Kā stādīt un audzēt trifeles?

Atklājiet redakcionālos padomus

Izgatavojot savas trifeles, varat baudīt retu un bieži dārgu ēdienu.

Trifeļu īpašības

Tips: dārzeņu augs
Augstums: līdz 60 cm
Ziedu krāsa: balts melns
Augļa nosaukums: trifele
Vēlamā izstāde: ēnots
Augsnes tips: labi nosusināts, smilšains, kaļķakmens, bagāts ar humusu, svaigs
Apkope: bieža laistīšana
Dezinfekcijas līdzeklis: Jā

Trifeļu izcelsme un īpašības

Trifelesvai bumbuļi latīņu valodā ir pazemes sēne, kas pieder tubraceae ģimenei. Tam ir diezgan noapaļota forma ar dažiem pārkāpumiem. Tas ir īpaši novērtēts melnās krāsas un aromāta dēļ.

Francijā ir 3 trifeļu šķirnes: melnā Périgord trifele, Burgundijas trifeles un baltā ziemas trifele. Katrai šķirnei ir unikāla garša un smarža. Lai izvēlētos pareizo šķirni, ir jāzina augsnes raksturs, kā arī apkārtējais klimats. Tādējādi Burgundijas trifeles ir piemērotas reģioniem uz ziemeļiem no Luāras, savukārt melnais Périgord trifelis ir populārāks reģionos uz dienvidiem no Luāras.

Trifeles pamazām parādās kosmētikas tirgū. Tās mērķis būtu cīnīties pret ādas novecošanos un samazināt saules, hormonu vai vecuma radītos brūnos plankumus.

Trifeļu stādīšana

Trifeļu audzēšana parasti notiek novembrī vai decembrī. Šī sēne ideāli aug kaļķainā vai smilšainā augsnē, labi nosusināta, bagātināta ar organiskām vielām un minerālvielām.

Trifeles tiek stādīta uz parastas zemes, uzarta un attīrīta no nezālēm. Tas jāstāda trifeļu koka, piemēram, ozola vai lazdas, pakājē. Patiešām, trifele barojas ar ogļūdeņraža vielām, ko rada to saknes.

Pēc stādīšanas bagātīgi laistiet (apmēram 15 litri ūdens uz augu). Ir iespējams ieklāt mulču, lai augsne būtu vēsa.

Trifeļu kopšana un audzēšana

Trifeļu augšana nepieciešama laba trifeļu koka apkope, kas to ražo. Tāpēc jāatceras regulāri laistīt ozolu vai lazdu, lai ap trifeli izveidotu svaigu augsni.

No jūnija līdz septembrim laistīšanai būs jābūt bagātīgākai, lai cīnītos pret šo sausumam labvēlīgo periodu. Izvairieties no laistīšanas sala laikā. Visā audzēšanas laikā augsne būs jāpilnveido un jāatbrīvo (lai saglabātu zemes regularitāti).

Lai atvieglotu augu augšanu, jums ir jādara dažas lietas. Regulāri ravējiet augsni un nevilcinieties to mulčēt, lai pasargātu trifeles no aukstuma.

Ik pēc 3 gadiem veiciet rūpīgu augsnes pārbaudi. Tas ļauj precīzi noteikt augsnes organiskās un ķīmiskās vajadzības, kā arī paredzēt izejvielas, kas nepieciešamas, lai saglabātu labu augsnes augšanu. trifeļu augs.

Trifeļu raža

Lai turpinātu, nepieciešami 5 līdz 8 gadi trifeļu novākšana. Trifeļu koku ražoto sēņu daudzums un lielums ir ļoti nejauši. Ir vairākas rakšanas metodes. Lai atrastu trifeles, varat izmantot cūku vai trifeļu suns labi apmācīti.

Muša var būt arī vērtīgs sabiedrotais, jo tai patīk dēt olas uz šīs sēnītes. Pretējā gadījumā ir iespējams noteikt trifeli ar tā smaržu, pateicoties spēcīgajai smaržai, ko tā rada.