Tuvojas lieliska iespēja? Uzziniet, kā izklaidēties un klājiet galdu, kā tam vajadzētu būt!
Svētkos vai īpašos gadījumos jūs vēlaties ievietot mazos traukus lielajos, bet neesat īsti pārliecināts. Vai zināt noslēpumainos noteikumus, kas nosaka brilles un nažu stāvokli? Tas ir normāli ! Lietojums laika gaitā ir ļoti mainījies, mēs neuzstādām svētku galdu kā ikdienā un pat visnepatīkamākie dažreiz vilcinās starp divām galvenajām uzstādīšanas metodēm: angļu vai franču. Sekojot mūsu padomam, jūs redzēsiet, ka nav tik sarežģīti galdu klāt mākslas noteikumos, franču gaumē un bez garšas kļūdām, cienīgu lielisko restorānu un labāko galdu!Kā salikt galdautu un salvetes?
Pirmkārt, rūpīgi izvēlieties galdautu: tam jābūt audumam, tīram un labi izgludinātam. Tam vajadzētu būt arī pietiekami lielam, lai plaši nokristu abās pusēs. Ja jūsu galdauts ir pārāk mazs, varat pievienot vairākus mazākus, bet vēlams identiskus kabeļus un pa trim, lai centrā nebūtu savienojuma. (Ko jūs domājat, ka jums nav 3 vienādu galdautu?) Visdomīgākie saimnieki zem auduma ievieto galdautu vai vilnu, lai slāpētu daudzo glāžu, trauku un šķīvju radīto troksni. Salvetēm jābūt izgatavotām no auduma, jāatbilst galdautam un arī nevainojami gludinātām. Jūs varat tos ievietot katras šķīvja centrā, bet to vieta parasti atrodas šķīvja kreisajā pusē, pie galda piederumiem.
Skaists galds sākas ar glītu galdautu
Labi izkārtotas plāksnes
Plāksnes jānovieto 2 cm attālumā no galda malas un 30-40 cm attālumā viena no otras, lai viesiem nodrošinātu pietiekamu komfortu. Tiem jābūt nevainojamiem, bez svītrām, svariem vai plaisām, un, ja tiem ir raksts, tiem jābūt centrētiem un vērstiem pret priekšā sēdošo. Lai nekad neatstātu galdu tukšu, varat izvēlēties sānu plāksnes. Tie pievienos dekoratīvu pieskārienu atkarībā no izvēlētā materiāla un krāsas: keramikas, pītās, stikla … ir atļautas daudzas fantāzijas! Ziniet arī, ja kārtojat šķīvjus vienā vietā vienā vietā, ka nekad nelieciet divas plakanas šķīvjus vienu virs otras un ka plakanie šķīvji slīd zem zupas šķīvjiem, nevis otrādi.
Plākšņu izvēle un novietojums, kāda mīkla!
Kur novietot brilles?
Šeit ir viens no sarežģītajiem uzstādīšanas punktiem! Francijā par pakalpojuma kvalitāti bieži vērtējam pie galda esošo glāžu daudzumu: ideālā gadījumā tām vajadzētu būt kristāliskām, bet parastām glāzēm ar stumbru derēs tik ilgi, kamēr tās ir dzirkstošas, bez kaļķa vai pirkstu nospiedumiem! Brilles ir novietotas aiz šķīvja, no kreisās uz labo, no lielākās uz mazāko. Tādējādi ūdens glāze atrodas kreisajā pusē, kam seko sarkanvīna glāzes, pēc tam baltas. Flautas vai šampanieša glāze ir novietota labajā malā vai, vēl šiksāk, aiz ūdens glāzes. Izvairieties no krāsainām brillēm, kas neļauj novērtēt vīna krāsu (kleitu), un ņemiet līdzi tikai glāzes ar desertu vai kafiju.
Diezgan plānas, vieglas un caurspīdīgas brilles, tas ir labākais!
