Kā iestādīt un audzēt pienenes?

Padomi un ieteikumi pienenes novākšanai un ēšanai

Saukts arī par lauvas zobu, suņu salātiem vai Laiteronu, pienene ir savvaļas ēdams augs, ko var audzēt kulinārijas nolūkos.

Pienenes īpašības

Tips: zieds un ziedošs augs, ēdams augs
Augstums: no 0 līdz 30 cm, no 30 līdz 60 cm
Ziedu krāsas: balta, dzeltena
Vēlamā izstāde: saulains
Veģetācija : daudzgadīgs, ikgadējs
Lapojums : noturīgs
Augsnes tips: normāli
Dezinfekcija: Nē
Šķirnes : Taraxacum officinale, uzlabota Montmagny Vert, uzlabota pilna sirds …

Pienenes izcelsme un īpatnības

Termiņš pienene nepareizi apzīmē vairākus augus ar tādu pašu morfoloģiju. Pienenei raksturīgas zaļas, garas un zobainas lapas, kā arī gaļīgi un dobi stublāji, kuru galā ir plakani ziedi ar gariem un plāniem dzeltenas krāsas ziedkopiem.

Patiesībā pienene pieder pie Asteraceae dzimtas Taraxacum ģints, kuras pārstāvji izceļas ar sēklām (achenes), kas izpaužas kā bumbiņa, ko pārklāj neliels zīda kušķis, kas izkliedējas, tiklīdz vējš uzlec. Tieši pēdējais tos aiznesīs un ļaus pienenes sēt visur!

Dažas šīs ģimenes sugas, kas pieder citām ģintīm, var arī apgalvot, ka tās ir daļa no pienenēm.

Pieneņu īpašības un pielietojums

Pienenes nosaukums (no “piss-au-lit”) patiesībā ir saistīts ar dažu Taraxacum ģints sugu diurētisko un attīrošo īpašību no Ruderalia sadaļas.

un oficiālā pienene lieto kā papildinājumu tradicionālajai medicīnai zāļu tējas vai novārījuma veidā. Tas ir paredzēts gremošanas problēmām, aknu problēmām, žultsakmeņu vai urīnceļu akmeņu profilaksei. The pienenes lapas noder arī locītavu problēmām un asinsspiedienam.

Pieneņu izmantošana kulinārijā

Pienenes viegli ēd salātos. The pieneņu salāti ir arī tradicionāla recepte Lotaringijā. Lai to sasniegtu, vienkārši izvēlieties jaunas un maigas pienenes. Tajā pašā laikā mēs cepam bekonu. Pannu, ko izmanto bekona cepšanai, pēc tam deglazē ar etiķi, ko karstu pārlej pienenēm.

Pienene var kalpot arī kā sānu ēdiens, un tās ziedpumpurus var izmantot marinādēs.

Pieneņu stādīšana un audzēšana

The pienenes zieds notiek savvaļā apgabalos ar diezgan mērenu klimatu. Tomēr pienenes (Taraxacum) spēj izturēt ārkārtīgi aukstos periodus, kā mēs atrodam Krievijā vai Kanādā, kur sastopamas daudzas sugas.

Audzēts vairāk nekā pusotru gadsimtu, šis augs ir pieprasīts pēc garšas un ārstnieciskajām īpašībām. Tās kultūra galvenokārt tiek veikta diezgan vēsā un mitrā augsnē, kas pakļauta saulei. Sēšana ir no marta līdz jūnijam, lai to novāktu ziemas beigās. Tikmēr regulāri laistiet un noņemiet ziedpumpurus, lai stimulētu augu augšanu.

Ja jūs iestādiet savas pienenes sakņu dārzā, ziniet, ka:

Stādīta kartupeļu stādu tuvumā, pienene ir ļoti noderīga, jo tā atbaida Kolorado vaboles.
No otras puses, nestādiet to blakus citiem lapu dārzeņiem, jo tas izdala molekulas, kas palēninātu to augšanu.
Pienene ātri mēdz izsmelt tās augsnes resursus, kurā tā ir stādīta.

Pienenes slimības un kaitēkļi

Lai arī augs ir izturīgs, tam var būt nosliece uz miltrasu, it īpaši, ja tas ir iestādīts pārāk tumšā vietā. Ja tas tā ir, nevilcinieties sagriezt lapas ļoti tuvu: tad jūsu pienenes ataugs kā jaunas!