Cuisinart elektriskā gaļas grila apskats
Jūs varētu būt kā es, meklējot perfektu burgeru. Šajā labākā ēdiena meklējumos ir pieejams mājās gatavots variants, kas ir kvalitatīvāks, salīdzinot ar rūpnieciskajiem produktiem. Es mēģināju vairākas reizes, bet vēl nekad nebiju paspējusi burgeru sasniegt tik laba restorāna augstumu. Viens no maniem pēdējiem testiem tomēr turēja salīdzinājumu, pateicoties gudrai receptes un gaļas grila kombinācijai.
Cuisinart Griddler Pro
Amerikas Savienotajās Valstīs populārāks nekā Francijā (iespējams, Džordža Foremana dēļ), elektriskais gaļas grils ir ēdiena gatavošanas iekārta, kas sastāv no divām plāksnēm, kuras “ieskauj” ēdienu, lai tās vienlaikus grilētu abās pusēs. Francijā šo ierīci visbiežāk izmanto paninis pārdevēji, bet privātmājā tā var sniegt daudzus citus pakalpojumus. Tās stiprā puse ir grilēšana: mēs apgūstam ātru un perfektu ēdiena gatavošanu, īpaši gaļai. To var izmantot arī kā planšetu, jo augšējo plāksni var apgriezt otrādi (atverama 180 ° C temperatūrā): mēs iegūstam divas atsevišķas gatavošanas plāksnes. Vēl viena elektriskā gaļas grila īpatnība ir tā, ka tā gatavo, nepievienojot taukus. Tauku savākšanas paplāte ļauj uzzināt, no kā esat izbēdzis. 
Cuisinart Griddler Pro ir tik liels, cik efektīvs. Katrai plāksnei ir savs termostats ar gatavošanas temperatūru no 90 līdz 250 ° C (un pat 270 ° C ar pastiprinātāja funkciju). Ierīces sānos lineāls sniedz iespēju regulēt eņģes: ļoti praktiski lieliem gabaliem, piemēram, steikiem, vai apkurei, piemēram, salamandrai. Plāksnes ir viegli noņemamas ar pogu. Pēkšņi apkope ir pavisam vienkārša. 
Gvakamola burgera sastāvdaļas 4 personām
Maizītēm (8 burgera maizītes): 500 g kviešu miltu, 50 g pilnpiena pulvera, 40 g cukura, 25 cl remdens ūdens, 90 g mīksta sviesta, 7 g sāls, 1 paciņa briohīna maizes rauga, 1 ola un 1 olu baltums, sezama un magoņu sēklas (pēc izvēles), saulespuķu eļļa. Gvakamola burgeram: 5 sīpoli, 40 g sviesta, 1 avokado, 1 guacamole preparāts, 2 tējkarotes cukura, kečups, pikanta mango mērce (pēc izvēles), 4 steiki, 4 šķēles kūpināta speķa, 100 grami lauku Čedaras siera un ledus salāts. Kartupeļiem: 5 frī kartupeļi, olīveļļa, timiāns, rīvēts parmezāns.
Gvakamola burgera recepte
Liela daļa burgera panākumu ir sīpolu vārīšana. Lai to izdarītu, tiem jābūt sautētiem, un steigā dažas minūtes nav jācep. Veltiet laiku, lai sīpoli kļūtu konfidenciāli iepriekš. Nomizojiet un smalki sagrieziet 5 sīpolus. Pannā izkausē 40 gramus sviesta, tad pievieno sasmalcinātus sīpolus, sāli, piparus un divas tējkarotes cukura. Gatavojiet maigi 20 līdz 30 minūtes, nepārtraukti vērojot. Ja sīpoli sāk dedzināt, varat pievienot nedaudz ūdens. Es iesaku jums tos uzglabāt ledusskapī un pēc tam atkal uz lēnas uguns uz pannas, lai pirms pasniegšanas atkal sasildītu. 
Maizīšu (hamburgera maizīšu) pagatavošana pati par sevi nav sarežģīta, taču arī šeit ir nepieciešama neliela pacietība, jo mīklas augšanas laiks ir diezgan ilgs (apmēram divas stundas). Ja jums ir drosme un pacietība to pagatavot mājās, neatņemiet šo prieku! Lai iegūtu ātrāku risinājumu, apsveriet iespēju pasūtīt tieši no maiznieka. Mana izmantotā recepte ir La Raffinerie Culinaire recepte, kas ir īsts panākums, turpretī man parasti pietrūkst viss, kas saistīts ar cepšanu. 