Galda piederumu uzstādīšanas noteikumi
Vēl viens jutīgs punkts, galda piederumu stāvoklis: pa kreisi, pa labi, cik, kādā secībā un kādā virzienā? Nekrītiet panikā, tas nav tik sarežģīti! Dakša ir novietota plāksnes kreisajā pusē, nazis - labajā pusē. Ja nepieciešama karote, novietojiet to blakus nazim. Franču iejādes paredz, ka nažu griešanas puse ir pagriezta uz iekšu, bet dakšiņu un karotīšu noapaļotā puse uz augšu. Teorētiski jums vajadzētu būt tik daudz galda piederumu, cik jums ir trauki. Novietojiet tos lietošanas secībā, no ārpuses uz iekšpusi. Vispirms izmantosit galda piederumus, kas atrodas vistālāk no šķīvja. Tomēr, ja esat ieplānojis milzīgu maltīti ar daudziem pakalpojumiem, nav nepieciešams ievietot vairāk nekā trīs vietas iestatījumus, riskējot pārslogot galdu. Jaunos galda piederumus ņemsiet līdzi traukiem. Tā paša iemesla dēļ neņemiet līdzi sieru un deserta galda piederumus, kamēr tie nav gatavi pasniegšanai, vismaz tad, ja vēlaties pielīmēt etiķeti. Bet, iespējams, neviens jūs nepārmetīs, ja maltītes sākumā novietosiet tos glāžu priekšā, aiz šķīvja. Tāpat franču iejāde pieļauj tikai deserta dakšiņas, bet es iedomājos, ka neviens viesis neapvainosies, ja vajadzēs lietot tējkaroti!
Galda piederumiem: mēs ejam no ārpuses uz iekšpusi
Kur nolikt maizi pie galda?
Vēl viens strīdus objekts - maizes stāvoklis! Ideālā gadījumā tā nedrīkst būt maize, kas sagriezta šķēlēs vai gabalos, bet atsevišķi ruļļi. Tie ir novietoti plāksnes centrā vai, vēl jo vairāk, atsevišķās plāksnēs plāksnes augšējā kreisajā stūrī. Šajā brīdī, ja plānojat pārvietoties, lai to visu varētu salikt uz viesistabas galda, atpūtieties: viesiem var piedāvāt slīpi sagrieztas šķēles, taču tām jābūt grozā uz deserta vai šķīvja. Mac, no kuriem noteikti jāizvairās: maizes grozs uz galda vai, vēl ļaunāk, nesagriezta maize pie galda!
Maizes stāvoklis, svarīga detaļa
Citi ieteikumi perfekti klātajam galdam
Vai jums tas viss šķiet ļoti sarežģīti? Tas ir ! Arī jūsu ziņā ir pielāgot šos noteikumus atbilstoši savam galdam, ēdieniem, ieradumiem un viesu prasību līmenim. Lai gan pareiza galda klāšana var sagādāt prieku, tas nenozīmē, ka jūsu vakariņas jāpārvērš par murgu. Atcerieties, ka būt labā sabiedrībā pie ēstgribu rosinoša galda ir būtisks atkalapvienošanās aspekts ar ģimeni vai draugiem! Bet, ja vēlaties redzēt pieredzi līdz galam, šeit ir daži citi padomi, kas jums varētu šķist noderīgi: * kad jūsu viesi ierodas, galdam jau jābūt ieklātam (jā, pat plāksnēm, kas tiks noņemtas pirmā servisa laikā) ). No otras puses, neviens ēdiens nedrīkst parādīties pie galda pirms viesu sēdēšanas. * Minerālūdeni nedrīkst pasniegt pudelē. Ielejiet to skaistā karafē, kuru noliksit uz galda. * Vīna pudeles jānovieto mājas saimnieka priekšā, kurš veiks dienestu. Ja izmantojat dekanteri, atstājiet pudeli redzamā vietā, lai viesi to redzētu. * Neaizmirstiet pie galda novietot sāls un piparu kratītāju, un, ja jūsu ēdienkarte to paredz, nelielu sviesta šķīvi pie katra viesa, šķīvja augšējā kreisajā stūrī. * Nepārslogojiet galdu ar rotājumu. Ideja ir demonstrēt savus ēdienus, nevis slēpt tos zem lentēm, priekšmetiem un audumiem! Svētku galda saģērbšanai parasti pietiek ar ne pārāk smaržīgiem ziediem vai elegantu galda skrējēju, un paši trauki nosaka pasākuma toni. Pat ja jūs "ievietojat iepakojumu", izvairieties no pārāk apjomīgiem rotājumiem, kas var traucēt viesiem vai pakalpojumam.
Sveces un daži ziedi izsmalcinātai atmosfērai