Katram vīnam nepieciešama īpaša glāze
Lai nogaršotu vīnu tā patiesajā vērtībā, glāze ir aksesuārs, kuru nevajadzētu maldināt! Izmērs, atvere, forma, tik daudz kritēriju, kas jānosaka atkarībā no izvēlētā vīna. Pirmais vispārīgais padoms, kas attiecas uz visu veidu vīniem: izvēlieties caurspīdīgas glāzes, lai labi redzētu krāsu un būtu zema biezuma. Tieši pēc vīna veida tiek izvēlēta glāze.
Bordo sarkanvīni
Bordo stikls ir visbiežāk izmantotais stikls. Augsta un konusveida, tā atvere ir diezgan liela un pēc formas atgādina tulpi. Bordo vīns parasti prasa ilgu laiku, lai piesātinātu ar skābekli, un glāzes atvēršana veicina šo procesu. Jo jaunāks vīns, jo vairāk jāpaplašina glāzes pamatne, lai atbrīvotos aromāti.
Burgundijas sarkanvīni
Vīnam no Burgundijas reģiona vispiemērotākajai glāzei jābūt ar diezgan plašu pamatni un šaurāku atvērumu. Tādējādi tas koncentrē aromātus, nodrošinot relatīvi ierobežotu ventilāciju. Pinot noir jo īpaši tiek nobaudīts šāda veida glāzēs.
Vidēja korpusa baltvīna glāzes
Baltvīnu, piemēram, Muscadet, Pinot blanc, Chablis, var pasniegt glāzē, kas nedaudz atgādina Bordo glāzi. Tomēr tā pamatnei jābūt nedaudz platākai par atveri, lai ļautu izpausties vīna buķetei un aromātiem.
Elzasas baltvīna glāzes
Šīs tradicionālās Elzasas brilles ir garas un noapaļotas. Pamatne ir plaša un apaļa, lai ļautu garšām izpausties. Atveri vajadzētu nedaudz pievilkt, salīdzinot ar pamatni, lai saglabātu aromātus.
Rozā vīna glāze
Šīs brilles parasti ir garas. To pamatne ir noapaļota, un atvere ir diezgan plaša. Stikla korpuss nedaudz atgādina rombu.
Šampanieša glāzes
Flautas, protams! Bet tie jāizvēlas pēc šampanieša. Viegls šampanietis savu svaigumu un auglību izsaka šaurās un slaidās flautās. No otras puses, vintage šampanietim ir vajadzīgas flautas ar plašāku un noapaļotu pamatni. Jāizvairās no plašas atveres.
Dzirkstošā vīna glāzes
Saldiem dzirkstošajiem vīniem izvēlieties augstas glāzes ar plašu pamatni un plašu, noapaļotu atveri. Savukārt sausos dzirkstošos vīnus garšo garās glāzēs bez kātiņiem ar šauru pamatni, kas atveras uz augšu. Attiecībā uz brilles kopšanu parasti ieteicams tās mazgāt ar rokām. Lai noņemtu smakas, izmantojiet vieglas trauku ziepes un karstu ūdeni un nekavējoties noslaukiet. Kas attiecas uz uzglabāšanu, novietojiet tos uz kājām, lai tie nesaņemtu atbalsta smaržu. Visbeidzot, dažas stundas pirms ēšanas nevilcinieties izņemt brilles, lai tās izvēdinātu.