Kad šķīvis ir izveidots, tas ir gardēžu restorāna cienīgs
Gatavi ēdieni, kas ir cienīgi ar restorānu? Šeit ir ļoti pievilcīga ideja, ko iedomājās šefpavārs Anne Sophie Pic, kura šim nolūkam ir apvienojusi spēkus ar Šveices jaunuzņēmumu Nutrecia. Tās koncepcija - šefpavāra virtuve - ir balstīta uz īpaši precīzu gatavo ēdienu uzsildīšanu: jauna gastronomijas forma, kas sola revolucionizēt piegādes mājās pasauli! Ar lielu zinātkāri es devos nobaudīt franču šefpavāra darinājumus… un varu jums apliecināt, ka rezultāts mani pārsteidza.Ļoti novatorisks jēdziens
Kad mēs runājam par gatavu ēdienu pasauli, reakcija reti ir sajūsmā: starp masveida industrializāciju un sliktu produktu kvalitāti receptes īsti neiedvesmo patērētājus, kuri par tiem ir diezgan aizdomīgi. Tieši pretēji šim negatīvajam tēlam Anne Sophie Pic ir uzsākusi jaunas gastronomijas formas izstrādi. To sauc par šefpavāra virtuvi, princips sastāv no uzsildīšanas mājās, šim gadījumam īpaši izveidotā robotā, trīszvaigžņu šefpavāra izgatavotajās paplātēs. Pēc tāda paša principa kā Nespresso kapsulu automāts, ierīce atpazīst integrētās paplātes tipu un precīzi aprēķina sildīšanas laiku, kas nepieciešams iekšpusē esošajam ēdienam. Neliela revolūcija, kas ļauj iegūt maigus un zeltainus vistas ēdienus vai pat nevainojami maigu dzeltenuma saputotu olu!
Kā tas strādā ?
Gatavošanas iekārta, kuras izstrāde prasīja vairāk nekā 4 gadus, ir paredzēta, lai vienlaikus sildītu 6 dažādus preparātus. Tās princips? Tvaika un pirts sildīšanas sistēma, kas maigi pabeidz paplātēs esošā ēdiena gatavošanu. Katrā no tām iebūvēta neliela mikroshēma ļauj mašīnai noteikt pārtikas veidu un pielāgot siltumu un gatavošanas laiku: kad ierīce ir ieslēgta, dažādi nodalījumi sāk pakāpeniski strādāt, un atkārtotas uzsildīšanas laiks svārstās no 20 un 30 minūtes. Mani savaldzināja krāsainais robota dizains, kas jauki tiek parādīts uz darba virsmas bez pārlieku liela jucekļa. Vēl viens pozitīvs punkts, tā ārkārtīgi vienkāršā darbība: viena poga, kas ļauj to ieslēgt, izslēgt un izvēlēties dažādas iespējas. Digitālais ekrāns norāda, kur atrodas ēdiena gatavošana. Īsi sakot, iesācējs elektronikā var lieliski izmantot mašīnu, netērējot stundas rokasgrāmatā!
Ēdieni tik skaisti, cik garšīgi
Pārejam pie pēdējā posma: kad paplāte ir atkārtoti uzsildīta, atliek tikai novietot dažādus preparātus uz šķīvja saskaņā ar šefpavāra norādījumiem. Ģērbšanās ir paskaidrota soli pa solim, iegādājoties izmantojiet tikai virtuves kombaina komplektā iekļautos piederumus. Kad uzstādīšana ir pabeigta, man jāatzīst, ka šķīvis ir gardēžu restorāna cienīgs … Un garšas pusē viss ir ideāli. No sautētas olas ar sēnēm kurkuma mērces pavadībā līdz jūras asaru filejai ar Madagaskaras vaniļu es atklāju pilnīgi jaunas un patiesi smalkas garšas.
Kā to atklāja Anne Sofija Pika, receptes panākumi sākas ar labām sastāvdaļām un precīzu ēdiena gatavošanu. Katrā gatavošanā var atrast divas būtiskas lietas: šefpavārs ar Michelin zvaigzni ir personīgi izvēlējies savus piegādātājus un veicis stundu pārbaudes, lai atrastu ideālo gatavošanas laiku katram ēdienam. Cenas joprojām ir diezgan pieejamas, ēdieni tiek pārdoti no 5 līdz 16 € (zinot, ka paplāte ir paredzēta diviem cilvēkiem). Ir pieejami 30 preparāti, kas tiek atjaunoti katru sezonu … Pietiek, lai visu gadu pamodinātu mūsu garšas kārpiņas! 
Gatavošanas robots un tā mācību piederumu komplekts: 149 €. Trauki no 5 līdz 16 €, paraksta izvēlne - 60 €. Piegāde ir bezmaksas no 6 pasūtītajiem ēdieniem. 