu šķirne mūsu klimatiskajos apstākļos, jo tā ir ļoti izturīga, kas ļauj izturēt negatīvu temperatūru līdz -20 ° C. Tās augļiem jābūt vārītiem, lai tie būtu sagremojami.

Garais kumkvats

Šeit ir mazs jauks citrusauglis, ko var nobaudīt dažos kumosos un pat nenomizot! Tad mēs gūstam labumu no divām garšām: mīkstuma garšas sajaukuma ar mizas rūgto garšu. Garš kumkvats (šeit) ir viena no visbiežāk sastopamajām šķirnēm.