Ko darīt ar savvaļas pienenēm? Atklājiet 5 gardēžu receptes, ko izmēģināt uzreiz!
Pļavās, laukos, dārzos un pilsētas parkos pienenes ir visur! No aprīļa līdz septembrim šie dzeltenie ziedi savvaļā aug visā mērenajā Eiropā. Ja pienenes sagādā prieku bērniem, vai zinājāt, ka viņu lapas un ziedi ir ēdami un lieliski noder jūsu veselībai? Pierādījums ar 5 gardēžu receptēm, ko izmēģināt uzreiz!
Svaiguma un delikateses pilni pieneņu salāti
Pienenes lapas ēd salātos tāpat kā spinātu lapas. Ražas novākšana notiek laukos, tālu no ceļiem un piesārņojuma, vai dārzā, ja to neapstrādā ar fitosanitārajiem līdzekļiem. Vienkārši noskalojiet lapas un pēc tam garšojiet tās ar vienkāršu vinegretu. Lai iegūtu vēl garšīgākus pieneņu salātus, varat pievienot kazas sieru, speķi vai sautētu olu, un, protams, dažus pieneņu ziedus ar jauku kraukšķīgu garšu! Veselības jomā pienenēm piemīt diurētiskas īpašības (kā norāda to nosaukums!), Bet tās ir arī ļoti bagātas ar C vitamīnu un beta-karotīnu. Izbaudi savas pusdienas ! 
Cramaillotte, pieneņu želeja gardēžiem
Vai jūs zināt Cramaillotte? Šī pieneņu želeja ir garšīga kā papildinājums foie gras un sieriem, un to var ēst arī uz grauzdiņiem vai baltā siera. Ja jūsu dārzs ir pārpildīts ar pienenēm, tagad ir īstais laiks pamēģināt! Novāciet lielu ziedu daudzumu karstākajā dienas stundā, pēc tam atdaliet ziedu galviņas, lai saglabātu tikai dzeltenās pīles. Jums jāiegūst apmēram 400 g ziedu. Ievārījuma traukā ziedus sautē ar pusotru litru minerālūdens, diviem apelsīniem un šķēlītēs sagrieztu citronu. Pēc tam filtrē caur tīru drānu un 45 minūtes vāra sulu baseinā ar kilogramu ievārījuma cukura un sadalītu vaniļas pupiņu. Jūsu želeja ir gatava, atliek tikai to ievietot burkās. 
Savvaļas pienenes "kaperi"
Pienenēs ēd ne tikai lapas un ziedus, bet arī pumpurus. Ražas novākšana ir garāka un nogurdinošāka, lai no kātiem un lapām noņemtu pietiekami daudz pumpuru, esiet pacietīgi! Pēc tam atliek tikai sterilizēt burkas, piepildīt tās ar mazgātām un nosusinātām pogām un pirms kārtīgas aizvēršanas visu pārklāt ar karstu etiķi. Pēc dažām dienām jums būs garšīgi pieneņu "kaperi", lai garšotu salātus un zivis! Recepte ir šeit. 
Pienenes vīns aperitīvam
Un jā, ar pienenēm mēs gatavojam arī vīnu! Četrām pudelēm nepieciešamas 16 tases pilnas ar savvaļas, neapstrādātiem pienenes ziediem. Pievienojiet apelsīnus, citronus, cukuru, sauso raugu, iespējams, rozīnes un ļaujiet macerēties vairākus mēnešus, lai iegūtu mājās gatavotu aperitīvu, kas pārsteigs jūsu viesus! Mēģināja ? Pilna recepte ir šeit. 
Pieneņu sīrups bērniem
Oriģinālāks par grenadīnu, vairāk pikants nekā piparmētra ūdenī, vai jūs zināt pieneņu ziedu sīrupu? 
Lai pagatavotu šo mājās gatavoto sīrupu ar ziediem no dārza, litrā ūdens stundu uzvāra piecas saujas ziedu un sagrieztu citronu. Filtrējiet, pēc tam pievienojiet 300 g brūnā cukura un vāriet uz lēnas uguns, līdz iegūstat jauku karameļu krāsas sīrupu. Ļaujiet tai atdzist atvērtā pudelē un nākamajā dienā baudiet to ar ūdeni! 