Viegli pagatavojamas vasaras receptes
Vasarā mēs ēdam daudz augļu un dārzeņu, kas nopirkti tirgū vai, laimīgajiem, novākti sakņu dārzā. Tā kā ir karsts, mums ir nedaudz mazāka ēstgriba, un mēs ne vienmēr vēlamies pavadīt stundas virtuvē, tāpēc priekšroku dodam uzkodām, viegliem un ātriem ēdieniem. Šeit ir dažas vienkāršas vasaras receptes idejas, ko mainīt no daudzgadīgajiem makaroniem vai rīsu salātiem!Aukstās zupas un krēmi
Zirņu vai sparģeļu velouté, tomātu vai biešu gazpacho, nātru un piparmētru zupa, cukini velouté un ķiploku siers, … aukstā zupa vai velouté, papildus atsvaidzināšanai un mitrināšanai, ir veselīga un notievēšanas recepte. Iespējas ir bezgalīgas, vienkārši papildiniet zupu vai zupu ar dažiem aromātiskiem garšaugiem (koriandrs, piparmētra, baziliks, maurloki utt.), Garšvielām un nedaudz olīveļļas. Tie, kam salds zobs, var pievienot stracciatella, crème fraîche, putukrējumu ar svaigo sieru vai maskarponi.
Atsvaidzinošam iesācējam derēt uz zupu vai auksto velouté
Sviestmaizes kūka
Sviestmaižu kūka ir ļoti vienkārša pikanta kūka, ko pagatavot, un ļoti skaista, lai pasniegtu uz vasaras galda vai piknika galdauta. Kad esat sagriezis pikanto kūku, redzat visus slāņus, kas to veido, mēs izklājam zviedru maizi ar svaigo sieru, sajaucot ar biezpienu, ķiplokiem un maurlokiem, mēs pievienojam lasi, dažas šķēles gurķa un voila! Ērti, ja mūsu ir daudz un vēlaties bez problēmām ieturēt maltīti, pikniku vai vēlās brokastis!
Maltītēm, vēlām brokastīm, piknikam bez satraukuma pagatavojam sviestmaizes kūku!
Dārzeņi a la plancha vai bārbekjū
Kurš saka, ka planča vai bārbekjū ne vienmēr nozīmē gaļu un zivis! Jūs varat arī grilēt dārzeņus ar nedaudz olīveļļas uz plančas vai tieši uz grila. Cukini, paprika, baklažāni, tomāti,… sagriezti šķēlītēs, kubiņos vai divos, uzklāti uz iesmiem, grilēti dārzeņi lieliski sader ar gaļu vai zivīm. Gatavošana uz balkona, terases vai vasaras virtuves, ēdiena gatavošana plančā vai uz grila ir ļoti patīkama, jo jūs varat dalīties ar aperitīvu ar saviem viesiem.
Atrodiet mūsu lieliskās idejas oriģinālām bārbekjū receptēm
Dārzeņu tarte tatīns
Ne tikai ar āboliem mēs varam pagatavot tartes tatin, ar tomātiem, papriku vai pat baklažāniem sāļais tarte tatin būs ideāls kā aperitīvs vai kā uzkoda. Un, ja jums nav pārāk daudz laika, lai sasmērētu rokas, iegādājieties kārtaino mīklu.
Torti tatini tiek gatavoti ne tikai ar āboliem!
Dārzeņu terrines
Nekas kā labs dārzeņu terrīns svaigam un vieglam starterim. Cukini kazas sieru, ķiploku un piparmētru terrīnu vai trīs piparu terrīnu var pievienot arī grilētai gaļai vai zivīm. Šīs vasaras receptes priekšrocība ir tā, ka varat to pagatavot iepriekšējā dienā un nākamajā dienā nolikt kājas zem galda!
Mēs pasniedzam auksto dārzeņu terrīnu kā starteri vai kā piedevu