Indukcija ir jauna tendence virtuvē. Kāpēc?
Indukcijas plīts ir sildvirsma, kas atrodama visās mūsdienīgi aprīkotajās virtuvēs. Lai to pilnībā saprastu, Deco.fr redakcija intervēja sadzīves tehnikas zīmola Asko produktu menedžeri Tassadit Ait Si Mohamed. Šeit ir viņa ieteikumi.
Kāpēc indukcijas plītis ir tik populāras?
Jo indukcija mūsdienās ir vislabākā gatavošanas aprīkojuma ziņā. Protams, gāzes plītis joprojām ir ļoti populāras ēdināšanas speciālistu vidū, taču mājsaimniecības arvien vairāk aprīko sevi ar 3 degļu indukcijas plītīm (2 vidējas un 1 lielas). Tie ir viegli lietojami un nedaudz darbojas pēc tāda paša principa kā stikla keramikas plīts. Mūsdienās tie veido 40% no pārdošanas apjoma par vidējām cenām no 350 līdz 2000 eiro. 
Kādi ir tūlītēji ieguvumi?
Jūs būsiet pārsteigti par apkures ātrumu. Indukcijas temperatūra ļoti ātri paaugstinās, pateicoties induktoru elektromagnētiskajai sistēmai. Dažreiz cilvēki ir pārsteigti, jo ir pieraduši gaidīt, lai uzvārītu ūdeni vai pagatavotu steiku. Tur tas ir ļoti ātri. Mēs pat varam būt un, piemēram, sadedzināt karameļu. Jums jābūt modram, bet jūs varat uzreiz pāriet no spēcīgas uguns uz mazu uguni. Ir arī programmas vārīšanai vai vārīšanai pirtī. Tehnoloģijas attīstās, lai atvieglotu ēdiena gatavošanu. Šodien veikalos mēs gandrīz piedāvājam tikai indukciju. 
Vai mēs esam pilnībā aizmirsuši citas gatavošanas metodes?
Gandrīz jā, jo indukcija atbilst pašreizējām vajadzībām. Ātrums (kā minēts iepriekš), bet arī apkopes vieglums. Plāksnes tīrīšanai pietiek ar vienkāršu sūkļa salveti. Un drošība. Kamīns sāks darboties tikai tad, kad uz tā būs uzlikta panna. Tas izdziest, kad to noņemat. Lielākajai daļai indukcijas plīts virsmu ir arī automātiska izslēgšanās un bloķēšanas sistēma. Katram gadījumam indikators norāda, ka sildvirsma joprojām ir karsta. Plāksne pielāgojas uz uguns novietotās pannas izmēram un nekur citur nesasilst, tāpēc nav siltuma zudumu. 
Vai mēs pat varam uzvarēt par elektrības rēķinu?
Protams ! Enerģijas patēriņš ir samazināts par aptuveni 30% mazāk nekā keramikas plītīm. Siltums tiek koncentrēts uz pannas. Indukcija patiešām ir ideāla cilvēkam, kuram patīk gatavot, jo tam ir visas uzticamības, drošības un ātruma priekšrocības. Jūs varat noregulēt jaudas pēc saviem ieskatiem, un pēc izslēgšanas sildvirsmas apstājas, kas novērš nevajadzīgu patēriņu. Bet, no otras puses, tas joprojām ir zināms ieguldījums … 
Patiešām, cenas joprojām ir diezgan augstas … Vai ir arī citi nelieli trūkumi?
Cenu līmenis, jūs varat atrast sākuma līmeņa plāksnes par 300 €, bet tad tas ir kā automašīnai, ja vēlaties veiktspējas plāksni, cenas būs dārgākas. Līdzi jāņem arī jauni trauki ar indukcijai piemērotiem traukiem. Šāda veida plāksnēm nevar izmantot ne vara, ne stikla vai alumīnija elementus. Ir piemērotas tikai čuguna un tērauda pannas. Šeit jūs atkal atradīsit mainīgas cenas. Kopumā reti kad vīlies ar indukciju.