Lauksaimniecības nākotne?
Paralēli pieaugošajai neticamo ēdamo kustībai Francijā un visā pasaulē pilsētu saimniecības sāk kolonizēt zemi, kas gaida attīstību, ēku jumta terases un pat vertikālās virsmas. Mērķis? Atgriezieties pilsētā pie vietējā, atbildīgā un veselīgā patēriņa. Vai mainās konkrētu pilsētu un laukus barojošas zemes modelis? Robežas starp šīm divām līdz šim ļoti atšķirīgajām pasaulēm tiek dzēstas, un daba kā kultūras versija pamazām atkal iegulda pilsētu, pat lielāko, centrā. Protams, sava mazā dārzeņu dārza kopšana pēdējo desmit gadu laikā ir bijusi liela tendence pilsētniekiem, kuriem nav saiknes ar zemi, taču pilsētas saimniecību koncepcijas mērķis ir ražot plaša mēroga vietējo un veselīgo pārtiku visiem pilsētniekiem. . Vēloties “zināt, ko mēs ēdam un no kurienes tas nāk”, ir jāpiešķir priekšroka īssavienojumiem, vienlaikus atjaunojot pēc iespējas vairāk brīvo teritoriju pilsētās. Ņemot vērā, ka 2050. gadā 80% šīs planētas iedzīvotāju dzīvos pilsētās, ka "katra sekunde, 26m2 Francijas lauksaimniecības zemes pazūd un ka Parīzes pārtikas autonomija ir 3 dienas", tas nāk par labu cilvēces nākotnei jautājums, tīri un vienkārši.
Pilsētu saimniecības, inovatīvas saimniecības
Šīs pilsētas saimniecības attīstās tur, kur pilsēta atļauj: zaļās zonas, ēku jumti, ģimenes un koplietošanas dārzi, izglītības dārzi skolās, autostāvvietas, degradētās teritorijas, uzņēmumi … Īsi sakot, šis jaunais laikmets ir kultūras demokratizācijas laikmets un atgriešanās pie īpaši vietējā patēriņa, kas saistīts ar bioloģisko daudzveidību. Tāpēc runa ir par vietējo restorānu un pārtikas veikalu apgādi, kolektīvās ēdināšanas reorganizāciju un līdz ar to “atgriešanos pie tradicionālās virtuves no neapstrādātiem produktiem, uzlabojot ēdienu garšu un uzturvērtību […]. "Tādējādi notiek" reģionālās pārtikas suverenitātes atjaunošana, attīstot pilsētu lauksaimniecību ". 
Pilsētu saimniecības: labākai dzīvei, cieņai pret planētu
Kāpēc ievest parasto dārzeņu un augļu ražošanu no citurienes, ja tos var audzēt netālu no patēriņa vietas? Īpaši vietēja ir labāka uztura garantija, atbildīgs patēriņš, kas veicina zemu oglekļa emisiju pēc preču pārvadāšanas, un izpratne par ekoloģiju: labāka dzīves kvalitāte. Bioloģiskā daudzveidība pilsētā nozīmē arī cieņu pret floru un faunu, kas tiek izvirzīta bažas par zemes spiedienu (vai līdzsvarā ar to) centrā. Iekļaujot vietējās pilsētplānošanas plānos jaunas lauksaimniecības teritorijas, pilsētas saglabā un uzlabo savu ainavu un līdz ar to arī dzīves vidi… un lūdz atbalstīt labāku pārtiku. Par Dijonas modeli Kotdivuārā domāsim "Mana planēta, mana šķīvis un es"!
Pilsētu saimniecības, lai demokratizētu bioloģisko pārtiku un kultūru
Šajās pilsētu saimniecībās tiek pārbaudītas un ieviestas dažādas audzēšanas metodes (kultivēšana bez augsnes, permakultūra, hidroponika utt.). Laipni lūdzam jauninājumus, lai pārņemtu mūsu lauku lauku augsnes, kuras ir izsmeltas, nogalinātas 50 gadu intensīvas prakses un ķimikāliju dēļ. Tāpēc kultivēšana pilsētā ir kareivīga rīcība. Tāpēc bioloģiskā tirgus dārzkopība ir acīmredzama: pilsētu saimniecībām ir piešķirts zīmogs “bez pesticīdiem”! 
