Kā stādīt un audzēt čili?

Padomi un triki auga audzēšanai, kuram netrūkst garšvielu!

Neatkarīgi no tā, vai tas ir dekoratīvs vai paredzēts kulinārijas vajadzībām, augu, uz kura aug pipari, ir viegli audzēt, kā arī kopt!

Čili īpašības

Tips: dārzeņu augs
Augstums: no 30 līdz 60 cm, no 60 līdz 80 cm, no 80 cm līdz 1 m, no 1 m līdz 1,50 m
Ziedu krāsas: sarkans, zaļš, dzeltens, oranžs, balts
Augļu nosaukums: čilli pipari
Veģetācija: gada
Vēlamā izstāde: saulains
Augsnes tips: normāli
Dezinfekcija: Nē
Šķirnes: Espelette pipari, Kajēnas pipari, Pili-pili, paprika, putnu pipari …

Čili izcelsme un īpatnības

Čili ir a paprikas augs, kas pieder naktstauriņu ģimenei. Tā dzimtene ir Centrālā un Dienvidamerika, tā sastāv no piecām sugām:

Capsicum Annuum,
Capsicum Baccatum,
Capsicum Chinense,
Capsicum Frutescens
Un Capsicum Pubescens.

Katra no šīm šķirnēm ir sadalīta vairākās sugās, kas klasificētas pēc to krāsas, formas un jo īpaši to satura kapsaicīns, ķīmisks savienojums, no kura čilli pipari smeļas savu spēku un kas nosaka tā spēku mutē!
Parasti garš un plāns čili izmērs var atšķirties atkarībā no sugas, jo tā krāsa var būt no sarkanas līdz zaļai līdz oranžai un dzeltenai.

Čili var būt vai nu a apdares čili augs (neēdams piparu augs) vai kulinārija (dzelteno piparu augs, Espelette pipari).

Čili tikumi un pielietojums mūsu šķīvjos

Pateicoties kapsaicīnam, kas ir atbildīgs par siltuma sajūtu, ko sniedz pipari, augam ir antioksidantu priekšrocības. Kapsaicīns arī palielina sāta sajūtu un veicina pamata vielmaiņu. Tāpēc čili ir ideāls ēdiens tiem, kas skatās viņu līniju!

Pipari, kas patiesībā nāk no tā paša auga kā pipari (lai iegūtu piparus, pirms taukiem izvēlējāmies saldākos piparus), tiek gatavoti kā dārzeņi, pat ja tie, protams, ir daudz saldāki par čili. Karstos un karstos piparus ēd neapstrādātus vai vārītus, parasti kā garšvielu, piemēram, papriku, Espelette piparus vai harisu.

Labi zināt : nobaudot ļoti asus piparus, kas izraisa dedzinošu sajūtu mutē, nedzeriet aukstu ūdeni, bet labāk paņemiet lielu glāzi piena vai apēdiet sviesta šķēli. Tas ir tāpēc, ka kapsaicīns šķīst taukos, nevis ūdenī!

Čili stādīšana

Attiecībā uz čilli audzēšana, sēšana jāveic pavasarī vidē, kur apkārtējā temperatūra nepārsniedz 26 ° C. Šai temperatūrai jāpaliek nemainīgai visā dīgtspējas ciklā, kas var ilgt no desmit līdz divdesmit dienām.

Attiecībā uz atrašanās vietu, iestādiet čili vieglā, labi drenētā augsnē, bet jo īpaši saulē un pasargājot no vēja!

Piparu uzturēšana

Esiet piesardzīgs, neaizmirstiet apspiest nezāles un regulāri apūdeņot augus, lai izvairītos no sakņu sadalīšanās. Ja jūs mēģināt saglabāt augu ziemā kā daudzgadīgu augu, ir nepieciešama temperatūra no 13 līdz 16 ° C.

Laistīšanai tai jābūt regulārai, jo augs nenovērtē, ka augsne, kas to saņem, ir pārāk sausa. Laistiet auga pamatni, nevis tās zaļumus. Vasarā nevilcinieties mulčēt, lai saglabātu svaigumu.

Čilli raža

Novācot čili piparus, ko var izdarīt rudenī, varat paņemt čili ar kātiņa gabalu, lai veicinātu saglabāšanu. Pēc tam jums vienkārši jāizmanto čili piparu pārsteidzošās garšas īpašības, lai piešķirtu jebkura veida ēdiena raksturu!

Čili slimības un kaitēkļi

Čili pipariem var uzbrukt zaļās laputis. To klātbūtne tiek atpazīta, kad auga lapotne kļūst izkropļota un kļūst lipīga. Mazas baltas mušas un ērces arī laiku pa laikam var iemitināties čili.