Attiecībā uz guakamolu es iemīlējos un atgriezos pie gatava preparāta, kurā jāpievieno tikai avokado (bet kas gan būtu gvakamole bez avokado?). Rezervējiet, uzliekot uz bļodas caurspīdīgu plēvi un ievietojiet ledusskapī. Pavadījumam es, protams, domāju par kartupeļiem, bet nedaudz uzlabojos, pievienojot timiānu un parmezānu. Es tos gatavoju ar Seb's Actifry, bet recepte ir iespējama arī cepeškrāsnī. Nomizojiet vajadzīgo skaitu kartupeļu, pēc tam sagrieziet tos kartupeļos. Actifry es tos pagatavoju 30 minūtes ar karoti olīveļļas un sadrupinātu svaigu timiānu. Pēc 20 minūšu vārīšanas es pievienoju tējkaroti rīvēta Parmezāna. 
Visbeidzot, iepriekš sagatavojiet visas garšvielas un mērces, kas uzlabos jūsu burgeru. No savas puses izvēlējos pikanta mango mērces un kečupu maisījumu. Es arī rezervēju salātu lapu, lai pievienotu svaiguma pieskārienu. Kad visi elementi ir pieejami un pie rokas, ir pienācis laiks pāriet uz burgera gatavošanu. Es uzkarsēju Griddler Pro. Kamēr ierīce nav sasniegusi vēlamo temperatūru, vadības pogas mirgo. Sāku ar kūpināta speķa šķēli, ko lieku uz apakšējās plāksnes. Pēc tam es aizveru ierīci tā, lai šķēle būtu pagatavota no abām pusēm. Trīs minūšu beigās mēs iegūstam labi grauzdētu šķēli, nedaudz kraukšķīgu. Tieši tas, kas vajadzīgs burgeram. Jau pirmajā ēdiena gatavošanas reizē mēs saprotam Griddler augsto kvalitāti: mēs izvairāmies no jebkādiem tauku un eļļas izvirzījumiem, jo iekārta pārtver ēdienu. Atlieciet malto kūpināto krūtiņu un sāciet gatavot liellopu gaļu. Šoreiz Cuisinart ierosina aktivizēt pastiprinātāja pogu (poga, kas ļauj divas minūtes sasniegt 270 ° C temperatūru, lai atzīmētu gaļu). Pēc četrām vārīšanas minūtēm liellopu gaļa ir lieliski pagatavota. 
Pēc tam mēs varam pāriet uz salamandras funkciju, lai izkausētu Čedaras gaļu. Pateicoties aizbīdnim grila sānos, jūs varat pacelt augšējo plāksni, lai tā nodotu siltumu sieram, to nepieskaroties. 
Kad siers ir izkusis, atliek tikai samontēt guacamole burgeru. 
Izbaudi savas pusdienas !
Spriedums
Kam paredzēts Cuisinart Griddler? Visiem gaļas cienītājiem vispirms par kontrolētu gatavošanas pusi. Ir arī viegli iedomāties šāda veida ierīci āra virtuvei: grilētas zivis un dārzeņu plančas visu vasaru! Jebkurā gadījumā labāk ir liela virtuve vai liels skapis, jo Cuisinart Griddler Pro ir diezgan iespaidīgs. Pat ja tā galvenā funkcija ir grilēšana, mēs novērtējam dažādas iespējamās gatavošanas metodes, piemēram, plančas vai salamandras gatavošanu (starojums no augšas). Tauku savākšanas paplāte labi darbojas uz tādām daļām kā pīles krūtiņa vai desa. Beidzot mājsaimniece, kas guļ katrā no mums, ir piepildīta, jo tauku projekcijas ir tikai slikta atmiņa. Cuisinart, Griddler Pro GR50E gaļas grils, sākot no € 223 Sagatavojiet savu vasaru, izvēloties savu jauno plānu, pateicoties mūsu cenu salīdzinājumam!