Iniciatori no visām pusēm, lai sakņu dārzu atkal ievietotu pilsētu sirdīs
Lambdas iedzīvotāji, vides vai profesionālās asociācijas, visi entuziasti jau vairākus gadus strādā, lai sakņu dārzu atkal ievietotu pilsētu sirdīs. Līdz tam eksperimentēšanas fāzē pilsētu saimniecības šodien parādās kā pārliecinošs risinājums, lai pabarotu 9 miljardus cilvēku, kuri 2050. gadā apdzīvos planētu. Starp šīs kustības lielajiem vārdiem, pirmās Parīzes pilsētsaimniecības dizainers Johans Huberts, arī grāmatas autors Dārzeņu audzēšana bez augsnes - praktisks ceļvedis produktīvā dārzeņu dārzā pilsētā , izdevējs Ulmers. Viņš uz Parīzes iepirkšanās centra jumta izveidoja pirmo 100% bioloģisko saimniecību, nevis tikai kādu: ļoti šiksās galerijas Lafayette Haussmann! Vai 1000m3 vertikālās kultūras. Viņa sapnis: "Atdot pilsētai rīku ēšanai, eksperimentēšanai un organizēšanai, izkāpjot no lielu pārtikas grupu atkarības … Un atgriežoties dārzkopībā pirms 40 gadiem, attālinoties no produktīvās dimensijas". Iniciatīvas nemitīgi vairojas no visām pusēm: piemēram, Parīzē pilsētas saimniecības tiek minētas uz Cité de la Mode et du Design jumta (asociācija Vergers Urbains), uz AgroParisTech skolas jumta. Henri Matisse koledža 20. rajonā, rue d'Aboukir 2. centrā ar konteineru kultūrām, FR / AME alus darītavas pagalmā 15. vietā, ar sakņu dārzu un augļu dārzu vairāk nekā 600 m2… Visā Francijā projekti sāk veidoties kā sēnes: Albi pilsēta, kas ļoti aktīvi darbojas kustībā "Neierobežojami ēdami ēdieni", tiecas nodrošināt pārtikas apgādi līdz 2022-2023.-2022. Kopš 2009. gada Pau pilsēta ir padarījusi pieejamus 5 hektārus zemes, lai veicinātu vietējo un kvalitatīvo lauksaimniecību pilsētās, un šodien tā ir tirgus dārzkopības platforma, pat iekļaujot Pau iedzīvotājiem… un dizaineri aizraujas arī ar jaunām konstrukcijām, tostarp veģetētām un apstrādājamām virsmām, pārvietošanās centrā izvirzot īpašniekus un īrniekus: Édouard François, piemēram, ar savu bioloģiskās daudzveidības torni M6B2 Parīzes 13. rajonā. Un katram pašam jāsniedz savs ieguldījums rītdienas ēšanas plāna veidošanā. Turklāt ideja par vietējām saimniecībām pirmām kārtām ir pilsoņu un līdzdalības kustība, par ko liecina kustība “Incredible Edibles”, kuras galvenais mērķis ir pretoties lielo starptautisko uzņēmumu paisumam un izkļūt no globālās lauksaimniecības. -pārtikas sistēma un precīzi veicināt vietējo saimniecību atdzimšanu. Uzziniet vairāk no sava rātsnama, asociācijām … Jūs varat atklāt kādu no šīm saimniecībām savā tuvumā, pusceļā starp zemo un augsto tehnoloģiju! Uzzināt vairāk: Audzējiet dārzeņus bez augsnes , Yohan Hubert, éditions Ulmer http://www.capitale-biodiversite.fr/ http://publi.lemonde.fr/intel-innovation/fermes-urbaines.html http://www.toitsvivants.org/ https:/ /maisonagricultreurbaine.com/ http://www.larecyclerie.com/ferme-urbaine/