Ātri uzziniet, kurus augļus un dārzeņus ēst šajā mēnesī.
Ziema noteikti ir klāt! Lai uzlādētu baterijas, mielojieties ar sezonas augļiem un dārzeņiem, izmantojot mūsu lejupielādējamo decembra kalendāru!
Decembris… dodiet iespēju izklaidēties un gada nogales svētkiem! Mēs gatavojam uzmundrinošas maltītes un veltām laiku atpūtai kopā ar saviem mīļajiem. Lai uzzinātu, kurus augļus un dārzeņus izvēlēties, ātri lejupielādējiet mūsu kalendāru!
1. Topinambūra
Ilgu laiku aizmirsts dārzenis, topinambūra, ir viens no tiem senajiem dārzeņiem, kas ir atgriezies spēkā stendos. Tas joprojām ir saistīts ar Otro pasaules karu, kura laikā tas aizstāja kartupeļus. To sauc arī par topinambūru. Tas ir tipisks ziemas dārzenis, jo to ēd no novembra līdz martam.
Labi zināt : Topinambūru uzskata par cieti. Tam ir maz kaloriju: apmēram 100 kalorijas uz 100 gramiem.
2. Kartupelis
Kartupeļi ir franču mīļākie dārzeņi! Patērēts kopš 19. gadsimta, ir simtiem šķirņu. Ziemas sezonā to ēd arī mierinošos un patīkamos ēdienos, piemēram, raclette un tartiflette, bet arī veselīgākos ēdienos, piemēram, zupās.
Labi zināt : Tas ir ļoti interesants dārzenis ziemā, jo ir pilns ar ogļhidrātiem, enerģijas avotu!
3. Sarkanie kāposti
Sarkanie kāposti ir krustziežu dzimtas pārstāvji, piemēram, zaļie vai baltie kāposti. Sarkanie kāposti, kas bagāti ar antioksidantiem, ir dārzeņi, kurus bieži ēd, lai iegūtu labumu veselībai.
Labi zināt : Lai gūtu labumu no visām uzturvielām, ieteicams lietot neapstrādātus vai tvaicētus sarkanos kāpostus.
4. Pastinaki
Pastinaki ir daļa no tās pašas ģimenes kā burkāni. Tāpat kā topinambūra, tas ir arī sens dārzenis, kas pēdējos gados ir atgriezies mūsu virtuvēs. To var ēst neapstrādātu vai vārītu. Šo ziemas dārzeņu ēd no oktobra līdz februārim.
Labi zināt : Pastinaki ir īsts dārzeņu sabiedrotais gan bērniem, gan pieaugušajiem: viena 100 gramu porcija nodrošina 375 mg kālija. Šī ir minimālā dienas nepieciešamība un sestā daļa no uztura speciālistu ieteiktā uztura! Tas ir arī labs šķiedrvielu avots.
5. Bietes
Bietes ir mangoldas radiniece. Tās garša ir ļoti salda un maiga. To ēd arī neapstrādātu, salātos kā vārītu kā piedevu gaļas ēdieniem. Tas ir dārzenis, kas plauktos atrodams visu gadu.
Labi zināt : Ieteicams regulāri lietot bietes, lai pilnībā izmantotu tās priekšrocības.
6. Kale kāposti
Tā ir kāpostu šķirne, kas ir vistuvāk savvaļas kāpostiem. Kale ir cirtaini, nevis galva. Tas ir dārzenis, kas pēdējos gados ir bijis ļoti moderns, atgriezies modē, pateicoties tendencei veselīga virtuve. Šo seno dārzeņu var ēst gan neapstrādātu, gan vārītu, smūtijos, kraukšķos vai gratīnos.
Labi zināt :Tās kultūra ir unikāla ar to, ka nobriedušās lapas tiek novāktas, atstājot jaunos dzinumus uz kātiem, kas tiks novākti vēlāk.
7. Greipfrūti
Šo pikanto citrusaugļu bieži sajauc ar pomelo. Tomēr šie ir divi ļoti atšķirīgi augļi. Tas ir pilns ar C vitamīnu, kas ir ideāli piemērots cīņai ar nogurumu vai ziemas infekcijām. Ziemā tas palīdz samazināt saaukstēšanās ilgumu, lietojot to kopā ar brokastīm vai ēteriskās eļļas veidā.
Labi zināt : Greipfrūti labi nesajaucas ar noteiktiem medikamentiem. Tāpēc ir ieteicams konsultēties ar ārstu, ja lietojat ikdienas ārstēšanu.
8. Apelsīns
No decembra līdz aprīlim apelsīns parādās tirgus stendos, lai mēs varētu uzkrāt vitamīnus. Tā saldā un nedaudz skābenā garša var likt jūsu garšas kārpiņām tikai raustīties! Lietojot katru dienu, apelsīni ir ļoti labs vitamīnu avots.
Labi zināt : Tas ir mazkaloriju auglis, ko var lietot katru dienu un visu gadu.
9. Citrons
Citronu, dzeltenu vai zaļu, var ēst visu gadu. Ziemā ir interesanti to regulāri lietot, jo tas ir lielisks C vitamīna avots. Daži no Francijā pārdotajiem citroniem nāk no PACA reģiona, jo īpaši no Mentonas pilsētas, kas ir citronu galvaspilsēta!
Labi zināt : Skāba un rūgta citrona garša ir ļoti interesanta gan pikantās, gan saldās receptēs.
10. Klementīna
Klementīna parādījās 20. gadsimta sākumā. Tas ir viens no franču iecienītākajiem augļiem, īpaši pateicoties tā maigajai un saldajai garšai. Atšķirībā no mandarīna, klementīns nesatur sēklas.
Labi zināt : To var nobaudīt saldā vai sāļā versijā, augļos vai labos sezonas ēdienos!
