Padomi un triki farigoule novākšanai savā dārzā
Timiāns ir atpazīstams, pateicoties tam raksturīgajai labajai smaržai, un tas ir aromātisks un oficiāls augs, ko, protams, var izmantot ēdiena gatavošanā … bet ne tikai!
Timiāna īpašības
- Tips: aromātisks un oficiāls augs
- Augstums: no 0 līdz 30 cm, no 30 līdz 60 cm
- Ziedu krāsas: balta, rozā, violeta
- Vēlamā izstāde: saulains
- Lapojums: noturīgs
- Veģetācija: daudzgadīgs
- Augsnes tips: labi drenēta, smilšaina
- Dezinfekcija: Nē
Timiāna izcelsme un īpatnības
Timiāns, garšvielu rūpnīca dzimtene Vidusjūras baseinā, nāk no lamiaceae ģimenes, tāpat kā piparmētra, baziliks vai lavanda. Šim aromātiskajam augam, kas ir viens no visplašāk izmantotajiem pasaulē, ir mūžzaļa, zaļa lapotne, un tas dod sīkus rozā, baltus vai pat purpursarkanus ziedus, kas bagāti ar ēteriskajām eļļām, kas bieži parādās no marta līdz augustam. Timiāns ir diezgan zemniecisks krūms, kas dabiski aug dienvidos uz karstām, sausām un akmeņainām augsnēm līdz 2000 m augstumā.
Timiāns, stādīts sakņu dārzā, akmens dārzā vai pat podiņā, var sasniegt nelielu trīsdesmit centimetru. Mūsdienās ir vairāk nekā 300 timiāna sugu. Pēdējās galvenokārt audzē ēdiena gatavošanai, un katrai no tām ir atšķirīga garša atkarībā no tā, kur tā aug!
Atkarībā no auga ieraduma timiāns atradīs citu vietu. Tādējādi timiāns ar noapaļotu ostu atrod savu vietu katlā, timiāns ar uzceltu portretu drīzāk tiks stādīts aromātisko garšaugu dārzā, savukārt timiāns ar ložņu ostu ir ideāls alejā.
Timiāna pielietojums
Ar labu smaržu un pikantu garšu timiāns neapšaubāmi ir slavenākais no tiem aromātiskie. Virtuvē tā ir arī Provansas gastronomijas štāpeļšķiedrām, kur tiek izmantoti gan ziedi, gan lapas!
Ja svaigu timiānu galvenokārt izmanto mērču aromatizēšanai, žāvētu timiānu var izmantot grilu, gaļas, zivju, marinādes, pildījumu, dārzeņu garšvielām; to izmanto arī pušķu garni, vai etiķa vai eļļas aromatizēšanai.
Bet tas vēl nav viss: timiāna lapām, kas bagātas ar ēteriskajām eļļām, piemīt gremošanas, stimulējošas, pretvīrusu un antiseptiskas īpašības.
Visbeidzot, stādīts dārzā, timiāns ir lielisks atbaidīšanas līdzeklis pret daudziem kukaiņiem, piemēram, mušām, odiem vai gliemežiem.
Timiāna ziedēšana un novākšana
The ziedošs timiāns notiek lielāko vasaras daļu. Lai gan to var novākt visu gadu, tieši šis periods ir vislabākais ražas novākšanai, jo timiāns šajā laikā ir īpaši smaržīgs.
Pēc novākšanas, lai to pēc iespējas labāk saglabātu, ļaujiet tai nožūt: noskalojiet kātiņus ar ūdeni, kārtīgi iztukšojiet, izveidojiet mazus pušķus, pēc tam pakariet tos sausā un vēdināmā vietā, otrādi. Kad tas ir pilnīgi sauss, noņemiet lapas no zariem!
Timiāna stādīšana un kopšana
Neskatoties uz Vidusjūras izcelsmi, timiāns labi iztur salu, ja tas ir stādīts labi drenētā, smilšainā augsnē. Šim aromātiskajam augam arī ir vajadzīgs daudz saules gaismas, lai tas varētu attīstīties.
Uzturēšanai timiānam nepieciešama atzarošana pēc trim gadiem, lai to atjaunotu, un spraudeņi ik pēc pieciem vai sešiem gadiem. Pavairošana ar spraudeņiem tiek veikta pavasarī, jūs varat arī slāņot ar akmeni.
Timiāna slimības un kaitēkļi
Timiāns ir diezgan izturīgs augs, bet tas var būt dažu sēņu mērķis, kas izraisa sakņu puves (kas pēc tam kļūst brūnganas vai sarkanīgas) … kas acīmredzami neļauj augam attīstīties.
Augu enciklopēdija
- Uz
- b
- vs
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- un
- m
- nē
- o
- lpp
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z