Būtisks ziemas dārzenis
Bieži nemīlētie Briseles kāposti tomēr ir būtisks ziemas dārzenis. Viegli audzējams, tas ir daļa no kāpostu ģimenes un atrod savu vietu sakņu dārzā. Atklājiet mūsu padomus tās stādīšanai un audzēšanai.
Briseles kāpostu īpašības
- Tips: dārzeņu augs
- Augstums: līdz 1m50
- Ziedu krāsa: zaļa Zila
- Augļa nosaukums: Briseles kāposti
- Vēlamā izstāde: saulains
- Augsnes tips: labi nosusināts, svaigs
- Lapojums: noturīgs
- Apkope: bieža laistīšana
- Dezinfekcijas līdzeklis: Nē
- Slimības un kaitēkļi: pelējums, laputis
Briseles kāpostu izcelsme un īpašības
Divgadīgs zālaugu augs, Briseles kāposti (brassica oleracea var. gemmifera) ir slavena ar saviem paduses pumpuriem, kurus novāc ziemā pirms patēriņa. Tās ziedi ir zili, un lapas ir noapaļotas un robainas.
Briseles kāposti Eiropā būtu parādījušies 18. gadsimtā pēc spontānas Savoy kāpostu mutācijas.
Ļoti viegli audzējams, šis ziemas dārzenis ir ideāli piemērots aukstiem reģioniem. Tas ir pielāgots zemām temperatūrām (īpaši vēlīnām šķirnēm) un ir ļoti izturīgs.
Briseles kāpostu stādīšana
Šī iekārta jāuzstāda saulē un jāaizsargā no vēja. Pat ja Briseles kāposti nav kaprīzs attiecībā uz augsnes stāvokli, tomēr ieteicams izvairīties no smilšainām vai pārāk mitrām.
Agrīnās šķirnes var sēt februārī zem rāmja, pirms pārstādīšanas zemē, kad jaunie augi sasniedz duci centimetru.
Ir arī iespēja tos sēt rievās laikā no marta līdz aprīlim. Šajā gadījumā tie ir jāatšķaida, lai augus attālinātu par 75 cm. Dažas nedēļas pirms pārstādīšanas augsni vajadzētu bagātināt ar kompostu vai kūtsmēsliem.
Briseles kāpostu audzēšana un kopšana
Briseles kāpostu audzēšana ir diezgan viegli.
Spēcīga karstuma gadījumā, piemēram, vasarā, nevilcinieties regulāri laistīt, lai augsne paliktu mitra, un izmantot slāpekļa mēslojumu, kā arī kālija sulfātu.
Pēc stādīšanas ir vajadzīgas apmēram 90 dienas, lai novāktu ausis no 20 līdz 75 maziem kāpostiem 3 cm diametrā. Raža tiek veikta no rudens līdz pavasarim. Tomēr nav ieteicams savākt visus pumpurus vienlaikus, lai nesabojātu augu. Kad visi kāposti ir novākti, sliktas lapas jānoņem, lai veicinātu nākamo ražu.
Briseles kāposti ir produktīvi apmēram 3 gadus, un tad tie ir jānomaina.
Briseles kāpostu slimības un kaitēkļi
Uzmanieties no kāpostu mušas, bet arī laputīm, kuras var apstarot ar dabīgiem insekticīdiem, pašmāju šķidrajiem kūtsmēsliem vai ēteriskajām eļļām, piemēram, neem. Ir arī kāpostu trūce, ko izraisa sēne. Šajā gadījumā ir jāizmanto dabisks fungicīds, piemēram, rozmarīna ēteriskā eļļa, un jāveic augsekas.
Dzeltenas zīmes uz lapām norāda uz magnija trūkumu. Lai to novērstu, ir ieteicams sajaukt nedaudz magnija sulfāta ar apūdeņošanas ūdeni. Ir arī nelieli padomi, lai izvairītos no nepatīkamiem pārsteigumiem: nelaistiet lapas, negrieziet kultūraugus, tuvumā neievediet insekticīdus augus, piemēram, baziliku vai timiānu.
Pagatavošana un recepte ar Briseles kāpostiem
Pirms kāpostu vārīšanas tie ir jāsagatavo: saīsiniet kodolu, veiciet šķērsgriezumu pie pamatnes, lai paātrinātu gatavošanu, noņemiet bojātās lapas, nomazgājiet ar etiķa ūdeni, pēc tam noskalojiet un nosusiniet.
Briseles kāpostu gatavošana: ūdenī, sautēts ar sviestu, gratīnā … To lieto arī kā piedevu vai salātos. Šie mazie dārzeņi nedēļu saglabāsies ledusskapja kraukšķīgajā traukā, vai arī tos var sasaldēt pēc blanšēšanas.
Neliels padoms: lai izvairītos no vēdera uzpūšanās, pirms kāpostu lietošanas tos pagatavojiet divos ūdeņos.
Augu enciklopēdija
- Uz
- b
- vs
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- un
- m
- nē
- o
- lpp
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- g
- z