Šī saldo kārumu ražošana ir pieejama ikvienam
Augļu sezona rit pilnā sparā, un tai līdzi nāk mājās gatavotu ievārījumu ražošana. Ja jūs tikko sākat darbu, nekrītiet panikā, šī saldo kārumu ražošana ir pieejama ikvienam. Protams, ja sekosim labajiem padomiem … un kas var būt labāks par mūsu vecmāmiņu sagādātajiem?Padoms Nr. 1: veiksmīgam ievārījumam izvēlieties gatavus augļus
Lai ievārījums būtu drošs, pirmais solis ir izvēlēties tikai nogatavojušos augļus. Atstājiet bojātos augļus, kas varētu mainīt jūsu saldo kārumu garšu. Kad šī izvēle ir izdarīta, labi nomazgājiet augļus, neprasot pārāk daudz, riskējot tos sasmalcināt.Padoms # 2: izmantojiet gatavību, lai pārbaudītu gatavību
Lai iegūtu veiksmīgu ievārījumu, ir svarīgi rūpīgi uzraudzīt augļu gatavošanu. Un par to, tieši uz aukstās šķīvja viltības ir nepieciešams likt likmes! Tāpēc ievietojiet šķīvi saldētavā uz 5 līdz 10 minūtēm, ielejiet uz tās dažus pilienus sagataves un nolieciet to. Ja ievārījums lēnām plūst, gatavošana ir pabeigta.
Padoms 3: derēt uz saulespuķu eļļu
Pat ja esat ļoti piesardzīgs, bieži gadās, ka, gatavojot ievārījumus, apakša pielīp. Lai izvairītos no šīs problēmas, padomājiet (pirms vārīšanas), noslaukiet vara vai nerūsējošā tērauda baseina dibenu ar saulespuķu eļļu. Tādējādi jūsu ievārījumi vairs nelīp!
4. padoms: sterilizācijai izvēlieties "zibspuldzes" metodi
Pirms gatavu ievārījumu ievietošanas stikla burkās ir svarīgi tos sterilizēt. Lai to izdarītu, vispirms mazgājiet tos (ar vāku) verdošā ūdenī. Pēc tam izvēlieties opciju "zibspuldze", kas ir ļoti ieteicama ievārījumiem, bet derīga tikai skrūvējamām burciņām! Ielejiet karsto preparātu līdz malām, pēc tam uzskrūvējiet vāku. Pagaidiet 5 minūtes, apgrieziet un ļaujiet atdzist. Ja atvēršanas brīdī dzirdējāt "aplaudēt", tas nozīmē, ka sterilizācija tika veikta perfekti.