Padomi un ieteikumi kapucīnu sinepju audzēšanai mājās
Daudzgadīgs nevar būt grūtāks, mārrutkus ir viegli audzēt, bet pēc stādīšanas tos nav iespējams izskaust: tāpēc rūpīgi izvēlieties to vietu savā dārzā!
Mārrutku īpašības
- Tips: aromātisks un oficiāls augs
- Augstums: no 30 līdz 60 cm, no 60 līdz 80 cm, no 80 cm līdz 1 m, no 1 līdz 2 m
- Ziedu krāsa: Balts
- Vēlamā izstāde: saulains, daļēji ēnains
- Augsnes tips: humuss, bagāts ar humusu
- Lapojums: novecojis
- Veģetācija: daudzgadīgs
- Apkope: viegli kopjams
- Dezinfekcija: Nē
- Slimības: rūsa, kāpostu cūka
- Šķirnes: armoracia rusticana
Mārrutku izcelsme un īpatnības
un mārrutki (Armoracia rusticana) ir daudzgadīgs garšvielu augs no Brassicaceae (krustziežu dzimtas) dzimtas, kura dzimtene ir Rietumāzija un Austrumeiropa un kopš senatnes audzēts ar saknēm ar ļoti īpašu garšu, pikantu un piparotu.
Garšas dēļ mārrutkiem ir daudz segvārdu: " Vācu sinepes », « sinepes"vai"Kapucīnu sinepes ". Tas ietver trīs sugas no Dienvidaustrumeiropas un Sibīrijas, bet kā garšvielu tiek audzēta tikai armoracia rusticana.
Vizuāli augs atšķiras ar:
- Ļoti lielas lapas (tās var sasniegt 50 cm garumu un 15 cm platumu) smailas un izstieptas, diezgan spīdīgi zaļas;
- Stublāji līdz 60 cm augsti;
- Mazi dzelteni vai balti ziedi, kas parādās uz auga laikā no maija līdz jūlijam;
- Tās garas, gaļīgas, neregulāras formas saknes ar dzeltenbrūnu ārpusi un baltu iekšpusi.
Mārrutku pielietojums
Tāpēc mārrutki ir sakņu dēļ kultivēts augs, ko izmanto ēdiena gatavošanā, nomizotu un pēc tam sarīvētu, neapstrādātu vai vārītu, mērcēs, marinādēs vai majonēzē - galvenokārt Ziemeļvalstīs citur. Jaunās svaigu mārrutku lapas var izmantot arī salātu aromatizēšanai.
Uzmanību: mārrutku sakne ir ļoti spēcīga un ļoti asa. Mazliet līdzīgi čili pipariem, ieteicams nekad nepieskarties acīm pēc mārrutku pieskaršanās, vispirms nemazgājot rokas!
Mārrutki, kas bagāti ar vitamīniem (B un C) un minerālsāļiem (kalcijs, magnijs, nātrijs), ir pazīstami arī ar stimulējošām, diurētiskām, attīrošām un gremošanas īpašībām.
Mārrutku stādīšana un audzēšana
Strauji augošs un bagātīgs, mārrutku stādīšana tiek veikta pavasarī, martā-aprīlī, tieši sējot vai stādot vertikāli vai slīpi sakņu fragmentus (apmēram 20 cm garus). Starp katru augu ieteicams atstāt 60 cm atstarpi. Pēdas vienā vietā var palikt vairākus gadus.
Attiecībā uz atrašanās vietu izvēlieties augiem saulainu vietu un vēsu augsni, kas bagāta ar humusu.
Labi zināt : kad esi iestādījis mārrutkus, to saknes nav iespējams izskaust! Tāpēc izvēlieties pareizo vietu tās audzēšanai, zinot, ka pēc stādīšanas jūs to nevarēsit atbrīvoties!
Mārrutku raža
Mārrutku sakne tiek novākta otrajā gadā no septembra un oktobra līdz nākamajam pavasarim. To var uzglabāt tvertnē smiltīs.
Rūpes par mārrutkiem
Zemniecisks un dzīvīgs, mārrutkiem nepieciešama ierobežota apkope. Pavasarī pietiek ar kausēšanu un ikgadēju mēslošanu. Lai kājas vienmēr būtu vēsas, atcerieties labi mulčēt augsni. Lai izvairītos no iebrukuma, ieteicams neļaut ziediem iet uz sēklām. Mārrutkus pavairo, sadalot pēdu saknes uz augšu.
Ziedu kātu var nogriezt, kā rezultātā saknes ir lielākas.
Mārrutku slimības un kaitēkļi
Ļoti izturīgs, mārrutki ir augs, kas nepazīst īpašus ienaidniekus dārzā!
Augu enciklopēdija
- Uz
- b
- vs
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- un
- m
- nē
- o
- lpp
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- g
- z